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Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 202

Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 1 RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITÉ DJILLALI LIABES SIDI BEL-ABBES FACULTÉ DE TECHNOLOGIE DÉPARTEMENT DE GÉNIE MÉCANIQUE Spécialité : GENIE MECANIQUE SUPPORT DE COURS -------------------------------------------------------------------------- Licences génie mécanique, aéronautique et génie des procédés Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES Mr. AIT KACI Djafar Année universitaire 2019/2020 Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 2 Matière : Projet professionnel et gestion d’entreprise VHS : 22h30 (cours: 01h30) Crédits : 1 Coefficient : 1 Objectifs de l’enseignement: Se préparer et maîtriser les outils méthodologique nécessaire à l’insertion professionnelle en fin d’études, se préparer à la recherche d’emploi. Etre sensibilisé à l’entrepreneuriat par la présentation d’un aperçu des connaissances de gestion utiles à la création d’activités et pouvoir mettre en œuvre un projet. Contenu de la matière : Chapitre 1 : L’entreprise et la société (3 semaines) L’entreprise : Définition et objectifs de l’entreprise. Différentes formes d’entreprise, structure de l’entreprise, personnel et partenaire de l’entreprise. Différents types d’entreprise ( TPE, PME,PMI,ETI,GE) La société : Définition et objectifs de l’entreprise Différents types d’entreprise (SARL, EURL, SPA, SNC, ) Différence entre entreprise et société. Chapitre 2 : Fonctionnement et organisation de l’entreprise (2 semaines) Mode d’organisation et de fonctionnement de l’entreprise Les principales fonctions de l’entreprise (entreprise de production, de service, ...) Structure de l’entreprise (définition et caractéristiques) Différents types de structures (structure fonctionnelle, divisionnelle, multidivisionnelle , Hiérarchico-fonctionnelle ‘’staff and line’’). Activités annexes de l’entreprise (partenariat, sous-traitance, ... ). Chapitre 3 : Comment accéder dans une entreprise (3 semaines) Les besoins et qualité en personnels (cadres supérieurs, gestionnaire, techniciens, ouvriers...), Ou trouver l’offre d’emploi (ANEM, rubrique, internet...) Comment s’y prendre (la demande, le C.V.) Les différents types d’entretien d’embauche et comment s’y prendre pour un entretien. Les types de contrat de travail (CDI et CDD) Salaire (comment on calcule une fiche de paye). Chapitre 4 : Comment créer sa propre entreprise (3 semaines) Le parcours du créateur d’entreprise (l’idée, le capital, aide financière ...) Comment trouver une bonne idée. Dispositifs d’aides financières à l’investissement (ANSEJ, CNAC, ANDI, ANGEM, PNR) Chapitre 5 : Etude d’un projet de création d’entreprise (4 semaines) Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 3 Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES partie 1 : GESTION DES ENTREPRISES chapitre I : L'entreprise et la société INTRODUCTION Une entreprise est une organisation ou une unité institutionnelle, mue par un projet décliné en stratégie, en politiques et en plans d'action, dont le but est de produire et de fournir des biens ou des services à destination d'un ensemble de clients ou d'usagers, en réalisant un équilibre de ses comptes de charges et de produits. Pour ce faire, une entreprise fait appel, mobilise et consomme des ressources (matérielles, humaines, financières, immatérielles et informationnelles) ce qui la conduit à devoir coordonner des fonctions (fonction d'achat, fonction commerciale, fonction informatique). Elle exerce son activité dans le cadre d'un contexte précis auquel elle doit s'adapter : un environnement plus ou moins concurrentiel, une filière technico-économique caractérisée par un état de l'art, un cadre socio-culturel et réglementaire spécifique. Elle peut se donner comme objectif de dégager un certain niveau de rentabilité, plus ou moins élevé. Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 4 À la recherche d'une définition I.1. DEFINITION DES CONCEPTS Qu'est-ce qu'une entreprise ? Il n'existe pas de définition universelle de l'entreprise. Elle dépend de l'approche que l'on choisit. Il existe trois types d'approche : • L'approche économique ; • L'approche sociologique ; • L'approche systémique. a) L'approche économique Selon cette approche, l'entreprise est une entité de production des biens et services destinés aux marchés de consommation (grand public) et aux marchés des biens de production (les autres entreprises). Unité de production des Biens et Services Selon l'approche économique, l'entreprise est une unité de production des biens et services destinée aux marchés de biens de consommation (grand public) et aux marchés de biens de productions (les autres entreprises). Pour fonctionner, l'entreprise a besoin de flux d'entrées : les inputs (matières premières, marchandises, services, capitaux, travail et surtout informations). L'entreprise transforme ces inputs en outputs (produits finis, marchandises, services, informations). Lors de cette transformation, l'entreprise crée de la richesse (ajout de valeur aux inputs). Cette richesse est appelée valeur ajoutée, elle représente la contribution réelle de l'entreprise à la richesse nationale (P.I.B.). La conception de la notion de production a fortement évolué. En effet, nous ne sommes plus en situation de pénuries relatives où il suffisait de produire pour vendre. De nos jours, les entreprises essaient de différencier leurs offres et de positionner leurs produits par rapport à ceux des concurrents dans le but d'obtenir un avantage concurrentiel (compétitif). Qu'est-ce que la différenciation ? Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 5 Différencier un produit ou un service consiste à le démarquer de ceux de la concurrence sur la base des quatre « P ». • Produit La différenciation par le produit considère ses caractéristiques intrinsèques, à savoir sa composition, sa qualité, son aspect marchand (garanties, assistances, ...). • Prix Il existe deux stratégies en matière de différenciation par le prix : soit une stratégie d'écrémage qui consiste à fixer les prix plutôt plus élevés que le concurrent, soit une stratégie de pénétration de marché qui consiste à fixer les prix plutôt moins élevés que le concurrent. Le prix de vente d'un produit est déterminé par quatre facteurs : ➢ Coût de reviens. ➢ Concurrence. ➢ Demande (clients), on prend en compte la notion de prix psychologique. ➢ Réglementation en matière de fixation de prix (ex: dans le secteur pétrolier en période de crise). • Place (Distribution) Généralement un produit de haute gamme vendu cher est destiné à un réseau de distribution sélectif. Il importe de distinguer canal de distribution, circuit de distribution et réseau de distribution. Un canal de distribution, c'est la voie d'acheminement d'un produit entre deux intermédiaires dans un circuit de distribution. Un circuit de distributionest l'ensemble des canaux de distribution. Un réseau de distributionest l'ensemble des circuits de distribution. • Publicité (& Promotion) Ces procédés concernent la communication autour du produit. Un gros budget de communication au lancement d'un produit permet de se démarquer de la concurrence. La publicité consiste à attirer les consommateurs (ou prospects) vers le produit (stratégie « pull »). La promotion consiste à pousser le produit vers le consommateur (stratégie « push »). Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 6 Le dosage et la cohérence des quatre « P » constitue le Marketing-Mix (terme apparu dans les années 80). Qu'est-ce que le positionnement ? Le positionnement consiste à positionner le produit, à graver dans l'esprit des consommateurs (ou prospects) une image claire et minutieuse du produit (ou service, entreprise) par rapport à la concurrence. b) L'approche sociologique Selon cette approche, l'entreprise est composée des trois acteurs principaux : • Apporteurs de capitaux ; • Dirigeant ; • Salariés. Ces trois ont des objectifs et des stratégies individuelles différentes. En effet, en ce qui concerne les apporteurs de capitaux, leur logique purement financière, ils recherchent avant tout la rentabilité de leur placements, leurs buts est de garantir leur gains et si possible les augmenter. Les apporteurs des capitaux sont attirés par de placements de plus en plus rentables. En ce qui concerne les dirigeants, leur logique est la maximisation de performance de l'entreprise, évaluées par la rentabilité économique des capitaux, leur but est de garantir leur place et élargir leur pouvoir. En ce qui concerne les Salariés, leur logique est l'épanouissement et la sécurité de l'emploi. Ils ont pour but de garantir leur emploi, si possible en réalisant un travail intéressant dans es bonnes conditions matérielles et psychologiques. Leur source de pouvoir est le savoir-faire. c) L'approche systémique (l'entreprise entant que système) Qu'est-ce qu'un système ? Un système peut être défini comme un ensemble composé d'élément en interaction permanent, organisé et ouvert sur son Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 7 environnement auquel il doit s'adapter en permanence pour sa survie. L'entreprise entant que système est considérée comme un ensemble organisé composé de différentes fonctions, services, individus en permanente interaction ayant tous des objectifs pouvant être contradictoires. En tant que système, l'entreprise est ouverte sur son environnement externe, source de menaces à appréhender mais aussi opportunités à subir. L'entreprise doit s'y adapter en permanence pour sa survie et son développement. Les composants de l'environnement sont très diversifiées : technologie, culture, juridique, économique, politique, écologique, concurrence, etc. Module : PROJET PROFESSIONNEL ET GESTION DES ENTREPRISES D.AIT KACI 28 mars 2020 8 d) L'approche juridique L'entreprise est un ensemble de moyens (un projet, un lieu de décision et de gestion économique). D'un point de vue juridique, elle n'a stricto sensu aucune consistance ni réalité. 1. Pour exister juridiquement, l'entreprise uploads/Management/ 2-support-cours-projet-professionnel-ait-kaci-pdf 1 .pdf