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Cours: Contrôle de Gestion Année universitaire : 2020/2021 Niveau : S5 Option :

Cours: Contrôle de Gestion Année universitaire : 2020/2021 Niveau : S5 Option : Gestion Pr : Z. SAYL 1 Plan Introduction au contrôle de gestion Chapitre I : Le contrôle budgétaire de l’activité productive Chapitre II : La gestion budgétaire des approvisionnements Chapitre III : La gestion budgétaire des ventes 2 3 Introduction au contrôle de gestion 1- Définition Le contrôle de gestion est « le processus par lequel les dirigeants s’assurent que les ressources sont obtenues et utilisées avec efficacité et efficience pour réaliser les objectifs de l’organisation » (Anthony, 1965). Le contrôle de gestion repose sur l'allocation optimale des ressources de l'entreprise d’une façon efficace et efficiente Efficacité est la capacité à atteindre les objectifs fixés Efficience est la capacité de minimiser les moyens mis en œuvre pour atteindre un objectif Introduction au contrôle de gestion 4 On distingue plusieurs objectifs du contrôle de gestion selon deux critères principaux: Critère 1: Technique et économique Critère 2: Managérial et organisationnel Introduction au contrôle de gestion 5 2- Objectifs Critère 1: Technique et économique Le contrôle de gestion permet une gestion efficiente et efficace des ressources mobilisées par l’entreprise: Aide à la prise de décision : le calcul des écarts entre les coûts réels dans un atelier de production et les coûts préétablis élaborés a partir des prévisions budgétaires et des standards de productioncorriger les dysfonctionnements Evaluer les performances: permet de mesurer des performances par l’élaboration des indicateurs chiffrés Introduction au contrôle de gestion 6 2- Objectifs Critère 2: Managérial et organisationnel Le contrôle de gestion permet de: Aligner la stratégie de l’entreprise : le contrôle de gestion permet de traduire les buts stratégiques de l’entreprise en objectifs stratégiques et opérationnels quantifiables Favoriser l’exercice des responsabilités le contrôle de gestion décompose l’entreprise en centres de responsabilités ce qui permet la délégation de la responsabilité et favorise son exercice en toute autonomie de décision. Orienter les comportements le contrôle de gestion permet la cohésion et la coordination entre les unités de l’entreprise ce qui permet l’orientation des comportements vers la réalisation des objectifs organisationnels. Introduction au contrôle de gestion 7 2- Objectifs Les outils du contrôle de gestion subdivisent en trois grandes catégories: Outils du calcul des coûts Outils de la gestion budgétaire Indicateurs de pilotage de la performance Les méthodes d’analyse des coûts : Seuil de rentabilité, imputation rationnelle des charges fixes… Par exemple: Plan stratégique de l’entreprise, Plans opérationnels … Par exemple: Le tableau de bord Le reporting…. Introduction au contrôle de gestion 8 3- Les outils 9 Chapitre I : Le contrôle budgétaire de l’activité productive Chapitre I : Le contrôle budgétaire de l’activité productive I- Définitions II- La méthode des coûts préétablis III- L’analyse des écarts sur coûts de production Plan 10 I- Définitions Le contrôle budgétaire est: « la comparaison permanente des résultats réels et des prévisions chiffrées figurants aux budgets afin de rechercher la (ou les) cause(s) d’écarts et de prendre des mesures correctrices éventuellement nécessaires 1- Définition et principe du contrôle budgétaire Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 11 I- Définitions Le principe de fonctionnement du contrôle budgétaire est une confrontation périodique entre des données préétablies et les réalisations, pour mettre en évidence des écarts et adopter des mesures correctives. Les réalisations Les prévisions Confrontation périodique (mensuelle, trimestrielle) Le contrôle budgétaire Permet d’analyser les écarts et adopter des mesures correctives Ecart = Réel – Prévisionnel 1- Définition et principe du contrôle budgétaire Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 12 «un coût est une somme des charges relatives à un élément défini au sein du réseau comptable». Un coût = Un regroupement de charges Un coût correspond à: Une fonction de l'entreprise : production, distribution, administration… Un moyen d'exploitation : magasin, usine, atelier, bureau, machine… Une responsabilité : d'un directeur, d’un chef de service, gérant ….. Une activité d'exploitation : produit individualisé, famille de produits…. I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 13 I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Selon le moment de calcul des coûts, on distingue : Coûts constatés Coûts préétablis Ces coûts sont calculés postérieurement aux faits qui les ont engendrés. Ces coûts son calculés aux fait qui les engendreront. Ce sont des coûts de référence qui serviront le moment venu, de normes, d’objectifs ou de simple prévision Sont des coûts prévisionnels Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 14 I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Selon le champs d’application , on distingue : Fonction économique Responsabilité Activité d’exploitation Moyen d’exploitation Il s’agit des coûts liées à : Production, Distribution, Administration Approvisionnement … Il s’agit des coûts liées à : Direction commerciale, Direction financière … Il s’agit des coûts liées à : Unité de production, Famille de produit, … Il s’agit des coûts liées à l’exploitation d’un : Magasin, usine, atelier, bureau … Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 15 I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Selon le contenu des coûts , on distingue : Les coûts complets Les coûts partiels Pour une période déterminée, un coût peut être calculé soit en y incorporant toutes les charges enregistrées en comptabilité générale, soit en y incorporant qu’une partie de ces charges  Sont constitués par la totalité des charges relatives à l’objet du calcul, on distingue: •Les coûts complets traditionnels •Les coûts complets économiques Sont des coûts obtenus en incorporant qu’une partie des charges pertinentes en fonction du problème à traiter, on distingue : •Le coût variable •Le coût direct Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 16 I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Selon la destination des coûts , on distingue : Charges directes Charges indirectes - possibles d’affecter immédiatement au coût d’un produit sans avoir effectuer des calculs intermédiaires nécessitent un calcul intermédiaire afin d’être attribuées au coût du produit Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive Selon la variabilité des coûts , on distingue : Charges variables Charges fixes Ce sont des charges opérationnelles: dépendent du niveau d’activité de l’entreprise Sont des charges structurelles : sont indépendantes du niveau d’activité 17 I- Définitions 2- Définition et classification des coûts Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive Généralement, on distingue les types des coûts suivants: Des charges directes variables (ex: la main d’œuvre) Des charges indirectes variables (ex: l’électricité consommée par une machine) Des charges fixes directes (ex: amortissement d’une machine) Des charges fixes indirectes (ex: les frais généraux administratifs) 18 II- La méthode des coûts préétablis Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive La méthode des coûts préétablis consiste à : 1. Déterminer des coûts prévisionnels considérés comme normaux pour une activité normale. 2. Evaluer les coûts réels constatés pour l’activité réelle. 3. Mesurer les écarts entre coûts réels constatés et coûts préétablis et analyser les écarts obtenus. 19 II- La méthode des coûts préétablis Les couts préétablis sont des coûts évalués à priori pour permettre le contrôle de gestion par l’analyse des écarts. Les coûts préétablis sont des coûts calculés par avance Sont des coûts prévisionnels calculés par l’entreprise selon ses objectifs. 1- Définition des coûts préétablis Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 20 II- La méthode des coûts préétablis Les coûts préétablis permet de contrôler les conditions internes d’exploitation : fonctionnement des machines, consommation des matières, consommation de main d’œuvre… Les coûts préétablis permet de fixer des coûts prévisionnels considérés comme normaux pour une activité normale. Les coûts préétablis permet d’analyser les causes des écarts pour adopter les mesures correctives nécessaires Les coûts préétablis permet d’évaluer les performances des centres de responsabilité 2- Objectifs des coûts préétablis Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 21 II- La méthode des coûts préétablis Les coûts standards : ils sont calculés à partir des analyses, technique et économique du produit et du processus de production. Le coût standard présente généralement le caractère d’une norme. Les coûts standards servent à l’élaboration des prévisions ou de budgets. 3- Types des coûts préétablis Les coûts préétablis: Ce sont les coûts standards ajustés à la production réelle (et non pas à la production normale ou prévue Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive 22 II- La méthode des coûts préétablis 3- Types des coûts préétablis Chapitre I: Le contrôle budgétaire de l’activité productive Exemple : Calcul des coûts standards La fabrication d’une unité d’un produit A nécessite 10Kg d’une matière première à 35 DH le Kg. TAF : Déterminer le coût standard d’une unité Déterminer le coût préétabli de la matière première pour une commande de 100 produits? Le coût standard d’une unité = 10 *35 = 350 Le coût préétabli de la matière première pour une commande de 100 produits = 350 * 100 = 35 000 Solution : 23 II- La méthode des coûts préétablis 4- Calcul des coûts préétablis Les coûts préétablis des charges directes Les coûts préétablis des charges indirectes Coût préétabli = Coût unitaire x Quantité préétablie On distingue entre: Généralement pour chaque élément de coût, on utilise uploads/Management/ controle-de-gestion-chapitre-i.pdf