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Alberts Bray Hopkin Johnson Lewis Raff Roberts Walter L'essentiel de la biologi

Alberts Bray Hopkin Johnson Lewis Raff Roberts Walter L'essentiel de la biologie cellulaire 3e édition Médecine Sciences Publications Chez le même éditeur Biologie moléculaire de la cellule, 5e édition, par B. Alberts, A. Johnson, J. Lewis, M. Raff, K. Roberts et P . Walter Biologie moléculaire de la cellule, 5e édition, Livre d’exercices, par J. Wilson et T. Hunt Biologie moléculaire et médecine, par J.-C. Kaplan et M. Delpech Manuel de poche de biologie cellulaire, par H. Plattner et J. Hentschel Manuel de poche de microbiologie médicale, par F .H. Kayser, E.C. Böttger, R.M. Zinkernagel, O. Haller, J. Eckert et P . Deplazes Biochimie, par L. Stryer, J. Berg et J. Tymoczko Biochimie et biologie moléculaire, par P . Kamoun, A. Lavoinne et H. de Verneuil Aide-mémoire de biochimie et biologie moléculaire, par P . Kamoun Exercices et problèmes de biochimie, par P . Kamoun, C. Dode, M. Jeanpierre et D. Rabier Biochimie humaine, par F . Horn, G. Lindenmeier, C. Grillhöst, I. Moc, S. Berghold, N. Schneider et B. Münster Atlas de poche de biochimie, par J. Koolman et K.-H. Röhm Immunologie, par L. Chatenoud et J.-F . Bach Génomes, par T.A. Brown Génétique moléculaire humaine, par T. Strachan et A. Read Génétique médicale – Thompson & Thompson, par M.W. Thompson, R.R. McInnes et H. Willard Génétique des populations par D.L. Hartl Atlas de poche de génétique, par E. Passarge Exercices et problèmes de génétique, par G. Broussal, B. M’Batchi et P . Viaud Atlas de poche de biotechnologie et de génie génétique, par R.D. Schmid Le monde du vivant, par W.K. Purves, G.H. Orians, H.C. Heller et D. Sadava Introduction à la neurobiologie moléculaire, par Z.W. Hall Traité de médecine, par P . Godeau, S. Herson, P . Cacoub et J.-C. Piette Principes de médecine interne Harrison, par E. Braunwald, A.S. Fauci, D.L. Kasper, S.L. Hauser, D.L. Longo et J.L. Jameson La petite encyclopédie médicale Hamburger, par M. Leporrier Dictionnaire français-anglais/anglais-français des termes médicaux et biologiques et des médicaments, par G. S. Hill L’anglais médical : spoken and written medical English, par C. Coudé et X.-F . Coudé Guide de conversation médicale français, anglais, allemand, par C. Coudé, F .-X. Coudé et K. Kassmann L’ESSENTIEL DE LA BIOLOGIE CELLULAIRE 3e édition Alberts Bray Hopkin Johnson Lewis Raff Roberts Walter Traduit de l’américain par Irène Mowszowicz Maître de Conférences des Universités, Praticien hospitalier Service de Biochimie, Hôpital Necker-Enfants Malades, Paris Françoise Wright Maître de Conférences des Universités, Praticien hospitalier Service de Biochimie, Faculté de Médecine Pitié-Salpêtrière, Paris Bruce Alberts a obtenu son Ph.D. à l’Université de Harvard et est Professeur de Biochimie et Biophysique à l’Université de Californie, San Francisco. Il est rédacteur en chef du magazine Science. Pendant 12 ans il a été Président la U.S. National Academy of Sciences (1993-2005). Dennis Bray a obtenu son Ph.D. à l’Institut de Technologie du Massachusetts et est actuellement Professeur émérite à l’Université de Cambridge. En 2006 il a reçu le Microsoft European Science Award. Karen Hopkin a obtenu son Ph.D. de Biochimie au Albert Einstein College of Medicine et elle est rédactrice scientifique à Somerville, Massachusetts. Alexander Johnson a obtenu son Ph.D. à l’Université de Harvard et est Professeur de Microbiologie et Immunologie, et Directeur du Biochemistry, Cell Biology, Genetics, and Developmental Biology Graduate Program de l’Université de Cali- fornie, San Francisco. Julian Lewis a obtenu son D.Phil. à l’Université d’Oxford et est Directeur scientifique au London Research Institute of Cancer Research, Royaume-Uni. Martin Raff a obtenu son Ph.D. à l’Université McGill et travaille au Medical Research Council Laboratory for Molecular Cell Biology et au Département de Biologie de l’University College de Londres. Keith Roberts a obtenu son Ph.D. à l’Université de Cambridge et est Professeur émérite au John Innes Center, Norwich. Peter Walter a obtenu son Ph.D. à l’Université Rockefeller de New York et est Professeur et Directeur du Département de Biochimie et Biophysique de l’Université de Californie, San Francisco, et Chercheur au Howard Hughes Medical Institute. Ce livre contient des informations issues de sources authentiques et hautement contrôlées. Le matériel reproduit est cité avec autorisation, et les sources sont indiquées. Un grand nombre de références sont listées. Tous les efforts ont été faits pour publier des données et des informations fiables, mais les auteurs et l’éditeur ne peuvent pas être tenus pour respon- sables de la validité de tout le matériel ou des conséquences de son usage. Cet ouvrage est paru dans son édition américaine sous le titre : Essential cell biology, third edition. © 2010, 2004, by Bruce Alberts, Dennis Bray, Karen Hopkin, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts and Peter Walter. © 1998 by Bruce Alberts, Dennis Bray, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts and Peter Walter. All rights reserved. Traduction autorisée de l’édition américaine publiée par : Garland Science, part of Taylor & Francis Group LLC 711 Third Ave., Floor 8, New York, NY 10017, USA Direction éditoriale : Emmanuel Leclerc Édition : Brigitte Peyrot Couverture : Isabelle Godenèche Fabrication : Estelle Perez-Le Du Composition : Nord Compo, Villeneuve d’Ascq Impression et brochage : L.E.G.O. S.p.a., Lavis, Italie Médecine Sciences Publications Lavoisier 11, rue Lavoisier, 75008 Paris Pour être informé(s) de nos parutions, consultez le site : www.medecine.lavoisier.fr ISBN : 978-2-257-20402-8 © 2012, 2005, 1999, Lavoisier SAS Préface v Il n’existe, dans notre monde, aucune forme de matière plus étonnante qu’une cellule vivante : minuscule, fragile, merveilleusement compliquée, continuellement renouvelée, et préservant pourtant dans son ADN un stock d’informations qui datent de plus de trois milliards d’années, d’un temps où notre planète s’était à peine refroidie à partir des matériaux brûlants du système solaire naissant. Sans cesse réinventée et diversifiée par l’évolution, extraordinairement changeante et adaptable, la cellule retient en son cœur une machinerie chimique complexe, qui s’autoreproduit, et qui est la même, répétée inlassablement dans chaque organisme vivant à la surface de la Terre, dans chaque animal, chaque feuille, chaque bactérie dans un morceau de fromage, chaque levure dans un tonneau de vin. La curiosité au moins, à défaut d’autre chose, devrait nous pousser à étudier la biologie cellulaire ; mais la biologie cellulaire devrait aussi faire partie de l’éducation de tout le monde pour des raisons pratiques. Nous sommes faits de cellules, nous nous nourrissons de cellules, et notre monde est habitable grâce aux cellules. Nous avons besoin de comprendre la bio- logie cellulaire pour nous comprendre nous-mêmes, pour prendre soin de notre santé, de nos stocks de nourriture et pour protéger nos écosystèmes en danger. Le défi, pour un scientifique, est d’approfondir nos connaissances et de trouver de nouveaux moyens de les appliquer. Mais nous tous, en tant que citoyens, devons avoir quelques connaissances pour affronter le monde moderne, depuis nos problèmes de santé personnels jusqu’aux grands débats publics sur les changements de l’environnement, les technologies biomédicales, l’agriculture et les maladies épidémiques. La biologie cellulaire est un grand sujet et elle a des liens avec presque toutes les autres branches de la science. L’étude de la biologie cellulaire représente donc une bonne éducation scientifique. Toutefois, il est facile de se perdre dans les détails et de se laisser déborder par un excès d’information et de terminologie technique. Dans ce livre, nous nous sommes donc efforcés de produire un récit digeste, simple et engageant, mais qui ne porte que sur les principes essentiels. Nous essayerons d’expliquer, d’une manière com- préhensible, même pour un lecteur qui approche la biologie moderne pour la première fois, le fonctionnement de la cellule vivante : montrer comment les molécules de la cellule – surtout les molécules de protéines, d’ADN et d’ARN – coopèrent pour créer ce système remarquable qui se nourrit, répond quand il est stimulé, se déplace, grossit, se divise et se reproduit. La nécessité d’une description claire des principes essentiels de la biologie cellulaire nous est apparue pendant que nous rédigions Biologie Moléculaire de la Cellule (BMC), maintenant dans sa cinquième édition. BMC est un gros livre, destiné à des étudiants de troisième cycle, qui se spécialisent en sciences de la vie ou en médecine. De nombreux étu- diants ou des personnes formées dans un autre domaine, s’ils ont besoin d’une introduction à la biologie cellulaire, trouveraient BMC trop détaillé. L’Essentiel de la Biologie Cellulaire (EBC), au contraire, a été écrit pour fournir les principes fondamentaux de la biologie cellulaire à quiconque veut comprendre les grands problèmes biomédicaux et biologiques qui affectent notre vie. Dans cette troisième édition, nous avons mis à jour chaque partie du livre, avec de nouvelles données sur la structure des chromosomes, l’épigénétique, vi Préface les micro-ARN et les ARN interférents, le contrôle de la qualité des protéines, la reconnaissance de cellule à cellule, les variations génétiques, les cellules souches et leur potentiel médical, les traitements rationnels des cancers, l’évolution du génome et beaucoup d’autres sujets. Nous avons amélioré notre discussion des problèmes énergétiques et thermodynamiques, réuni le cycle cellulaire et la division cellulaire en un même chapitre, et mis à jour les encadrés (« Comment le savons-nous ») qui décrivent les expériences illustrant la façon dont les uploads/Litterature/ l-essentiel-de-la-biologie-cellulaire-3-ed-sommaire-pdf.pdf