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1 Département des Sciences Economiques et Gestion Projet de fin d’études en vue

1 Département des Sciences Economiques et Gestion Projet de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme de Licence en Sciences Economiques et Gestion Parcours : Gestion 2021-2022 Théme Réalisé par : Encadré par : EL AYDI HOUDA Mr EZOUAQ RACHID Contribution de contrôle de gestion à l’évaluation de la performance de l’entreprise 2 Remerciements Le présent mémoire n’a pu prendre corps sans les précieux conseils ainsi que les concours de nombreuses personnes à qui j’exprime mes profondes gratitudes et mes sincères remerciements. En premier lieu Je voudrais remercier Dieu qui m’a donnée le courage, la santé et la patience pour réaliser ce modeste travail . merci infiniment de m’avoir aidé à préciser mes objectifs, à écarter mes obstacles, et m’avoir supportée pendant les passages difficiles . À mes chers parents qui ont toujours été là pour moi et orienté mes pas, et qui continuent à me guider inlassablement vers le chemin de la réussite,…Votre présence et vos conseils sont inestimables Je tiens à exprimer toute ma reconnaissance à Mr EZOUAQ RACHID de m’avoir encadré, orienté, aidé et conseillé pour la réalisation de ce projet J’adresse mes sincères remerciements à tous les professeurs, intervenants et toutes les personnes qui par leurs paroles, leurs écrits, leurs conseils et leurs critiques ont guidé mes réflexions et ont accepté de me rencontrer et de répondre à mes questions durant mes recherches. Enfin, je remercie tous mes amis et ma famille que Dieu me les garde pour toujours EL AYDI HOUDA 3 SOMMAIRE Introduction. i BIBLIOGRAPHIE ................................................... ii Chapitre I : Généralité sur le contrôle de gestion Section I : Historique , définition et objectifs de contrôle de gestion II: les typologies de contrôle de gestion III : le rôle de contrôleur de Gestion Section II : les outils du contrôle de Gestion Chapitre II : Contrôle de Gestion vers la performance de l’entreprise Section I : histoire et définition de la performance II : typologies de la performance Section II : L’impact de contrôle de gestion sur l’amélioration de la performance de l’entreprise Chapitre III : étude de cas Section I : la présentation de l’échantillon Section II : la fonction de contrôle de gestion et leur impact sur la performance d’entreprise 4 Liste des Abréviations ABC: Activity Based Costing BSC : Balanced SCorecard B/A : Bénéfice opérationnel sur Actifs nets ROE: Return On Equity ROI: Return On Investmen TBG : Tableau de Bord de Gestion MCV : Méthode des couts variables TDB : Tableau de bord CG : Contrôle de gestion 5 Liste des figures Figure N°1 : Le contrôle de gestion dans une organisation Figure N°2 : Le traitement des charges directes et des charges indirectes Figure N°3 : des ressources aux activités et aux produits (Alcouffe et Malleret, 2004) Figure N°4 : Tableaux de bord de pilotage selon Kaplan et Norton : une entreprise orientée stratégie Figure N°5 : Problématique générale de performance selon Henri Bouquin (2004) 6 INTRODUCTION GENERALE : Avec la mondialisation de l’économie, l’environnement actuel impose aux entreprises de renforcer sa capacité d’anticipation aussi bien que de mesurer, plus précisément ses performances. Les décisions prises ne peuvent être seulement guidées par les seules réflexions de profit à court terme, mais doivent également contribuer à adapter l'entreprise à des situations qui assurent le succès à long terme .1 De nos jours le contrôle de gestion est devenu la pierre angulaire du fait qu'il est source de progrès d'amélioration potentiels à tous les types d'entreprises. C'est une fonction qui a pour but de motiver les responsables, et à les inciter à exécuter des activités contribuant à atteindre les objectifs de l'organisation , Cette définition classique décrit le contrôle de gestion comme un processus par lequel les dirigeants s’assurent que les ressources sont obtenues et utilisées avec efficacité et efficience pour réaliser les objectifs de l’organisation . Efficace quand elle atteint ses objectifs, et efficiente signifie qu’elle maximise le rapport entre les inputs et les outputs obtenus. En effet, le contrôle de gestion tient une grande place pour une gestion transparente de l’entreprise, et c’est aussi une fonction indispensable au service de la performance de l’entreprise. « Avoir confiance c’est bien, mais contrôler c’est mieux ». En outre, Une performance dans une entreprise se traduit par l’atteinte de ses objectifs qui sont déjà fixés par ses dirigeants d’une manière efficace et efficiente. Cette notion est définie par la plupart des auteurs comme une notion ambigüe, qui exprime un ensemble d’indicateurs décrivant les possibilités optimales d’un système donné et pour une entreprise elle se matérialise par l’atteinte d’un niveau optimum sur tous les indicateurs quantitatifs et qualitatifs susceptibles de traduire sa réussite. 2 Alors, Le contrôle de gestion a pour mission de définir les finalités et les objectifs généraux de l'entreprise à long terme d'une part, et d'autre part la stratégie à adopter pour orienter la gestion vers la réalisation de performance dans les meilleures délais 1 TARASY Sam Hy Lee Lorraine. (2015) .LE CONTRÔLE DE GESTION AU SERVICE DE LA PERFORMANCE DE L’ENTREPRISE CAS DE LA SPAT (DIRECTION CAPITAINERIE). 2 Bouarab, G., & Ouchene, T. (2019). Le contrôle de gestion au service de la performance commerciale cas: ENIEM (Doctoral dissertation, Université Mouloud Mammeri). 7 et au moindre coût et avec une qualité maximale conformément aux prévisions. En effet pour maitriser des situations de plus en plus complexe, il fallait créer une fonction de contrôle de gestion dont les principaux instruments peuvent être. constitués par : la comptabilité avec deux composantes générale et analytique, le contrôle de gestion , tableau de bord . Problématique : Notre travail se focalise sur le rôle du contrôle de gestion dans l’amélioration de la performance d’une entité, c’est ce qui nous amène à poser la problématique suivante : Ø Comment le contrôle de gestion contribue t-il à l’évaluation de la performance de l’entreprise ? De la problématique principale découle des questions secondaires : • Quels sont les principaux outils du contrôle de gestion ? • Quels sont les principaux indicateurs de la mesure de la performance ? • Comment le contrôle de gestion influence-t-il la performance de l’entreprise ? 8 CHAPITRE I :GENERALITES SUR CONTRÔLE DE GESTION L’environnement forcé l’entreprise de trouver des solutions pour être plus productive aux moindres coûts, d’où le contrôle de gestion est un processus qui permet à l’entreprise de maximiser leurs profits et d’améliorer leurs performances dans un délai bien déterminer .ainsi est un système de pilotage des fonctions de l’entreprise qui se définit par l’alliance de l’efficacité et l’efficience. Dans ce chapitre, nous allons présenter des généralités sur le contrôle de gestion. Il est séparé en trois sections. La première section consiste à présenter l’historique, les objectifs, les missions du contrôle de gestion, nous exposerons le rôle de contrôleur de gestion.et dans la deuxième section nous présenterons les outils de contrôle de gestion. Section I : Histoire et définition de contrôle de gestion 1.1. Histoire de contrôle de gestion : Le contrôle des activités et le domaine du contrôle de gestion qui en découle sont plutôt corrélés à la phase d’industrialisation de la fin du XIXe siècle et surtout du début du XXe siècle. Le terme de contrôle de gestion a connu la même évolution que celle de la comptabilité de gestion, autrement dit, on ne peut pas effectuer un contrôle de gestion sans vrais maîtrise de la comptabilité de gestion, ce notion de contrôle est né avec la révolution industrielle , il est imposé dans l'entreprise lors de l'application de la division du travail et de la répartition de tâches. les premiers principes et méthodes du contrôle de gestion sont apparus entre 1850 et 1910, aux États-Unis et en Europe, les pratiques se sont élaborées progressivement en fonction des besoins des entreprises. Dans sa forme initiale le contrôle de gestion à un caractère quantitatif basé sur le contrôle budgétaire, la comptabilité analytique et le TDB 3. Ce modèle a été adopté par les entreprises américaines (Dupont de Nemours ; General Motors), européennes et internationales . Ainsi, depuis le début du siècle, le contrôle de gestion a été conçu dans le cadre d’une gestion taylorienne fondée sur quatre principes : 3 ALAZARD, C., & SEPARI, S. (2010). DCG 11 Contrôle de gestion, manuel et application ,2e édition page 6 9 • stabilité dans le temps ; • information parfaite des dirigeants ; • recherche d’une minimisation des coûts ; • coût de production dominant dans le coût total. A la fin des années 1960 et au début des années 1970 des méthodes ont proposées pour mieux améliorer l’évolution de contrôle de gestion des organisations. Le contrôle de gestion est un modèle pour mesurer et contrôler la productivité industrielle et en particulier la productivité du travail direct. 1.2. Définitions de contrôle de gestion : Le contrôle de gestion est perçu aujourd’hui comme étant l’une des pratiques courantes effectuées dans de nombreuses organisations. Avant de l’éclairer, il est nécessaire de définir ses composantes : contrôle /gestion. Le contrôle : la maîtrise des évolutions d’une entreprise pour la mener vers un sens uploads/Management/ controle-pdf.pdf