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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 1 sur 12 STMG - MERCATIQUE - Épreuve de Spécial

BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 1 sur 12 STMG - MERCATIQUE - Épreuve de Spécialité Repère : 19MERCMLR1 Baccalauréat Technologique Sciences et Technologies du Management et de la Gestion Mercatique Session 2019 Jeudi 20 juin 2019 Épreuve de Spécialité Partie écrite Durée : 4 heures Coefficient : 6 L'usage de tout modèle de calculatrice, avec ou sans mode examen, est autorisé. Ce dossier comporte 12 pages annexes comprises Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 12 STMG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 19MERCMLR1 Le sujet se présente sous la forme de 2 sous-parties indépendantes. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Sous-partie 1 : Sujet de gestion « CRISTEL » 90 points Page 3 Premier dossier : Le marchéage de la casserole Mutine Page 3 Deuxième dossier : La casserole Mutine sur son marché Page 4 Troisième dossier : La communication autour de la casserole Mutine Page 4 Annexe 1 L’innovation dans l’entreprise Cristel à toutes les sauces Page 5 Annexe 2 La casserole Mutine Page 5 Annexe 3 Le prix de la casserole Mutine Page 6 Annexe 4 La distribution de la casserole Mutine Page 6 Annexe 5 Avis de consommateurs sur la casserole Mutine sur Amazon Page 7 Annexe 6 Le succès de la casserole Mutine Page 7 Annexe 7 Évolution des ventes de la casserole Mutine Page 8 Annexe 8 Quelles tendances pour les arts de la table ? Page 8 Annexe 9 Le marché de la cuisine en pleine ébullition Page 8 Annexe 10 La casserole Mutine face à la concurrence Page 8 Annexe 11 L’entreprise Cristel sur les réseaux sociaux Page 9 Annexe 12 La presse et l’entreprise Cristel Page 10 Annexe 13 Le salon Taste of Paris Page 10 Annexe 14 Communiquer autrement à moindre coût Page 11 Annexe 15 Bilan de la communication sur la casserole Mutine Page 11 Sous-partie 2 : Question relative à une problématique de gestion 30 points Page 12 BACCA STMG - Le sujet besoins les élém Il est d d’expos Depuis cassero égaleme plat de fourniss Aujourd d’euros marché Mutine. Cristel entrepri permet garantie Pour tou de mult Soucieu de la co Premier L’entrep Mutine. pertinen Travail 1.1 C 1.2 C G 1.3 Q 1.4 I 1.5 A LAURÉAT T MERCATIQ t proposé s s de l’épreu ments de la demandé a ser ses solu 30 ans, l oles, poêle ent la créat service. Im seur local. d’hui Cristel et ses vent de l’ustens Elle représ est à la f se à la po de propos e de ses pro utes ces ra iples récom use de conf ohérence de r dossier : prise Criste Face à u nce de ses à faire (an Caractérise Comparez Galeries La Qualifiez la Identifiez le Appréciez la TECHNOLOG QUE – Épreu s’appuie sur ve. Pour de politique co u candidat utions avec ’entreprise es, sauteus trice de la p plantée en emploie 9 tes se déve sile de cuisi sente l’ident fois une en inte en term ser des pro oduits à vie isons, Crist mpenses. forter sa pla e sa démarc LE l s’intéresse une concur choix. nexes 1 à 6 ez l’offre glo le prix de v afayette. stratégie d es composa a cohérenc GIQUE ve de Spéci Sous-parti r une situati es raisons é ommerciale t de se sit concision e Situ Cristel fab ses et aut poignée am France, ell 0 salariés, eloppent. Ai ine en inox tité de l’entr ntreprise e mes d’inno oduits faits . tel symbolis ace de lead che mercati E MARCHÉA e à l’analys rrence de 6) : obale de la c vente public e distributio ntes de la v ce des comp ialité ie 1 : Sujet ion réelle d évidentes d de l’entrep tuer dans l et rigueur en uation : Cr brique des tres ustens movible perm e élabore s son chiffre insi, l'entrep haut de ga reprise. engagée da ovation et d pour dure se un vérita der sur le m ique. AGE DE LA se du march plus en pl casserole M c de la cass on de la cas valeur perçu posantes du de gestion ’entreprise, de confident prise ont pu le contexte n prenant so ristel articles d siles. Sur mettant de ses ustensil e d’affaires prise est de amme. Son ans le resp de recherch er dans le ble art de v marché, l’en A CASSERO héage de s us forte, e Mutine. serole Mutin sserole Mut ue de la cas u marchéag Rep n simplifiée e tialité, les d être modifié des donn oin de justif e cuisson ce march transforme les à partir devrait atte evenue lead produit pha pect enviro he et dévelo temps : C vivre à la fra ntreprise Cr OLE MUTIN on produit elle souhait ne à celui d ine et mont sserole Mut ge de la cas Page père : 19MER et adaptée données chi és. nées présen fier ses dém haut de g é, l’entrep er une cass d’acier ven eindre 12,5 der en Franc are est la ca onnemental oppement. Cristel propo ançaise. Ell ristel veut s NE phare, la ca te s’assure es concurre trez ses ava tine. sserole Muti e 3 sur 12 RCMLR1 pour les iffrées et ntées et marches. gamme : rise est erole en nant d’un millions ce sur le asserole et une Cela lui ose une e a reçu s’assurer asserole er de la ents aux antages. ine. BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 4 sur 12 STMG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 19MERCMLR1 Deuxième dossier : LA CASSEROLE MUTINE SUR SON MARCHÉ Afin que la casserole Mutine conserve sa place de leader sur le marché, l’entreprise Cristel tient à vérifier que le produit répond toujours aux attentes du marché. Travail à faire (annexes 7 à 10) : 2.1 Analysez l’évolution des ventes en valeur de la casserole Mutine. 2.2 Estimez, par la méthode des moindres carrés, le chiffre d’affaires prévisionnel de la casserole Mutine pour l’année 2019. 2.3 Caractérisez les facteurs explicatifs du comportement des consommateurs sur le marché des ustensiles de cuisson. 2.4 Caractérisez et appréciez la cohérence du positionnement de la casserole Mutine. Troisième dossier : LA COMMUNICATION AUTOUR DE LA CASSEROLE MUTINE Convaincue de la nécessité de conforter le succès de la casserole Mutine, l’entreprise Cristel a fait évoluer sa stratégie de communication. Elle désire s’assurer de la pertinence de cette évolution. Travail à faire (annexes 11 à 15) : 3.1 Identifiez les objectifs de communication de l’entreprise Cristel. 3.2 Caractérisez les différents moyens de communication que l’entreprise Cristel utilise pour communiquer sur la casserole Mutine. 3.3 Concluez sur l’efficacité de cette stratégie de communication utilisée par l’entreprise Cristel pour promouvoir son produit phare. BACCA STMG - ANNEX L’entrep un »). Il poignée service depuis preuve Pour s concurr Mutine sur le s pleine ré Autre se refaire à l’origine Préciso de l’env ANNEX Cassero Cristel s Poids e • • • • C Vendu a amovibl Cassero poignée Mutine. et habit jours. 1 Inductio LAURÉAT T MERCATIQ XE 1 : L’in prise Criste l s’agit d’un e amovible e à table. En plus de tre avec son p satisfaire to rents, l’entre et faire de site Interne éalisation d ervice innov à neuf l’inté e : aucun ing ns enfin qu vironnement XE 2 : La c ole inox, ca sont de fabr t dimension Diamètre d Longueur : Poids : 1,23 Contenance avec un kit les. ole inox : fin e amovible, Vendue su uellement e on : plaques TECHNOLOG QUE – Épreu nnovation d el a inventé ne casserole et clipsé de n effet, le d ente ans à roduit vede oujours plu eprise multi bons petits t de Criste de plats cuis vant et très érieur de sa grédient ne ue Cristel tie t et des cito casserole sserole à m rication fran ns u fond : 20 27,50 cm 3 kg e : 4 litres de poignée nition brillan de la collec ur notre site expédiée so de cuisson o GIQUE ve de Spéci dans l’entr é le concep e haut de g eux anses, l design est a combiner l tte, la casse us ses clie plie les serv plats en pe el. Des vidé sinés puis s apprécié d casserole colle au fon ent à son im oyens reste Mutine manche amo nçaise et de cm es nt miroir, ction marchand ous 2 à 3 où le couran ialité reprise Cris pt « cuisson gamme tran la casserole au cœur de le côté pra erole Mutin ents exigea vices. Par e ermanence éos permet servis dans es clients : Mutine pou nd de la cas mage d’entr une de ses ovible et cas e qualité pro nt est induit p Poigné variété stel à toute n & service nsformable e se métam es préoccup tique et l’e e dont les v ants tout exemple, af e, des uploads/Management/ bac-stmg-2019-mercatique.pdf