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UNIVERSITÉ DE STRASBOURG & UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL LA RITUALISA TION DA

UNIVERSITÉ DE STRASBOURG & UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL LA RITUALISA TION DANS LA TRAJECTOIRE DU MOURIR L'ACTION RITUELLE FUNÉRAIRE THÈSE PRÉSENTÉE COMME EXIGENCE PARTIELLE DU DOCTORAT EN SOCIOLOGIE PROGRAMME EN COTUTELLE PAR GIL LABESCA T AOÛT2016 UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL Service des bibliothèques Avertissement La diffusion de cette thèse se fait dans le respect des droits de son auteur, qui a signé le formulaire Autorisation de reproduire et de diffuser un travail de recherche de cycles supérieurs (SDU-522 - Rév.0?-2011 ). Cette autorisation stipule que «conformément à l'article 11 du Règlement no 8 des études de cycles supérieurs, [l'auteur] concède à l'Université du Québec à Montréal une licence non exclusive d'utilisation et de publication de la totalité ou d'une partie importante de [son] travail de recherche pour des fins pédagogiques et non commerciales. Plus précisément, [l'auteur] autorise l'Université du Québec à Montréal à reproduire, diffuser, prêter, distribuer ou vendre des copies de [son] travail de recherche à des fins non commerciales sur quelque support que ce soit, y compris l'Internet. Cette licence et cette autorisation n'entraînent pas une renonciation de [la] part [de l'auteur] à [ses] droits moraux ni à [ses] droits de propriété intellectuelle. Sauf entente contraire, [l'auteur] conserve la liberté de diffuser et de commercialiser ou non ce travail dont [il] possède un exemplaire.» JURY UNIVERSITÉ DE STRASBOURG & UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL LA RITUALISATION DANS LA TRAJECTOIRE DU MOURIR L'ACTION RITUELLE FUNÉRAIRE THÈSE PRÉSENTÉE COMME EXIGENCE PARTIELLE DU DOCTORAT EN SOCIOLOGIE PROGRAMME EN COTUTELLE GIL LABESCAT M. Pascal Hintenneyer, Professeur des universités, Université de Strasbourg, directeur Mme Magali Uhl, Professeure, Université du Québec à Montréal, directrice M. David Le Breton, Professeur des universités, Université de Strasbourg M. Jean-Marc Larouche, Professeur, Université du Québec à Montréal Mme Fiorenza Gamba, Professeure, Université de Sassari M. Nicolas Moreau, Professeur, Université d'Ottawa Aour2016 REMERCIEMENTS Je souhaite remercier mes deux directeurs de recherche. Tout d'abord, ma gratitude va à Magali Uhl. Sa disponibilité, sa rigueur intellectuelle et ses qualités humaines ont été pour moi d'un support inestimable. Ensuite, je remercie sincèrement Pascal Hintermeyer pour sa confiance et ses conseils judicieux qui ont éclairé cette thèse. À travers la sensibilité qui leur est propre et leurs commentaires, chacun à sa manière m'a inspiré et a su enrichir ma réflexion et ma détermination dans ce parcours. Je tiens particulièrement à remercier les nombreux professionnels avec qui j 'ai eu le privilège de travailler et d'apprendre. Sans la confiance qu'ils m'ont accordée et leur curiosité, ce travail n'aurait pu voir le jour. Cette thèse a été rendue possible grâce au soutien financier de l'équipe Migration et ethnicité dans les interventions en santé et en services sociaux (METISS), de la Fondation de l'Université du Québec et de la Faculté des sciences humaines de l'Université du Québec à Montréal. Je souhaite également souligner l'appui matériel et financier du Centre interuniversitaire d'études sur les lettres, les arts et les traditions (CELAT), du département de sociologie de l'UQAM, du laboratoire Dynamiques Européennes (UMR7367) et de Maison des Sciences de l'Homme Alsace (MISHA), ainsi que celui de 1 'École doctorale des sciences humaines et sociales. Grâce à leur aide, j'ai pu me consacrer pleinement à cette recherche. Je souhaite particulièrement remercier le CELAT, le DynamE et l'équipe METISS pour les opportunités académiques et l'environnement de travail stimulant qu'ils m'ont offerts. Sans les rencontres humaines que j'y ai faites et les discussions enrichissantes que cela rn' a permis d'avoir, cette thèse n'aurait pas été la même. Je tiens également à remercier le ReDoc de l'AISLF de m'avoir aidé à élargir mes horizons de connaissances en dialoguant avec des chercheurs et doctorants du monde entier. Je remercie enfin mes amis, collègues et professeurs qui ont suivi, inspiré et affermi mes pensées d'un continent à l'autre, ainsi que ma famille, pour ses encouragements et son support. TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES .......................................................................................... .iii INTRODUCTION ......................................................................................................... 1 PREMIÈRE PARTIE INDIVIDUALISATION ET POLYMORPHISME DES PRATIQUES FUNÉRAIRES. COMPRENDRE LA RITUALISATION .................. 11 CHAPITRE 1 ÉVOLUTION DES PRATIQUES FUNÉRAIRES .................................................... 12 1.1 Contexte général. ............................................................................................... 13 1.1.1 Données sociodémographiques .................................................................. 13 1.1.2 Évolution du domaine funéraire ................................................................. 14 1.2 Les pratiques rituelles funéraires contemporaines ............................................ 26 1.2.1 Les grands paradigmes des sciences sociales en thanatologie ................... 26 1.2.2 Psychologie du deuil .................................................................................. 31 1.2.3 Évolution du champ des rituels .................................................................. 38 1.2.4 Débat sur la ritualité funéraire .................................................................... 48 1.3 Le phénomène crématiste .................................................................................. 52 1.3.1 Histoire d'une pratique funéraire ............................................................... 53 1.3 .2 La législation crématiste ............................................................................ 60 1.3.3 Socioanthropo1ogie de la crémation ........................................................... 64 1.3 .4 Explications du phénomène ....................................................................... 66 1.3 .5 Religion et crémation ................................................................................. 67 CHAPITRE II COMPRENDRE LA RITUALISATION FUNÉRAIRE ............................................ 71 2.1 Épistémologie complémentariste ...................................................................... 72 2.1.1 Prémisses à la recherche ............................................................................. 72 2.1.2 Sciences sociales thanatiques : dualité paradigmatique ............................. 73 2.1.3 Les fondements complémentaristes des sciences sociales thanatiques ...... 76 2.2 Prémisses systémiques ...................................................................................... 80 2.3 Cadre d'analyse général et approche théorique ................................................ 85 2.4 Processus rituel et apport de la théorie de la structuration ................................ 87 2.4.1 Théorie de la structuration de Giddens ...................................................... 88 2.4.2 La ritualisation comme pratique sociale dans la théorie de la structuration .................................................................................................................... 92 2.5 Le processus rituel et 1 'apport de la théorie de 1 'action rituelle ........................ 93 IV 2.5.1 Mode d'action particulier: mise en forme et en acte ................................. 96 2.5.2 Des relations particulières (humain et non humain) .................................. 98 2.5.3 Caractéristiques des relations exceptionnelles :multiplex, hautement intégratives, condensées ......... .................................................................... 99 2.5.4 L'autorité des circuits de référence récursifs ........................................... 101 2.5.5 Un processus de recontextualisation ........................................................ 103 2.6 Le processus rituel et l'apport de la psychologie sociale ................................ 105 DEUXIÈME PARTIE UN TERRAIN MARGINAL LE MILIEU FUNÉRAIRE EN ALSACE ET AU QUÉBEC ............................................................................... 110 CHAPITRE III LA PARTICIPATION OBSERVANTE ................................................................... 114 3.1 L'observation participante comme approche socioanthropologique du social115 3.2 Le choix du terrain .......................................................................................... 119 3.3 L'entrée dans le milieu funéraire .................................................................... 120 3.3.1 Les raisons d'un refus ? ............................................................................ 121 3.3.2 Prise de contact du milieu funéraire en France ........................................ 124 3.3.3 Stage de deux semaines: une préenquête ............................... : ................ 125 3.3.4 Entrée dans le milieu funéraire à Montréal .............................................. 126 3.3.5 Les environnements professionnels observés à Strasbourg et à Montréal .................................................................................................................. 128 3.4 Les rôles et statuts occupés ............................................................................. 130 3.5 Les conditions d'observation .......................................................................... 131 3.6 La participation observante comme méthode d'enquête ................................. 133 3.7 La population d'enquête et la délimitation ...................................................... 135 3.7.1 Population et échantillon .......................................................................... 136 3.7.2 Critères de délimitation et limites du terrain ............................................ 137 CHAPITRE IV DESCRIPTION DU TERRAIN ET MODUS OPERANDIDU PROCESSUS RITUEL FUNERAIRE ............................................................................................. 140 4.1 Contexte général. ................................. ............................................................ 141 4.1.1 L'Alsace ................................................................................................... 141 4.1.2 Contexte socioreligieux ............................................................................ 143 4.1.3 Centre funéraire de Strasbourg ........ : ........................................................ 145 4.1.4 Le Québec ................................................................................................ 148 4.1.5 Contexte socioreligieux ............................................................................ 149 4.1.6 Complexe funéraire de Montréal ............................................................. 152 4.2 Description des participants ............................................................................ 153 v 4.2.1 Les entités humaines ................................................................................ 155 4.2.2 Les entités non humaines ......................................................................... 180 4.3 Description des lieux ....................................................................................... 182 4.3.1 Strasbourg ................................................................................................ 182 4.3.2 Montréal ................................................................................................... 202 4.4 Description des chaînes opératoires du funéraire ............................................ 209 4.4.1 La méthode des chaînes opératoires séquentielles ................................... 209 4.4.2 La méthode idéaltypique wébérienne ....................................................... 211 4.4.3 Les chaînes opératoires idéaltypiques du processus rituel funéraire ....... 213 TROISIÈME PARTIE L'ACTION RITUELLE DANS LA CHAINE OPERATOIRE DU MOURIR .................................................................................. 228 CHAPITRE V CHAINE OPÉRATOIRE DU MOURIR .................................................................. 233 5.1 Caractéristiques de la chaîne opératoire .......................................................... 235 5.2 Représentation de la chaîne opératoire du mourir ........................................... 245 5.2.1 Représentation linéaire ............................................................................. 245 5.2.2 Carte heuristique ...................................................................................... 246 5 .2.3 Étape de la fin de vie ................................................................................ 248 5 .2.4 Étape de la mort et des obsèques .............................................................. 251 5.3 Les maillons séquentiels de l'étape de la mort et des obsèques de la chaîne opératoire du mourir ........................................................................................ 256 5.3.1 Séquence :préparation du corps/cadavre ................................................. 256 5.3.3 Séquence :préparation des obsèques, de la cérémonie (planification) .... 264 5.3.4 Séquence :tenue des obsèques ................................................................. 268 5.3.5 Séquences alternatives : Mort 2.0 ............................................................ 271 CHAPITRE VI RELATIONS CONTEXTUELLES DE LA RITUALISATION .............................. 279 6.1 Réseaux de relations contextuelles entre acteurs ............................................ 281 6.1.1 Une expérience extraordinaire ................................................................. 283 6.1.2 Spécificité du mode d'action .................................................................... 285 6.1.3 Une relationnalité recontextualisante ....................................................... 289 6.2 Principes de la ritualisation dans le processus funéraire ................................. 291 6.2.1 Recontextualisation .................................................................................. 292 6.2.2 Condensation rituelle ............................................................................... 300 6.2.4 Interprétations .......................................................................................... 304 CHAPITRE VII LA RITUALISA TION. DISPOSITIF D'ACTION RÉDUISANT LES DISSONANCES COGNITIVES .............................................................................. 308 VI 7.1 La mort provoque un état de dissonance ......................................................... 312 7.2 Réduire la dissonance ...................................................................................... 314 7.3 Éviter de produire de la dissonance ................................................................ 315 7.4 L'intensité de la dissonance varie ................................................................... 316 7.5 Nouvelles cognitions ....................................................................................... 316 7.6 Changer des cognitions existantes .................................................................. 317 CONCLUSION ......................................................................................................... 318 ANNEXE A DOCUMENTS COMPLÉMENTAIRES ........................................... 339 ANNEXE B PHOTOS ET DOCUMENTS DE TERRAIN ..................................... 350 BIBLIOGRAPHIE .................................................................................................... 371 LISTE DES FIGURES ET DES TABLEAUX Figure 1. Entrée rue de 1 'Ill. ...................................................................................... 183 Figure 2. Chambre funéraire « après mise en bière » ............................................... 186 Figure 3. Chambre funéraire « avant uploads/Litterature/ d3148-1-pdf.pdf