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"Renforcement de la Gestion des Pêches dans les pays ACP" Ce projet est financé

"Renforcement de la Gestion des Pêches dans les pays ACP" Ce projet est financé par l’Union européenne « La présente publication a été élaborée avec l’aide de l’Union européenne. Le contenu de la publication relève de la seule responsabilité de COFREPECHE et ne peut aucunement être considérée comme reflétant le point de vue de l’Union européenne. » “Le contenu de ce document ne reflète pas nécessairement le point de vue des gouvernements concernés.” Rapport Technique Final « Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture » N° de réf. du projet : CA-3.1-B13 Région: Afrique Centrale Pays : Cameroun, Congo, Gabon, Guinée Equatoriale, République Centrafricaine, République Démocratique du Congo, Sao Tome-et-Principe, Tchad. Septembre 2013 Projet mis en œuvre par: COFREPECHE Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 2 Projet mis en œuvre par COFREPECHE Table des matières TABLE DES MATIERES............................................................................................................................................ 2 LISTE DES TABLEAUX ............................................................................................................................................ 4 LISTE DES FIGURES ................................................................................................................................................ 4 LISTE DES PHOTOGRAPHIES ................................................................................................................................ 4 ABREVIATIONS ET SIGLES..................................................................................................................................... 6 TAUX DE CHANGE ................................................................................................................................................... 6 NOTA BENE .............................................................................................................................................................. 6 REMERCIEMENTS .................................................................................................................................................... 7 1 RESUME ANALYTIQUE .................................................................................................................................. 8 2 INFORMATIONS GENERALES ET CONTEXTE ............................................................................................. 9 3 APPROCHE DE LA MISSION ........................................................................................................................ 10 4 PROBLEMES RENCONTRES ....................................................................................................................... 10 5 COMMENTAIRES SUR LES TERMES DE REFERENCE ............................................................................. 10 6 ORGANISATION ET METHODOLOGIE ........................................................................................................ 11 6.1 MISE EN ŒUVRE DES TERMES DE REFERENCE ........................................................................................... 11 6.2 DEROULEMENT ET DETAILS DE LA MISSION ................................................................................................. 12 7 CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS ................................................................................................. 13 8 ANNEXES ....................................................................................................................................................... 14 8.1 ANNEXE 1 - TERMES DE REFERENCE ......................................................................................................... 14 8.2 ANNEXE 2 - RAPPORT DE DEMARRAGE ...................................................................................................... 25 8.3 ANNEXE 3 - CALENDRIER DES MISSIONS .................................................................................................... 26 8.4 ANNEXE 4 - LISTE DES RAPPORTS ET DES DOCUMENTS CONSULTES ............................................................ 28 8.5 ANNEXE 5 - COUVERTURE DE MEDIATIQUE ................................................................................................. 29 8.5.1 Congo site : Site d’information du Congo ............................................................................... 29 8.5.2 Les Dépêches de Brazzaville ................................................................................................. 30 8.5.3 Discours d’ouverture de l’atelier par le directeur de cabinet .................................................. 30 8.6 ANNEXE 6 - PHOTOGRAPHIES DES PRINCIPAUX EVENEMENTS ET ACTIVITES ................................................. 32 8.7 ANNEXE 7 – MANUEL PRATIQUE ................................................................................................................ 35 8.7.1 Exemples de formules utilisées en Afrique Sub-saharienne .................................................. 35 8.7.2 Exercices : utilisation de la méthode « carrés de Pearson ».................................................. 56 8.7.3 Note méthodologique ............................................................................................................. 58 8.7.4 Tables de nourrissage de RAANAN Fish Feed West Africa .................................................. 60 8.8 ANNEXE 8 - FORMATION ........................................................................................................................... 62 8.8.1 Contenu des formations jour par jour ..................................................................................... 62 8.8.2 Documents distribués au cours de la formation (voir 8.6.1) ................................................... 64 8.8.3 Contenu du CD distribué en fin de formation ......................................................................... 64 8.8.4 Formulations réalisées sur la ferme ....................................................................................... 65 8.8.5 Restitution pêche de sondage ................................................................................................ 68 8.8.6 Restitution des productions d’aliments ................................................................................... 68 8.8.7 Restitution : analyse de la machinerie de la ferme de la Djoumouna .................................... 70 8.8.8 Rapport d’atelier réalisé par les séminaristes ........................................................................ 72 8.8.9 Formulaire d’évaluation de la formation ................................................................................. 74 8.8.10 Liste des séminaristes et coordonnées .................................................................................. 76 8.8.11 Plan de la ferme de la Djoumouna ......................................................................................... 78 8.8.12 Matières premières : disponibilité et prix par pays ................................................................. 81 Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 3 Projet mis en œuvre par COFREPECHE 8.9 ANNEXE 9 - LISTE DES PERSONNES RENCONTREES .................................................................................... 86 8.10 ANNEXE 10 - EXEMPLE DE CERTIFICAT DISTRIBUE ...................................................................................... 87 Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 4 Projet mis en œuvre par COFREPECHE Liste des tableaux Tableau 1 - Mise en œuvre des Termes de Référence ......................................................................................... 11 Tableau 2 - Exemples de formules alimentaires en % (composition et prix approximatifs) pour des aliments fabriqués par de petits producteurs et/ou usines installés sur ferme ..................................................................... 35 Tableau 3 - Disponibilité des ingrédients couramment utilisé par des usines installées en Afrique sub-saharienne pour la production d’aliments de bétail .................................................................................................................. 37 Tableau 4 - Comparaison des prix (USD/t) des ingrédients couramment utilisés les usines installées en Afrique sub-saharienne pour la production d’aliments pour bétail et pour poissons d’aquaculture ................................... 38 Tableau 5 - Valeurs nutritionnelles approximatives de divers produits pour le tilapia et clarias ............................ 39 Tableau 6 - Taux de conversion estimatifs ............................................................................................................ 42 Tableau 7 - Comparaison des besoins des poissons avec les premix disponibles sur le marché ......................... 43 Tableau 8 - Nourrissage du tilapia en phase de grossissement ............................................................................ 45 Tableau 9 - EXEMPLE de fiche de gestion des aliments pour du tilapia élevé en étang sur une ferme piscicole installée au Ghana ................................................................................................................................................. 46 Tableau 10 - EXEMPLE de fiche de gestion des aliments pour du poisson chat élevé en étang sur une ferme piscicole installe au Ghana .................................................................................................................................... 47 Tableau 11 - FICHE de suivi : pêche de contrôle .................................................................................................. 49 Tableau 12 - FICHE de suivi : grossissement et stockage transitoire ................................................................... 50 Tableau 13 - FICHE de suivi : commercialisation .................................................................................................. 51 Tableau 14 - Restitution pêche de sondage .......................................................................................................... 68 Tableau 15 - Restitution production d’aliments ...................................................................................................... 68 Tableau 16 - Analyse de la machinerie ................................................................................................................. 70 Tableau 17 - Taux d’humidité de certaines matières premières disponibles sur la ferme ..................................... 71 Tableau 18 - Evaluation de la formation ................................................................................................................ 74 Tableau 19 - Superficie des étangs de la station de la Djoumouna ....................................................................... 78 Tableau 20 - matières disponibles par pays .......................................................................................................... 81 Tableau 21 - Ddisponibilité des matières premières au Congo ............................................................................. 83 Tableau 22 - Disponibilité des matières premières en RDC .................................................................................. 83 Tableau 23 - Disponibilité des matières premières en RCA .................................................................................. 84 Tableau 24 - Ddisponibilité des matières premières en Guinée équatoriale ......................................................... 84 Tableau 25 - Liste des personnes rencontrées ..................................................................................................... 86 Liste des figures Figure 1 - Identification de la station de la Djoumouna .......................................................................................... 78 Figure 2- Répertoire des stations piscicoles .......................................................................................................... 80 Liste des photographies Photographie 1 - Les autorités et les séminaristes ................................................................................................ 32 Photographie 2 - Cérémonie d'ouverture ............................................................................................................... 32 Photographie 3 - Premier jour de formation ........................................................................................................... 32 Photographie 4 - Repas à la station ...................................................................................................................... 32 Photographie 5 - Préparation repas....................................................................................................................... 32 Photographie 6 - Matières premières / aliments .................................................................................................... 32 Photographie 7 – Aliment et matières premières ................................................................................................... 33 Photographie 8 - Moulin à marteau ....................................................................................................................... 33 Photographie 9 - Tamisage après broyage ........................................................................................................... 33 Photographie 10 - Cuisson des matières premières .............................................................................................. 33 Photographie 11 – Granuleuse en panne .............................................................................................................. 33 Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 5 Projet mis en œuvre par COFREPECHE Photographie 12- Séchage .................................................................................................................................... 33 Photographie 13 -Visite du Ministre ....................................................................................................................... 34 Photographie 14 – Groupe à la remise des certificats ........................................................................................... 34 Photographie 15 - Remise des certificats .............................................................................................................. 34 Photographie 16 - Les séminaristes ...................................................................................................................... 34 Photographie 17 - La ferme du pasteur ................................................................................................................. 34 Photographie 18 - Echantillonage.......................................................................................................................... 34 Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 6 Projet mis en œuvre par COFREPECHE Abréviations et sigles ACP Afrique, Caraïbes, Pacifique CEEAC Communauté économique des États de l’Afrique centrale COREP Commission Régionale des Pêches du Golfe de Guinée CV Curriculum Vitae EP Expert Principal EU European Union FAO Food and Agriculture Organisation MP Matières Premières NEPAD New Partnership for Africa's Development PAF Partnership for Africa Fisheries PF Point Focal PRTF Projet de Rapport Technique Final RAS Recirculation Aquaculture System RF Rapport Final RTF Rapport Technique Final TdR Termes de Référence UE Union Européenne UFR Unité de Facilitation Régionale ACP Fish II UC Unité de Coordination ACP Fish II Taux de change INFOR-EURO (Septembre 2013) 1 EUR équivaut à 655,957 XAF Nota Bene Les orthographes de Djoumouna et Dzoumouna représentent une seule et même chose. Formation sur le mode opératoire d'élaboration de rations d'aliment pour poisson et sa gestion dans l'élevage intensif des poissons d'aquaculture - CA-3.1-B13 Rapport Technique Final (AFC148R03A) Projet financé par l’Union Européenne pg. 7 Projet mis en œuvre par COFREPECHE Remerciements Les experts tiennent ici à remercier particulièrement la République du Congo qui a pris l’initiative d’organiser dans sa station piscicole de la Djoumouna cet atelier. Nous remercions chaleureusement M. Bernard TCHIBAMBELELA, Ministre de la Pêche et de l’Aquaculture pour les moyens qu’il a débloqué pour la bonne réussite de cet atelier. Nous remercions M. Georges GANONGO, Directeur de Cabinet, pour sa sollicitude tout au long de cet atelier. Nos remerciements vont bien sûr aussi à M. Isidore MOUANGA, Directeur de l’aquaculture, et à ses collaborateurs. Je pense ici particulièrement à Mme Monique IGNOUMBA coordinatrice des uploads/Management/ afc148-prtf-rev25sept2013.pdf