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Université Abderrahmane Mira de Bejaïa Faculté des sciences économiques, commer

Université Abderrahmane Mira de Bejaïa Faculté des sciences économiques, commerciales et des sciences de gestion Département des sciences de gestion Mémoire de fin de cycle pour l’obtention du diplôme de Master en sciences de gestion Option : Gestion des Ressources Humaines Thème : Elaboré par : Encadré par : BOUCHOUL Samir HADDOUCHE Karim Mlle N. MEBARKI Année universitaire : 2012/2013 Essai d’élaboration d’un audit social Etude de cas : SPA Danone Djurdjura Algérie DEDICACES Dédicaces Ce travail est dédié à mes très chers parents qui m’ont soutenu tout au long de mon parcours, en leur souhaitant une longue et heureuse vie. Je leurs serai éternellement reconnaissant. A notre encadreur. A mes deux sœurs Samia et Feriel. A tout mes amis(es) et camarades. BOUCHOUL Samir. Dédicaces C’est avec reconnaissance et amour que je dédie chaleureusement ce modeste travail : A mes très chers parents. A mon grand frère Kamel. A ma sœur Lynda et son mari Radouane. A toute ma famille. A tous mes amis et amies. A mon binôme Samir. HADDOUCHE Karim. REMERCIEMENTS Remerciements Nos remerciements s’adressent particulièrement: D’abord, à Dieu qui nous a donné assez de force et de courage tout au long de nos recherches Afin d’accomplir et de réussir Ce modeste travail. Tout spécialement, nous tenons à remercier notre encadreur MEBARKI pour son dévouement à la réalisation de ce travail. A tout le personnel de l’entreprise Danone Djurdjura Algérie qui nous ont encadrés et soutenus durant notre stage pratique. A tous les enseignants de la faculté des sciences économiques, de gestion et commerciales qui nous ont permis de maîtriser les bases théoriques de domaine de la gestion des ressources humaines. A toutes les personnes qui ont contribué, de près ou de Loin, d’une manière ou d’une autre, à l’élaboration de ce mémoire. Merci SOMMAIRE i Sommaire Sommaire………………………………………………………………………………………i Liste des tableaux et figure…………………………………………………………………..ii Introduction……………………………………………………………………………… …01 Chapitre 1 : L’audit social, outil de pilotage RH………………………..……….…….….03 Section I : Notions de base sur l’audit social……………………………………….….…..03 I.1) L’évolution de l’audit social……………………………………………………………..04 I.2) Définition de l’audit social………...…………………….………………………………04 I.3) Les objectifs de l’audit social …………………………………………………………...07 I.4) Modalités de recours à l’audit social…...…………………………………………….….08 I.5) La notion de performance sociale ………………………………………………………10 Section II : La méthodologie et les outils de l’audit social………………...……...…....…14 II.1) La méthodologie de l’audit social……………………………………………..……….14 II.2) Les outils de l’audit social……………………………………………………………..24 Chapitre 2 : L’audit social au sein de l’entreprise Danone Djurdjura Algérie………….31 Section I : Présentation de l’organisme audité….…………………………………………31 I.1) Présentation de DANONE DJURDJURA Algérie……………………………………….31 Section II : L’essai d’élaboration de l’audit social au sein de DDA……………………...36 II.1) L’ordre de mission de l’audit social…………………………………………………….36 II.2) Le pré-diagnostic et les travaux de l’audit…………………………………………...…36 II.3) L’opinion………….……………………………………………………………………..58 II.4) Quelques recommandations………………………………………………………….…58 Conclusion générale…………………………………………………………………………60 Bibliographie………………………………………………………………………………...62 Annexes………………………………………………………………………………………64 Table de matière…………………………………………………………………………….69 LISTE DES TABLEAUX ET FIGURES ii Liste des tableaux N° Titre Page 1 Les informations écrites et leurs sources 17 2 Les outils de collecte de l’information sociale 26 3 Les outils d’analyse de l’information sociale 28 4 La répartition des effectifs selon la catégorie socio- professionnelle 37 5 La répartition de l’effectif de DDA par ancienneté 38 6 Les causes de l’absentéisme 41 7 Evolution du nombre d’heures de formation (2010-2012) 46 8 La répartition de l’échantillon étudié par sexe 52 9 La répartition de l’échantillon étudié par âge 53 10 La répartition de l’échantillon étudié par catégorie socioprofessionnelle 53 11 Les affirmations du facteur de rémunération 53 12 Les affirmations du facteur condition de travail 54 13 Les affirmations du facteur promotion 55 14 Les affirmations du facteur style de management 55 15 Les affirmations du facteur formation 56 16 Les affirmations du facteur communication 56 17 Les affirmations du facteur relations sociale 57 Liste des figures N° Titre Page 1 Les sources de performances 13 2 La pyramide des âges de l’effectif DDA 38 3 L’effectif par ancienneté 39 4 Effectif par sexe 39 iii 5 Evolution du turn-over (2008-2012) 40 6 Evolution du taux d’absentéisme (2008 – 2012) 41 7 Evolution du nombre d’accidents du travail 42 8 Les causes des accidents de travail 43 9 Evolution du nombre de Danoners formés (2009 – 2012) 46 INTRODUCTION Introduction 1 Introduction: A l’ère de l’économie de la connaissance et de l’intelligence, caractérisant le XX éme et le XXI ème siècle commençant, le capital humain représente une source fondamentale de création de valeur et de richesse. Il constitue de ce fait un levier stratégique au service de la compétitivité des entreprises dans un environnement concurrentiel et à forte tendance vers la mondialisation. Les stratégies de l’entreprise deviennent de plus en plus complexes à élaborer dans la mesure où aucune donnée d’entrée n’est une constante, que tout bouge, tout évolue sans que personne ne puisse raisonnablement prétendre savoir de quoi demain sera fait. Or, dans ce contexte pour le moins mouvant est incertain, la fonction ressources humaines (la GRH) doit être un élément de stabilité et de sécurité pour l’entreprise. Rappelons que la conception de l’homme, et la façon dont il est géré dans les entreprises, a évolué de manière très importante depuis les années cinquante. La gestion des hommes est passée d’une simple administration du personnel, à une gestion stratégique des ressources humaines. Elle développe et met en œuvre différents outils d’évaluation, de prévision et de contrôle qui accèdent à la direction des ressources humaines un positionnement important dans les organigrammes de l’entreprises. Parmi les outils et instruments de gestion et pratiques nouvelles de GRH introduits en organisations et entreprises on trouve l’audit social. L’audit social constitue un véritable savoir-faire, il est en passe de devenir un outil fondamental d’aide à la gestion, au contrôle et au pilotage des organisations. Il repose sur des compétences indispensables à la mise en œuvre d’une stratégie de développement du potentiel humain de l’entreprise. L’audit social doit en outre suggérer des orientations pour l’adoption des procédures et des actions, et contribuer ainsi à l’amélioration des performances futures de l’entreprise et de ses salariés. Lorsque la nécessité d’améliorer le fonctionnement et la performance d’une organisation est reconnue, l’audit social, par la rigueur de sa démarche, la pertinence de ses référentiels et la validité de ses constats permet de proposer des recommandations appropriées et d’améliorer la performance globale de l’organisation. A cet effet le concept (et la pratique) de l’audit social éveille un fort intérêt dans plusieurs pays. La majorité d’entre eux ont créé et développés des instituts et cabinets d’audit qui s’associent au réseau international d’audit social (IAS), pour introduire et soutenir cette démarche dans leurs pratiques quotidiennes de gestion. Introduction 2 L’Algérie, est un l’un des pays membre de ce réseau qui essaie d’accroitre la performance de ses entreprises publiques et privées en développant les compétences de leur facteur humain. Le thème choisi pour notre travail de recherche s’intitule : « essai d’élaboration d’un audit social de l’entreprise Danone Djurdjura Algérie (DDA)». DDA est une filiale de la grande multinationale Danone, installée à la zone industrielle d’Akbou à Bejaia et produit des yaourts et jus à base de lait frais. Cette entreprise est l’une des premières concrétisations des projets de partenariat privé national-privé étranger suite aux réformes économiques et de la libéralisation et l’ouverture du marché algérien. Sans doute, cette entreprise a introduit de nouvelles pratiques et font-elles de leurs pratiques quotidiennes (outils, procédures et instruments de gestion nouveaux), pour la mise à niveau de ses structures, à l’instar des autres filiales du groupe à l’échelle mondial. Notre intérêt dans ce travail de recherche porte sur l’audit social et sa démarche. Nous essayerons d’élaborer ou de réaliser un audit social de la fonction ressources humaines de ladite entreprise. Ainsi donc pouvoir répondre à la question suivante : « Quel est l’apport de l’audit social dans la recherche de la performance sociale de l’entreprise DDA ?». Pour atteindre cet objectif et dans le but de bien répondre à la problématique posée, nous avons suivie la démarche méthodologique d’audit social décrite et préconisée dans les ouvrages et manuels traitant le thème; que nous avons essayé après de transposer et d’appliquer sur le cas pratique. Sur le terrain nous avons fouiné dans la convention collective et les différents documents internes de l’entreprise DDA. Comme nous avons procédé à un entretien auprès du responsable de l’administration sociale et paie et d’un questionnaire auprès d’un échantillon de salariés pour collecter nos données d’analyse. Ce travail de recherche est enfin structuré en deux chapitres : Le premier consacré à l’aspect théorique de l’audit social (définitions, objet et démarche); le second par contre, s’articule autours de notre essai d’élaboration de l’audit social au sein de l’entreprise Danone Djurdjura Algérie. Section I : Notions de base sur l’audit social Section II : La méthodologie et les outils de l’audit social Chapitre 1: L’audit social, outil de pilotage RH Chapitre1 : L’audit social, outil de pilotage RH 3 Chapitre 1 : L’audit social, outil de pilotage RH. L'audit social est un jugement porté sur la qualité des ressources humaines d'une organisation. C'est un examen professionnel reposant sur des techniques et référentiels spécifiques et pertinents, permettant d'exprimer une opinion sur les divers aspects de la participation des ressources humaine uploads/Management/ essai-d-x27-elaboration-d-x27-un-audit-social.pdf