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Université Mohammed V École Mohammdia d’Ingénieurs Rabat - Agdal Département Gé

Université Mohammed V École Mohammdia d’Ingénieurs Rabat - Agdal Département Génie Mécanique Année universitaire 2022 - 2023 Pr. Zakaria LAFDAILIGestion de la Production 1 Définition de l’entreprise « L’entreprise est une unité économique et juridique qui a pour principale fonction la production de biens et services destinés à être vendus sur un marché. » L’entreprise en tant qu’unité de production L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 2 Définition de l’entreprise L’entreprise en tant qu’unité de répartition La contrepartie de l’activité de production de l’entreprise se traduit par la vente. Une fois les richesses sont créées, l’entreprise distribue les rémunérations aux agents qui ont participé à la réalisation de la production : L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production Les employés perçoivent des salaires ; L’Etat, les organismes sociaux (CNSS, CIMR, CMR) reçoivent les impôts (IGR, IS) et les cotisations sociales ; Les prêteurs reçoivent des intérêts ; Les apporteurs de capitaux reçoivent les dividendes ; L’entreprise garde pour elle les revenus non distribués. Finalités de l’entreprise Les finalités économiques Produire et distribuer des biens et des services aux entreprises ou aux consommateurs ; Assurer la survie de l’entreprise et sa croissance excepté pour certaines entreprises qui sont créées pour une mission précise, temporaire ; Réaliser un profit. Les finalités humaines Elles concernent aussi bien les ambitions des dirigeants (prestige par exemple) que l’épanouissement du personnel : bonnes conditions de travail, bien-être des salariés, participation au pouvoir de gestion, etc.… Les finalités sociales Elles peuvent coexister avec les autres finalités dans la plupart des entreprises, mais pour certaines, elles constituent des finalités primordiales : le service public ou l’indépendance nationale sont des finalités principales des entreprises publiques. 3 L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 4 Classification des entreprises La classification selon la nature économique La classification par secteur Le secteur primaire qui regroupe toutes les entreprises utilisant à titre principal le facteur naturel (l’agriculture, l’élevage, la pêche,… etc.) ; Le secteur secondaire qui réunit toutes les entreprises ayant comme activité la transformation de matières premières en produits finis et englobe donc toutes les industries ; Le secteur tertiaire qui rassemble toutes les entreprises prestataires de services. Sa composition est très hétérogène car il regroupe tout ce qui n’appartient pas aux deux autres secteurs (les activités de distribution, de transport, de loisir, de crédit, d’assurance, hôtellerie,… etc.). L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 5 Classification des entreprises La classification selon la nature économique La classification selon le type d’opérations accomplies Les opérations agricoles (le facteur naturel est prédominant) ; Les entreprises industrielles (transformation de la matière en produits finis) ; Les entreprises commerciales (distribution des biens et assurent la fonction de grossiste ou de semi-grossistes) ; Les entreprises de prestations de service ; Les entreprises financières (la création, la collecte, la transformation et la distribution des ressources monétaires et des ressources d’épargne). L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 6 Classification des entreprises La classification selon la nature économique La classification selon la branche d’activité À la différence du secteur, qui rassemble des activités variées, la branche ne regroupe que les entreprises fabriquant, à titre principal, la même catégorie de biens. Les entreprises d’une même branche ont pour points communs : L’usage d’une même technique ; L’utilisation des mêmes matières premières ; Des intérêts communs dans certains domaines : ce qui leur permet de regrouper certaines de leurs activités et de créer des services communs, notamment de recherche, d’achat ou de vente, filiales communes. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 7 Classification des entreprises La classification selon la taille Selon l’effectif du personnel employé Les très petites entreprises (TPE) qui emploient moins de 5 employés ; Les petites entreprises (PE) qui emploient un effectif compris entre 5 et 10 salariés ; Les moyennes entreprises (ME) employant un effectif compris entre 10 et 100 salariés (ce nombre peut aller à 500) ; Les grandes entreprises qui emploient plus de 500 salariés. Selon le chiffre d’affaires Le chiffre d’affaire permet d’avoir une idée sur le volume des transactions de l’entreprise avec ses clients. L’importance d’une entreprise peut se définir par le volume de ses transactions. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 8 Classification des entreprises La classification juridique Les entreprises du secteur public Les entreprises publiques (appartiennent en totalité à l’Etat ; ce dernier détient l’intégralité du capital, le pouvoir de gestion et de décision); Les entreprises semi-publiques (contrôlées par les pouvoirs publics, mais où des personnes privées participent au financement et/ou à la gestion). Les entreprises privées L’entreprise individuelle (appartient en totalité à une seule personne qui assure la gestion et la direction) ; La société (deux ou plusieurs personnes conviennent de mettre en commun leurs biens ou leur travail ou les deux à la fois en vue de partager le bénéfice qui pourra en résulter) ; La coopérative (réunit des personnes qui désirent mettre en commun leurs économies ainsi que leurs compétences pour l’autosatisfaction des besoins spécifiques sans chercher le profit). L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 9 Gestion d’entreprise « La gestion est un processus consistant en activités de planification, d’organisation, de direction et de contrôle visant à déterminer et à atteindre des objectifs définis grâce à l’emploi d’êtres humains et à la mise en œuvre d’autres ressources ». L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production Gestion d’entreprise « La gestion est un processus consistant en activités de planification, d’organisation, de direction et de contrôle visant à déterminer et à atteindre des objectifs définis grâce à l’emploi d’êtres humains et à la mise en œuvre d’autres ressources ». Identifier les objectifs à atteindre ainsi que les plans d’actions à entreprendre pour les réaliser. Répartir les tâches entre les différents membres, de préciser le pouvoir de chacun, et de déterminer les relations entre les individus . Le gestionnaire communique avec tous ceux qui appartiennent à son unité administrative. Le gestionnaire devra donc commander, guider, motiver ou même pénaliser ses subordonnés. Réalisations par rapport aux objectifs visés. Le gestionnaire devra également effectuer une évaluation à la fin des réalisations pour juger du degré d’atteinte des objectifs. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 10 11 Définitions La production consiste en une transformation de ressources (humaines ou matérielles) en vue de la création de biens ou services : La production d’un bien s’effectue par une succession d’opérations consommant des ressources et transformant les caractéristiques de la matière. La production d’un service s’effectue par une succession d’opérations consommant des ressources sans qu’il n’y ait nécessairement transformation de matière. La Fonction de la production consiste en la recherche d’une organisation efficace de la production des biens et services. Donc à l’obtention d’un produit donné dont les caractéristiques sont connues en mettant en œuvre un minimum de ressources. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production Services de la fonction production Services Fonctionnels : Chargés de définir, d’organiser et de contrôler l’activité des services opérationnels . Bureau d’études Il conçoit des prototypes, teste leur efficacité et établit une définition complète du produit. Bureau de méthodes Il définit les méthodes de production à appliquer pour produire au meilleur coût. Bureau d’ordonnancement Il assure le lancement des opérations de production et les répartir entre les différents postes de façon à minimiser le temps global de production, sans dépasser un niveau donné de coût. Contrôle de production Il doit aider les services opérationnels à atteindre les objectifs de qualité en formant les opérateurs et en effectuant des sondages concernant les encours et les produits. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et d’Approvisionnement La Planification de la Production 12 Services de la fonction production Services Opérationnels : Chargés de la fabrication et de l’expédition Fabrication Fabrique les produites (quantités, qualités, délais), selon les commandes ou « pour le stock ». Expédition Prépare matériellement les commandes et la charge des commandes pour le transport. Manutention Réalise la circulation des flux physiques (matières, composants, etc.) d’entre les différents ateliers et postes de travail. L’automatisation de la manutention Outillage Fabrique les outils, les achète ou les fait fabriquer, mais également contrôle et règle ceux-ci. Entretien Assure l’entretien préventif du matériel et aussi des dépannages et réparations de celui-ci. L’Entreprise La Fonction Production La Prévision de la Demande Gestion de Stock et uploads/Management/ cours-gestion-de-la-production-final.pdf