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Document sous licence libre Creative Commons 1 Fireworks - Livre du professeur

Document sous licence libre Creative Commons 1 Fireworks - Livre du professeur - 2de Chapitre 1 - Food for joy, food for ploy Présentation générale du chapitre ................................................................................... 2 Scénarios pédagogiques ................................................................................................... 4 Double-page d’Ouverture p.26-27 ..................................................................................... 7 1ère double-page d’Activités p. 28-29 ................................................................................ 9 1 Remember a recipe from the past ................................................................................ 9 2 Screen corner ............................................................................................................. 10 2ème double-page d’Activités p. 30-31 ............................................................................ 13 3 The powers of food ..................................................................................................... 13 3ème double-page d’Activités p. 32-33 ............................................................................ 24 4 Trends or traditions ..................................................................................................... 24 5 Food for ploy ............................................................................................................... 26 Double-page Language in progress p.34-35 ................................................................. 30 Double-page Final project p. 36-37 ................................................................................. 32 Double-page Reading corner numérique ....................................................................... 36 Workbook - corrigé .......................................................................................................... 38 3 The powers of food ..................................................................................................... 38 4 Trends or traditions ..................................................................................................... 39 5 Food for ploy ............................................................................................................... 40 Language in progress ..................................................................................................... 41 Document sous licence libre Creative Commons 2 Présentation générale du chapitre Le programme : “Vivre entre générations” Les bouleversements démographiques amènent des modifications dans les liens intergénérationnels (vieillissement de la population, allongement du temps des études et du temps de travail). La notion de conflits des générations se trouve souvent remplacée par celle du lien intergénérationnel. Celle-ci concerne la nécessité de penser autrement les relations entre les différents âges de la vie, notamment entre les personnes âgées et les (très) jeunes. Comment sont envisagés ces liens intergénérationnels dans les sphères dont on étudie la langue ? Sur quelles traditions se fondent-ils selon les cultures ? Dans quelle mesure les rapports entre générations se trouvent-ils bousculés, sont-ils réinventés ?” L’unité dans le programme : La question intergénérationnelle est au cœur de ce chapitre sur la gastronomie aux États-Unis. Qu’un individu commence à cuisiner durant sa jeunesse ou plus tard dans sa vie, il va fonder sa cuisine sur des expériences sensorielles liées, à sa famille, à son passé. Il va faire appel à sa mémoire. Il va tenter de retrouver une odeur, une alliance aromatique, un goût qu’il a autrefois aimé, qui lui rappelle quelqu’un de cher, qui lui rappelle une situation, une atmosphère, un lieu... Chacun conçoit donc d’instinct en quoi la gastronomie est au cœur de la notion de transmission entre les générations. On entend parfois que les capacités mémorielles les plus durables chez l’être humain sont celles de l’odorat et du goût. Les lignes de Marcel Proust à propos d’une madeleine, ou celles de Harper Lee à propos d’un Lane cake y font écho. La gastronomie américaine a une image caricaturale en Europe. Quoi de plus stimulant que de battre en brèche les stéréotypes ? On redécouvrira aussi avec plaisir la riche histoire culinaire du sud des États-Unis tout en ne perdant pas de vue les considérations de santé publique, universelles, liées aux pratiques alimentaires des jeunes. L’essentiel à transmettre : Le premier objectif est de sortir des clichés. Ensuite, nous essaierons dans ce chapitre d’évoquer le pouvoir de la nourriture. Elle peut rassembler les gens, les faire voyager et les faire vibrer. Comment ? C’est en mobilisant tous nos sens à la fois. Il faudra donc veiller tout au long de ce chapitre à consolider l’utilisation : - du vocabulaire lié aux cinq sens et aux cinq goûts, - du vocabulaire lié à la préparation culinaire, - des différentes unités de mesure, - des différents moyens d’évoquer / invoquer le passé : factuellement, avec nostalgie, avec espoir, - des moyens de suggérer, de conseiller, - des manières d’exprimer la satisfaction. Pour cela, il faudra encourager les élèves à interroger leur famille sur leurs traditions culinaires, à cuisiner et, bien sûr, à déguster leur production. Pour amener les élèves à se questionner tout au long du chapitre sur le pouvoir de la nourriture, les activités langagières se concentrent sur les manières de convaincre quelqu’un de faire quelque chose. Axe • Vivre entre générations Ancrage géographique • Les États-Unis Objectifs pédagogiques de la séquence - Culturel : La Louisiane et la cuisine Créole et Cajun, le Texas et la cuisine Tex Mex - Grammatical : used to, les noms dénombrables et indénombrables, l’habitude dans le passé, les quatifieurs - Lexical : les 5 sens, les 5 goûts, le vocabulaire de la cuisine Document sous licence libre Creative Commons 3 - Phonologique : /ʃ/, /tʃ/, used to /juːs tə/ or /juːzd tʊ/ - Pragmatique : Tâche intermédiaire 1 : écrire en anglais, sélectionner les éléments pertinents, illustrer son propos, parler de ses sensations, exprimer son opinion. Tâche intermédiaire 2 : écrire en anglais, maîtriser les unités de mesure, exprimer son opinion, présenter une recette, faire un choix et l’expliquer, donner des conseils, promouvoir. Tâche intermédiaire 3 : interagir à l’écrit ou à l’oral, exprimer son opinion, parler de ses goûts, argumenter, convaincre, sélectionner les éléments pertinents, être éloquent, présenter une série, faire des suggestions. Tâche finale 1 : écrire en anglais, sélectionner les éléments pertinents, illustrer son propos, exprimer son opinion, convaincre, présenter une série, argumenter, promouvoir. Tâche finale 2 : interagir à l’oral, exprimer son opinion, parler de ses sensations, sélectionner des éléments pertinents, être éloquent, présenter une série, argumenter, convaincre, faire des suggestions. Digital Challenge : présenter un projet à l’oral, convaincre, être éloquent, présenter une recette, maîtriser les unités de mesure, exprimer son opinion, parler de ses sensations, sélectionner des éléments pertinents, promouvoir, faire des suggestions. Tâches finales - Option 1 : You write an email to Leah Chase to convince her to write for you (150-180 words). - Option 2 : A TV producer meets Leah Chase at a charity event raising money to feed poor people in New Orleans. - Digital Challenge : Make a Youtube video to present an American recipe. Tâches intermédiaires - Activités 1 et 2 : You’re a blogger. You have loved an American recipe that you have just tasted. Post a photo along with a 100-word post for one of the food blogs listed above. - Activité 3 : Change the menu of a fast-food restaurant. - Activité 4 : Convince your classmates to go to a restaurant. Documents complémentaires - Géographie gastronomique des États-Unis : https://www.thedailymeal.com/cook/iconic-state- desserts-gallery https://www.tasteofhome.com/collection/the-official-food-of-every-state/ (à noter sur ce site les surnoms de chaque état, ex : ‘the Lone Star State’ : le Texas) - Livre : The House Servant’s Directory (accessible gratuitement ici) - Un régime alimentaire malsain est la première cause de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, cancer, diabète et obésité - source : WHO - Le New York Times indique que Leah Chase a servi de modèle aux créateurs du personnage de Tiana dans le film La princesse et la grenouille des studios Disney - Cory Booker on becoming vegan : https://vegnews.com/2019/2/cory-booker-on-animal-rights- veganism-and-how-to-change-the-world Document sous licence libre Creative Commons 4 Scénarios pédagogiques Mise en œuvre : pour chacun des 3 projets de fin de chapitre, nous vous proposons un menu d’activités qui assurera aux élèves d’avoir parcouru les documents indispensables à la réalisation de chaque projet, tant au niveau culturel qu’aux niveaux linguistique, pragmatique et phonologique. Proposition de scénario pédagogique pour l’option 1 p. 36 A mail to Leah Chase: You write an email to Leah Chase to convince her to write for you (150-180 words). Etape Pages Titre du document (type de document, AL travaillée...) Activité (objectif pédagogique, type de travail…) Tâche intermédiaire associée Timing approxi matif Outils complémentaires 1 Ouverture p.26-27 US Map / Brainstorming EOC-I Découverte de la gastronomie américaine, recherche internet Anticipation lexicale X 1h 2 Remember a recipe from the past p. 28 Granny’s cheese dip recipe CE, EOI Le goût du passé ou comment la nourriture construit notre histoire : repérage d’infos, lexique lié à la cuisine Reformulation, exprimer son opinion Over to you p. 29 30 mn American units p. 28 “Used to” Grammar at work A p. 34 Lexique: From French to English C p. 34 3 The powers of food p. 31 vidéos CO et EOI Différenciation : les pouvoirs de la nourriture (santé, société, ados…) : repérage d’infos dans une vidéo, reformulation et expression du conseil Over to you p. 31 1h Grammar in progress: les noms indénombrables B p. 34 Workbook p. 4-5 4 Trends or traditions p. 32 CE et CO (vidéo) Différenciation : repérer des infos et comparer une tendance / choix alimentaire et une recette traditionnelle X 1h Workbook p. 6 tout au long de la séque nce Language in progress p. 34-35 Activités “Let’s learn!” pour fixer le lexique, les références civilisationn elles Grammaire : “used to” et noms indénombrables traduction de “cuire” Lexique : la cuisine, les ingrédients, les ustensiles, les tendances culinaires Phonologie : les phonèmes / ʃ / et / tʃ / et prononciations de “used to” X Workbook p. 8 Document sous licence libre Creative Commons 5 Proposition de scénario pédagogique pour l’option 2 p. 37 Meet Leah Chase in person: A TV producer meets Leah Chase at a charity event raising money to feed poor people in New Orleans. Etape Page Titre du document (type de document, AL travaillée...) Activité (objectif pédagogique, type de travail…) Tâche intermédiaire associée Timing Approxi matif uploads/Management/ fireworks-2nde-livre-du-professeur-chapitre-1-food-for-joy-food-for-ploy.pdf