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POUR OBTENIR LE GRADE DE L’UNIVERSITE DE BORDEAUX ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES

POUR OBTENIR LE GRADE DE L’UNIVERSITE DE BORDEAUX ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES PHYSIQUES SPECIALITE La réponse d’une direction des Achats pour intégrer et suivre les projets tout au long d’un cycle de développement Sous la direction de (Co Soutenue le 17 Juillet 2014 Membre du jury : M. GOMES, Samuel Professeur des universités Université de Technologie de Belfort Montbéliard Laboratoire M3M M. LARRASQUET, Jean-Michel Professeur des universités Université de Pau et pays de l’Adour M. GIRARD, Philippe Professeur des universités Université de Bordeaux M. ANDRE, Jean-Marc Professeur des universités Ecole Nationale Supérieure de Cognitique (ENSC), IPB Mme. LE DAIN, Marie Anne Docteur, MCU Grenoble INP-Laboratoire GSCOP M. ZACHAR, Eric Responsable des Achats Groupe ECA THESE PRESENTEE POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE BORDEAUX ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES PHYSIQUES ET DE L’INGENIEUR SPECIALITE : PRODUCTIQUE-COGNITIQUE Par M. Laurent FOUCHER La réponse d’une direction des Achats pour intégrer et suivre les projets tout au long d’un cycle de développement Sous la direction de : Philippe GIRARD (Co-directeur : Jean-Marc ANDRE) 17 Juillet 2014 GOMES, Samuel Professeur des universités Université de Technologie de Belfort Montbéliard Laboratoire M3M Président et rapporteur Michel Professeur des universités Université de Pau et pays de l’Adour Rapporteur e Professeur des universités Directeur de thèse Marc Professeur des universités Ecole Nationale Supérieure de Cognitique (ENSC), IPB Codirecteur de thèse . LE DAIN, Marie Anne Docteur, MCU Laboratoire GSCOP Examinateur M. ZACHAR, Eric Responsable des Achats Examinateur ECOLE DOCTORALE DES SCIENCES PHYSIQUES La réponse d’une direction des Achats pour intégrer et suivre les projets tout au long d’un cycle de développement Président et rapporteur Rapporteur Directeur de thèse Codirecteur de thèse Examinateur Examinateur A mon Père 3 Remerciements Ce travail n’aurait pas été possible sans l’aide d’un certain nombre de personnes que je tiens à remercier vivement. En premier lieu, je tiens à exprimer mes sincères remerciements au Professeur Philippe Girard, mon directeur de thèse, pour sa disponibilité, ses conseils avisés et son exigence qui ont largement contribué à faire de ce travail ce qu’il est aujourd’hui. Je souhaite exprimer toute ma reconnaissance au Professeur Jean Marc André, mon codirecteur de thèse qui en dehors de sa disponibilité a été le premier à croire en mon projet. Je n’oublierai pas la précision de son coaching et son soutien durant toute cette période démarrer par un premier contact il y a six ans déjà. Comment remercier l’aide de Françoise qui a su me guider dans la rédaction de la thèse et finalement me transmettre un peu de son savoir et de son enthousiasme littéraire. Je remercie sincèrement les Professeurs Samuel GOMEZ et Jean-Michel LARRASQUET pour avoir accepté d’être les rapporteurs de ce jury, contribuant ainsi au présent manuscrit. Mes remerciements vont également à Madame Marie Anne LE DAIN, Docteur et Eric ZACHAR pour leur participation au jury de soutenance. Il y a toujours des facteurs déclencheurs à une telle démarche, alors merci à Eric pour m’avoir incité (sans le savoir) dans cette voie et à Isabelle pour m’avoir montré le chemin. Je remercie l’ensemble des experts sollicités pour leur ouverture d’esprit et la richesse des informations recueillies. Je n’oublie pas l’ensemble de ma famille qui m’a permis de m’investir dans ce projet en comprenant mes moments d’absence. Merci à Myriam, pour tout. 4 PARTIE LIMINAIRE Titre : La réponse d’une direction des Achats pour intégrer et suivre les projets tout au long d’un cycle de développement. Résumé : Le cadre général de la thèse porte sur une démarche d’amélioration des suivis de projets dans les entreprises industrielles. Notre questionnement de recherche s’intéresse à sur la réponse que peut apporter une direction des Achats au cours de la phase de développement des produits nouveaux (DPN). La problématique s’inscrit dans l’obligation des entreprises à intégrer leurs fournisseurs dans les phases amont des DPN pour assurer leur pérennité. Nous avons orienté notre recherche suivant six axes principaux : le contexte et les enjeux des DPN, l’organisation en phase DPN, les ressources humaines (rôles et compétences d’un acheteur projets), la relation Achats/fournisseurs (problématiques de mise en œuvre d’une démarche ESI (Early Supplier Involvement)) avec un focus particulier sur l’innovation et l’achat responsable, le processus des Achats pour suivre les DPN et l’axe prospectif (amélioration continue). L’ensemble de ces axes sont développés au cours des quatre parties du mémoire. La première partie aborde les problématiques contemporaines de l’industrie en termes de qualité, de capacité de production, de remise en cause permanente des organisations et, d’attentes des clients. Les impacts pour une direction des Achats sont alors étudiés. La deuxième partie présente la recherche bibliographique de l’état de l’art relatif à chacun des axes analysés. La troisième partie décrit la méthode de recherche retenue (DELPHI), la création d’un questionnaire d’entretien et la méthode d’analyse des données (le codage). Enfin la quatrième partie est exclusivement consacrée à l’analyse des entretiens réalisés auprès de 14 experts. Nous proposons alors 13 préconisations pour améliorer la performance d’une direction des Achats lors de la phase de développement des produits nouveaux. La mise en œuvre de ces préconisations est détaillée au travers d’un guide pratique. La finalité de ce guide pratique est d’échanger sur les « best practice » des grands groupes, d’accompagner les PME dans ce changement et d’éclairer les fournisseurs sur la manière d’intégrer les cycles de développement de leurs clients. Au final, notre démarche cherche à contribuer à l’élargissement du cadre du métier des Achats bien au- delà du stéréotype de la négociation commerciale pour permettre ainsi, l’amélioration de la compétitivité des entreprises. Mots clés : Achats, Projets, Fournisseurs, Innovation 5 Title : How Purchasing address and is involved during a project development process. Abstract : The global subject of the thesis is in line with the continuous improvement method within industrial company. Our target is to analyse what would be the answer coming from the purchasing organization to interface with New Project Development (NPD). Basically, to insure their future industrial company must integrate their supplier base in NPD phases. Our study is based around six main axes : the context and the target of NPD, NPD global organization, human resources (project buyer tasks and competences), the relationship between purchasing and suppliers inside Early Supplier Involvement (ESI) processes including a special focus on innovation and responsible approach, purchasing process to manage NPD and finally future evolution (continuous improvement). Those axes are included in four parts. The first part describes current issues in industrial industry in terms of quality, production capacity, permanent structure evolution, customer expectation and their impact on the purchasing organization. The second part shows the bibliographical research about the state of the art and makes a deeper analysis of the first part topics. The third part presents the research method chosen (DELPHI), how the questionnaire has been created and the data collection and analysis processes (date code). Finally, the fourth part is fully dedicated to the 14 expert interview analysis. We introduce 13 recommendations to improve the purchasing performance within the NPD. In order to implement those recommendations we suggest to follow rules describe in a special guide. This guide is made to present a big group « best practice », also to give some guideline to the tier 2 suppliers in order to change their own organization and to better understand how their customers work in NPD. At the end, our thesis intends to enlarge the purchasing view within industry above the basic vision on company productivity support. Keywords : Purchasing, Project, Supplier, Innovation. __________________________________________________________________________ Unité de recherché [Laboratoire de l’intégration, du matériau au système (IMS), UMR CNRS 5218, 351 cours de la libération, 33400 TALENCE] Table des matières 6 TABLE DES MATIERES PARTIE LIMINAIRE............................................................................................................. 4 LISTE DES FIGURES .......................................................................................................... 11 LISTE DES TABLEAUX ....................................................................................................... 14 LEXIQUE ......................................................................................................................... 16 INTRODUCTION GENERALE ............................................................................................. 17 PREMIERE PARTIE : PROBLEMATIQUE DE L’IMPLICATION DES ACHATS EN PHASE DE DEVELOPPEMENT DES PRODUITS NOUVEAUX ................................................................. 27 1. INTRODUCTION .................................................................................................... 28 2. CONTEXTE ET ENJEUX DES ACHATS ....................................................................... 28 2.1. Description du rôle des Achats ..................................................................................... 30 3. PROBLEMATIQUE D’UN ENVIRONNEMENT INDUSTRIEL (AUTOMOBILE) ................ 33 3.1. Qualité ........................................................................................................................ 33 3.2. Capacité de production ................................................................................................ 34 3.3. Cycle de développement .............................................................................................. 34 3.4. Cœur métier ou « core competence » .......................................................................... 34 3.5. Exigences des clients sur les coûts ................................................................................ 35 3.6. Conséquences pour la direction des Achats .................................................................. 36 4. ORGANISATION PROJET ........................................................................................ 36 4.1. Types d’organisation .................................................................................................... 37 4.2. Les différentes phases d’un projet ................................................................................ 39 5. ROLES DE L’ACHETEUR PROJETS ............................................................................ 43 6. LA RELATION ACHATS-FOURNISSEURS DURANT LES PHASES DPN .......................... 44 7. CONCLUSION DE LA PREMIERE PARTIE .................................................................. 47 DEUXIEME PARTIE : L’ETAT DE L’ART ............................................................................... 50 8. INTRODUCTION .................................................................................................... 52 9. ORGANISATION DES ACHATS ................................................................................ 52 9.1. Principales organisations des suivis de projets .............................................................. 53 9.2. Bilan des différentes organisations des suivis de projets ............................................... 56 10. COMPETENCES DE L’ACHETEUR PROJETS ............................................................... 58 Table des matières 7 11. RELATION ACHATS/FOURNISSEURS DANS LES DPN ................................................ 59 11.1. Introduction au suivi opérationnel de la gestion de projets ....................................... 59 11.2. Les différents types de fournisseurs .......................................................................... 64 11.3. uploads/Management/ foucher-laurent-2014.pdf