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1 Stock Opérationnel 2 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements L

1 Stock Opérationnel 2 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements Les approvisionnements 3 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements Les coûts des stocks Sommaire La fonction achats La fonction approvisionnement La gestion des commandes 4 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats La fonction achats = fonction responsable de l’acquisition des biens et services nécessaires au fonctionnement de toute entreprise. Cette mission doit s’exécuter dans le respect des points suivants : • Livraison des quantités souhaitées dans les délais attendus. • Niveau de qualité exigé. • Respect des conditions de service et de sécurité d’approvisionnement. 5 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats La typologie des stratégies d’achats Quatre « types » de développement principaux en matière d’achats : • Type 1 : la passivité • Type 2 : l’autonomie • Type 3 : la contribution • Type 4 : l’intégration Processus d’évolution continu 6 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Type 1 : La passivité Pas de stratégie d’achats : simple réponse aux demandes d’achats • Routine administrative • Performance = efficience • Pas de communication entre les services • Sélection des fournisseurs : disponibilité/prix 7 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Type 2 : L’autonomie Techniques et pratiques / Optimisation • Performance = réduction coûts / efficience • Informatisation opérations courantes • Coordination achats / secteurs techniques • Reconnaissance professionnalisme management • Reconnaissance contribution / profit 8 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Type 3 : La contribution Soutien de la stratégie générale • Liaison achats / marketing • Système d’information intégré • Performance : efficience / efficacité • Professionnalisme acheteurs /structure 9 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Type 4 : L’intégration Contribution active à la stratégie et management au niveau de la filière professionnelle •Développement d’un partenariat fournisseurs • Performance : contribution stratégique • Choix structurels : profils des Hommes 10 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Les éléments constitutifs d’une stratégie d’achats La mise en place d’une stratégie d’achats doit : • être en parfaite cohérence avec la stratégie générale de l’entreprise, • passer par d’autres domaines d’actions complémentaires. 11 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Les actions complémentaires 1) Participation à la mise en œuvre d’une politique produits • Définition de cahiers des charges comprenant les descriptifs techniques des produits et incluant aussi toutes les caractéristiques des services attendus. 2) Définition d’une politique fournisseurs • Avec une approche « traditionnelle ». Situation de rapports de force entre le donneur d’ordre et le fournisseur. • Avec une relation de « partenariat ». Collaboration active entre le donneur d’ordre et le fournisseur. 12 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Les actions complémentaires 3) Définition d’une stratégie de communication interne et externe et d’un système d’information intégré • Système de gestion des flux logistiques intégré (S.A.P , People SOFT). • Développement de la communication interne / externe. 4) Politique Ressources Humaines • Système de rémunération adapté. • Système de motivation. • Présence d’une politique de formation. 13 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Les actions complémentaires 5) Choix d’une structure et d’organisation • Degré de centralisation. • Place du service « achats » dans l’organigramme. 6) Stratégie de mesure des performances • Tableaux de bord d’activité. • Procédure budgétaire. 14 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction achats Conclusion La stratégie d’achats doit être développée en prenant en compte les axes stratégiques définis par l’entreprise. 15 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction approvisionnements La fonction approvisionnements : • englobe l’ensemble des actions réalisées pour pourvoir aux besoins de l’entreprise, • est un lien entre la fonction achats et la gestion des stocks. 16 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction approvisionnements Les objectifs de la fonction approvisionnements Les objectifs de la fonction approvisionnements sont : • Déterminer à quel moment les commandes de réapprovisionnement doivent être passées. • Fixer la quantité optimale de réapprovisionnement. En cohérence avec la stratégie générale de l’entreprise. 17 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction approvisionnements Les objectifs de la fonction approvisionnements La réalisation de ces objectifs passe par la prise en compte des contraintes suivantes : La QUALITE Les COÛTS Les DELAIS 18 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La fonction approvisionnements Les objectifs de la fonction approvisionnements • Réaliser une imputation correcte des coûts liés à la fonction approvisionnements dans la comptabilité budgétaire. • Informer les services administratifs des achats en devises (Dollars U.S ou Euros) pour limiter les risques de change sur les approvisionnements. Les objectifs comptables de la fonction approvisionnements sont de : • Fournir dans les délais les plus brefs le montant des achats reçus ou des prestations obtenues et non encore facturées. • Identifier les stocks à rotation lente pour l’enregistrement comptable des dépréciations constatées. 19 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La gestion des commandes Les deux objectifs de la fonction approvisionnements peuvent se résumer à deux questions : • Quand commander ? • Combien commander ? 20 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La gestion des commandes Pour répondre à ces problématiques, il existe des systèmes de gestion des commandes : • Le système de gestion des commandes à date fixe et à quantité variable. • Le système à point de commande périodique. • Le système à recomplètement périodique avec seuil. • La gestion périodique par lots de commande. • La série économique. • Le système de gestion des commandes à quantité fixe et à date variable. 21 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La gestion des commandes Le système de gestion des commandes à quantité fixe et à date variable Principe : Passer une commande de réapprovisionnement avec une quantité fixe à chaque fois que le stock atteint un niveau appelé le point de commande. La date de passation est donc variable. 22 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La gestion des commandes Le système de gestion des commandes à quantité fixe et à date variable 23 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les stocks Les approvisionnements La gestion des commandes Le système de gestion des commandes à date fixe et à quantité variable Pour une durée donnée (par exemple tous les mois), le logisticien passe une commande pour ramener son stock à un niveau FIXE (dit le niveau de recomplètement). Principe : 24 La tenue et le suivi des stocks Les approvisionnements La gestion économique des stocks Les prévisions de la consommation Introduction sur les uploads/Management/ c-les-approvisionnement.pdf