Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Dédicaces Je dédie ce modeste travail

Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Dédicaces Je dédie ce modeste travail à : Mes parents qui me sont très chères Mes frères et sœurs Mes amis (promotion 2006 de l’ENCG Agadir) Mes professeurs et tout le personnel de l’ENCG Tous ceux qui m’ont aidé pendant ce stage de fin de formation Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 2 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Remerciements Je tiens à remercier vivement le Directeur Général de la société CM DOHA de m’avoir confié une mission de telle importance. Je remercie grandement M. Mostapha AMRI, mon professeur et mon encadrant, de m’avoir assisté et accompagné durant ce stage. Je voudrais aussi adresser ma gratitude envers M. Baderddine DEBBAB pour son soutien et collaboration considérable tout au long de ma mission. J’adresse toute ma sympathie à l’ensemble du personnel de la société CM DOHA pour sa patience et sa collaboration. Mes remerciements sont aussi adressés à l’ensemble du corps professoral de l’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion d’Agadir pour tout ce qu’ils nous prodigué durant les quatre années universitaires. Je remercie enfin tous ceux et celles qui nous ont assistés ou aidés de près ou de loin lors de la réalisation du présent travail. Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 3 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir SOMMAIRE Remerciements…………………………………………………………………….. 3 INTRODUCTION…………………………………………………………………………6 Partie I : Généralités sur le contrôle interne et la démarche d’audit d’un circuit de gestion………………………………………………………………...8 Chapitre I : Généralités sur le contrôle interne en audit interne………………………9 Chapitre II : la démarche d’évaluation du contrôle interne au sein d’un circuit de gestion…………………………………………………………………….24 Section 1 : les circuits de gestion comme principal outil de contrôle interne………24 Section 2 : la démarche d’évaluation d’un circuit de gestion en contrôle interne….28 Chapitre III : la place de la fonction Achat dans la dynamique de l’entreprise…………………………………………………………….……………….30 Partie II : Audit du processus “Achats-Fournisseurs“, Cas : CM DOHA……………………………………………………………………….35 Chapitre I : prise de connaissance générale da la CM DOHA…………………………36 Chapitre II : phase d’évaluation des procédures du circuit “Achats-Fournisseurs“………………………………………………………..45 Section 1 : Description de la procédure Achat……………………………………..46 Section 2 : Evaluation de la procédure Achat………………………………………56 Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 4 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Chapitre III : Phase de conclusion……………………………………………………….69 CONCLUSION……………………………………………………………………………70 Liste des abréviations o CM DOHA : Conserverie marocaine DOHA ; o BR : Bon de réception ; o BL : Bon de livraison ; o BC : Bon de commande ; o Frs : Fournisseur ; o DA : Demande d’achat ; Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 5 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir INTRODUCTION MIEUX ACHETER POUR MIEUX VENDRE, mieux acheter suppose une parfaite maîtrise du processus d’approvisionnement par l’entreprise afin de disposer de la meilleure matière première et/ou marchandises résultantes d’une sélection antérieure des fournisseurs. De ce fait, le processus achat fournisseurs revêt un caractère vital pour l’entreprise sans lequel une estimation exacte de ses besoins ne peut être faite. L’entreprise ne peut maîtriser son activité en amont et en aval qu’avec une meilleure prospection de son marché, une bonne sélection de ses fournisseurs avec un planning scrupuleusement établit permettant de canaliser l’ensemble des informations dont elle dispose vers l’étude, l’analyse et la schématisation de ces dernières pour une utilisation fiable et simplifiée. Le stage que j’ai passé à la Conserverie Marocaine DOHA, où le service audit interne ne répond pas présent, m’a permis de voir de plus prés et d’essayer de toucher aux dispositifs du contrôle interne via une mission d’audit interne. Une mission qui s’est étalée sur deux mois, et pendant laquelle j’ai choisi de m’appuyer sur l’approche par circuits de gestion, et plus particulièrement le circuit Achats Fournisseurs principal circuit du back-office de l’entreprise, et qui a un rôle très sensible dans la bonne marche de son activité, puisqu’il reste le "dynamo" caché de l’organisation de l’entreprise. Mon principal souci était , tout au long de la mission , de chercher à savoir dans quelle mesure les dispositifs de contrôle interne au sein de ce circuit parviennent-ils à atteindre les objectifs de contrôle interne d’une part, et d’autre part dans quelle mesure assurent-ils l’atteinte de « l’Efficacité , Efficience, Economie » . Et pour y parvenir j’ai suivi la méthodologie d’audit interne reconnue conforme aux pratiques en vigueur. Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 6 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Le présent travail se compose de deux parties principales , la première qui fournit un certain bagage documentaire en terme de savoirs en guise d’introduction à la compréhension de la notion de contrôle interne dans le premier chapitre , le second chapitre sera consacré à la présentation succincte des circuits de gestion principal outil de contrôle interne , ainsi qu’à la démarche poursuivie pour évaluer le contrôle interne au sein d’un circuit de gestion et un troisième chapitre qui traitera de la place de la fonction d’achat dans la dynamique de l’entreprise. Alors que la seconde partie constitue l’illustration pratique de la méthodologie et des techniques d’évaluation du contrôle interne d’un circuit de gestion , et plus précisément à la CM DOHA pour lequel sera consacré le premier chapitre en tant que prise de connaissance générale , le second chapitre traite la phase d’évaluation des procédures du circuit Achats Fournisseurs au sein de l’entreprise , et enfin le troisième chapitre présente la phase de conclusion de la mission d’audit par une synthèse . Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 7 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Partie I : GENERALITES SUR LE CONTROLE INTERNE ET LA DEMARCHE D’AUDIT D’UN CIRCUIT DE GESTION Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 8 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir Chapitre– I : Généralités sur le Contrôle Interne en Audit Interne Le contrôle interne n’est pas une fonction, il est plutôt un ensemble de dispositions, donc un état et qu’on ne saurait parler de « service contrôle interne », sauf à faire un contresens. S’il y a un service chargé d’apprécier, de juger le contrôle interne, il devrait se nommer « audit interne ». I - Quelques Définitions du Contrôle Interne : Les définitions du contrôle interne sont nombreuses, mais l’accord se fait sur l’essentiel. Les auditeurs externes, commissaires aux comptes, experts comptables ont été les premiers en France à développer la notion de contrôle interne, et ce pour atteindre les objectifs spécifiques assignés à leur fonction : certifier la régularité, la sincérité et l’image fidèle des comptes et résultats, c’est donc pour eux un moyen alors que pour les auditeurs internes il s’agit d’un objectif. Dès les années 1960-1970 l’Ordre Français des Experts Comptables, la compagnie des Commissaires aux comptes, ont cerné et défini cette notion démontrant que la mise en œuvre de dispositifs de contrôle interne exhaustifs et adéquats dans les domaines financiers et comptables permet d’obtenir des résultats réguliers, sincères et fidèles. Ce bref rappel historique permet de comprendre que l’on peut, sans se déjuger, partir de l’excellente définition du contrôle interne donnée par l’Ordre des Experts comptables dès 19771 : « Le contrôle interne est l’ensemble des sécurités contribuant à la maîtrise de l’entreprise. Il a pour but d’un côté d’assurer la protection, la sauvegarde du patrimoine et la qualité de l’information, de l’autre côté l’application des instructions de la direction et de favoriser l’amélioration des performances. Il se manifeste par l’organisation, les méthodes et les procédures de chacune des activités de l’entreprise pour maintenir la pérennité de celle-ci ». Cette définition est relayée2 : 1 J.RENARD « Théorie et Pratique de L’Audit Interne ». P 116 2 O.P.Cité. P 116 Hicham AIT HAMMOU Avril/Mai 2006 9 Conserveries Marocaines DOHA ENCG-Agadir  Par celle du « Consultative Commitee et accountancy » de Grande Bretagne donnée en 1978 : «Le contrôle interne comprend l’ensembles de systèmes de contrôle, financiers et autres, mis en place par la direction afin de pouvoir diriger les affaires de l’entreprise de façon ordonnée et efficace, assurer le respect des politiques de gestion sauvegarder les actifs et garantir autant que possible l’exactitude et l’état complet des informations enregistrées ».  Par celle de « l’Américain Institute of Certified Public Accountants »3, à la même année 1978 : « Le contrôle interne est formé de plans d’organisation et de toutes les méthodes et procédures adoptées à l’intérieur d’une entreprise pour protéger ses actifs, contrôler l’exactitude des informations fournies par la comptabilité, accroître le rendement et assurer l’application des instructions de la direction »  Et par celle de L.Collins et G.Vallin : « Le contrôle interne est mis en place par la direction d’une entreprise pour assurer la légitimité de ses activités, la protection de ses actifs, la fiabilité de ses informations et l’utilisation efficace de ses moyens humains et matériels. Il comprend un plan d’organisation et un ensemble cohérent de moyens, de méthodes et de procédures permettant la maîtrise du fonctionnement et de l’évolution de l’entreprise par rapport à son environnement »4. Cette définition a été reformulée d’une manière lus adaptée aux nouveaux besoins par un groupe de travail réuni en 1992 aux Etats Unis « Le contrôle interne est un processus mis en œuvre par la direction générale, la hiérarchie, le personnel d’une entreprise est destiné à fournir une assurance raisonnable quant à uploads/Management/ 1163541857-rapport-cm-doha.pdf