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Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro

Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro 1 Revue ISG www.revue-isg.com Page 788 Maîtrise des coûts cachés et efficacité dans les entreprises du secteur industriel Control of hidden costs and efficiency in enterprises in industrial sector AZEBAZE KENFACK Fabrice Parfait Doctorant Faculté des Sciences Economiques et de Gestion, Université de Dschang Laboratoire de gestion , Cameroun azebazfabrice@yahoo.fr TAKOUDJOU NIMPA Alain Enseignant-chercheur Faculté des Sciences Economiques et de Gestion, Université de Dschang Laboratoire de gestion, Cameroun Animpa2002@yahoo.fr Date de soumission : 05/01/2021 Date d’acceptation : 12/02/2021 Pour citer cet article : AZEBAZE KENFACK F. & TAKOUDJOU NIMPA A. (2021) « Maîtrise des coûts cachés et efficacité dans les entreprises du secteur industriel », Revue Internationale des Sciences de Gestion « Volume 4 : Numéro 1» pp : 788-806. Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro 1 Revue ISG www.revue-isg.com Page 789 Résumé L’objectif de cette étude, revient tout d’abord à comprendre la constitution des coûts cachés dans les entreprises industrielles au Cameroun, ainsi que de structurer un modèle de contrôle de gestion susceptible de les réduire pour accroitre l’efficacité. S’appuyant sur une analyse exploratoire qualitative par étude de cas au sein des entreprises du secteur industriel notamment de la ville de Douala, cette étude montre que le Cameroun est un terrain peu exploité en terme de coûts cachés, car la majorité des dirigeants ignorent ces coûts ce qui cause de multiples dysfonctionnements au sein de leurs entreprises. Les principaux résultats qui en sortent montrent qu’il existe des coûts cachés dans ces entreprises, constitués de multiples dysfonctionnements. Toutefois, les dirigeants de ces entreprises adoptent certaines stratégies pour les réduire comme les sanctions, les motivations, les sensibilisations…. Il faudrait aussi noter que dans le contrôle de gestion en contexte camerounais, il faille intégrer le facteur social qui est toujours négligé. Mots clés : coûts cachés ; maîtrise ; contrôle de gestion ; efficacité ; secteur industriel. Abstract The objective of this study is first to understand the construction of hidden costs in industrial enterprises in Cameroon, as well as to structure a management control model that can reduce them in order to increase efficiency. Based on a qualitative exploratory analysis by case study within companies in the industrial sector, notably in the Douala city, this study shows that, Cameroon is a poorly exploited land in terms of hidden costs because the majority of managers ignore these costs causing multiple dysfunctions within their companies. The main results that emerge show that there are hidden costs in these enterprises, which are made up of multiple dysfunctions. However, the leaders of these companies adopt certain strategies to reduce them such as sanctions, motivations, sensitizations.... It should also be noted that in management control in the Cameroonian context, we must integrate the social factor that is always neglected. Keywords: hidden costs; control; management control; efficiency; industrial sector. Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro 1 Revue ISG www.revue-isg.com Page 790 Introduction Depuis plusieurs années, la gestion des coûts fait partir de l’une des préoccupations majeures des dirigeants d’entreprise vue certaines contraintes économiques, financières et le climat d’incertitude dans lequel évolue leur entreprise. Or, plusieurs dirigeants des entreprises se contentent plutôt à la question de performance oubliant ainsi le volet coût. Néanmoins la notion de coût étant inséparable de l’activité de l’entreprise, les manageurs d’entreprise se retournent plutôt sur l’optimisation de ces coûts pourtant la question consiste à savoir si tous les coûts ont bien été identifiés. Dans la plupart des temps, les dirigeants des entreprises s’attardent sur les coûts qu’ils maîtrisent parfaitement et minimisent ou négligent d’autres dépenses indispensables au bon fonctionnement de l’entreprise. Ils ignorent ainsi le pourcentage qu’elles représentent dans leur entreprise, et croient être de bons gestionnaires quand ils maîtrisent les coûts révélés par leur comptable. Alors que d’autres coûts sont cachés hors des comptabilités et que le professeur savall appel coût caché. Dans l’entreprise, les problèmes d’informations imparfaites et de comportements cachés peuvent donc conduire à la paralysie ou au dysfonctionnement de tout un système collectif (Akerlof, 1970 ; Spence, 1973 ; Stiglitz, 1975). En termes de coût, une évaluation de ces problèmes peut être faite pour permettre de rationnaliser davantage les processus internes de l’entreprise. Le fait n’est pas seulement de connaitre le coût réel d’un produit, d’une activité ou d’une fonction. Il est aussi important de connaitre les éléments tout à fait neutres ou qui exercent un impact négatif dans le processus de création de la valeur, et qui, pour la plupart des cas échappent au modèle comptable. Les emplois définitifs qui n’ont pas de nom précis et organisé, et ne peuvent être mesurés et contrôlés selon les règles précises et éprouvées sont entre autre les coûts cachés (Melyon, 2004). Pour l’essentiel, « les coûts cachés1 trouvent leur provenance dans les dysfonctionnements qui proviennent des attitudes humaines ». Ceci incite donc les manageurs d’avoir une rationalité dans la gestion. Force est de reconnaitre que ce défi a conduit certaines entreprises à s’engager dans des initiatives de réorganisation profonde visant à la maîtrise de la totalité des dépenses. En regardant les travaux de Cappelletti (2006) ; Savall & Zardet(1987) qui nous éclairci sur tout ce qui constituer des coûts cachés dans les entreprises, on constate que de 1978 à 1980 le professeur Henri Savall et son équipe de l’ISEOR ont porté leur dévolu sur l’identification et la mise au point d’une méthode de calcul des coûts cachés et ont montré que le niveau des 1 Définition extraite du lexique de gestion et de management d’Alain- Charles Martinet et Ahmed Silem, Dunod, 2009, 8e édition. Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro 1 Revue ISG www.revue-isg.com Page 791 coûts cachés dépasse en moyenne 70 % de l’équivalent de la moitié de la masse salariale avec charges et pèse sur la compétitivité. Dans cette optique, l’optimisation de la gestion des ressources humaines, techniques et financières demeure une préoccupation majeure pour les manageurs des entreprises. Ce constat vient du fait que l’intégration du management de ces ressources comme critère d’évaluation dans les modèles d’analyse des coûts sont publiés au niveau international au cours de la dernière décennie. Dans un contexte générale d’Afrique, et plus particulièrement le cas singulier du Cameroun avec un environnement économique défavorable et dominé par une compétitivité accrue, on constate la faillite de plusieurs entreprises industrielles et ce, parce qu’elles n’arrivent pas à maîtriser la totalité de leurs coûts et s’intéressent moins aux coûts cachés. Cette dynamique relative à l’usage rationnel des ressources se trouve au cœur des débats qui animent la communauté des manageurs. Par ailleurs, malgré le fait que les entreprises du secteur industriel au Cameroun supportent les coûts, une négligence est faite au niveau des coûts cachés. Ainsi, la question que nous nous posons dans cette étude est la suivante : comment se constituent et évoluent les coûts cachés dans les entreprises industrielles au Cameroun et comment les réduire? Cette réflexion se penche sur trois points. Le premier point examine les dysfonctionnements et les coûts cachés. Le deuxième point met l’accent sur le choix des PMI camerounais, tandis que le troisième point montre un moyen de conversion des coûts cachés en performance. 1. Dysfonctionnement et coûts cachés D’après Savall (1995), l’entreprise assemble des coûts attachés aux dysfonctionnements des processus organisationnels, appelé coûts cachés. Ces dysfonctionnements proviennent d’une interférence entre la structure et les attitudes humaines. Ces coûts affectent indirectement le rendement de l’entreprise. Cette section présente la définition et la problématique des coûts cachés et le diagnostic de ces coûts. 1.1. Définition et problématique des coûts cachés Un coût est un ensemble de charges supportées par l’entreprise pour fabriquer les produits et/ou produire un service qu’elle vend. Pour Boisvert et al., (2007), le coût est une somme d’argent demandée en contrepartie de biens ou de services lors de leur acquisition et correspondant à leur juste valeur à ce moment-là. En concluant qu’un coût est une accumulation de charges sur un produit à un certain stade de son élaboration (Gouget & Raulet, 2003). Deux catégories de coûts sont définies par les spécialistes de la gestion de la Revue Internationale des Sciences de Gestion ISSN : 2665-7473 Volume 4 : Numéro 1 Revue ISG www.revue-isg.com Page 792 qualité : Les coûts de non-qualités directs qui sont ceux que l’entreprise supporte de peur que les individus commettent des erreurs et les coûts de non-qualités indirects sont ceux que l’entreprise accepte du fait que son taux de service est faible et par les choix qu’elle fait. On distingue également les coûts visibles et les coûts invisibles. Les coûts visibles aident à calculer les montants et les écarts sans pouvoir analyser l’ensemble des causes. Un coût visible apparaît dans la comptabilité (financière et/ou de gestion) de l'entreprise. Un coût visible selon Savall (1995), peut être défini comme n’ayant pas d'existence dans le système d'information de l'entreprise. En effet, on considère un coût invisible comme coût caché s’il est phénoménologique et uploads/Management/ 530-article-text-1943-1-10-20210222.pdf