Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

GESTION D’ENTREPRISE UFR ECONOMIE ET GESTION Jean-Pierre MBIDA GESTION D’ENTREP

GESTION D’ENTREPRISE UFR ECONOMIE ET GESTION Jean-Pierre MBIDA GESTION D’ENTREPRISE Intérêt et enjeux du cours Ce cours a pour objectif global d’amener l’étudiant(e) à appréhender les éléments fondamentaux de la gestion d’entreprise, autour de trois axes principaux : - une introduction aux notions d’entreprise et d’organisation - une introduction à l’analyse de l’entreprise dans son environnement - une introduction à la gestion d’entreprise A l’issue de ce cours, l’étudiant(e) doit pouvoir disposer de connaissances préliminaires de l’entreprise en tant qu’acteur économique et social. Le cours doit également fournir à l’étudiant(e) les connaissances de base nécessaires pour l’analyse de la gestion d’une organisation. Formellement, au terme du cours, l’étudiant(e) devrait déjà être capable de : - Comprendre les finalités de la gestion et ses champs d’application - Identifier les principales fonctions de la gestion - Maîtriser les outils présentés et leurs conditions d’application - Développer une analyse réflexive et transversale sur les enjeux contemporains associés à la gestion d’entreprise. GESTION D’ENTREPRISE PLAN DU COURS THEME 1 Entreprises, organisations et diversité organisationnelle I. Présentation de l’entreprise 1. L’entreprise : définitions, contours et finalités 2. L’entreprise comme objet de gestion 3. L’entreprise comme forme particulière de l’organisation 4. Les configurations structurelles de l’entreprise II. Les différentes fonctions dans l’entreprise 1. La fonction de direction 2. La fonction de production 3. La fonction financière 4. La fonction mercatique 5. La fonction des ressources humaines 6. La fonction des moyens généraux THEME 2 Les enjeux contemporains de la gestion d’entreprise I. La responsabilité sociale et environnementale II. La digitalisation de l’économie Dernière séance Evaluation écrite de deux heures. Il s’agit d’un examen (présence obligatoire). Elle compte pour 50% de la note. GESTION D’ENTREPRISE Bibliographie indicative - Gallego V., Moutte J. et Reysz J. (2012) ; Initiation à la gestion d’entreprise, PUF, Grenoble - Guillermic Philippe (2015) ; La gestion d’entreprise pas à pas, Vuibert, Paris - De Fabrègues Muriel (2008) ; Introduction à la gestion, Dalloz, Paris - Boyer A. & alii. (2005) ; Les fondamentaux de l’entreprise, Editions d’Organisation, Paris - Charpentier Patricia (2000) ; Organisation et gestion de l’entreprise, Nathan, Paris - Bussenault C. & Pretet M. (2002) ; Economie et gestion de l’entreprise, Vuibert, Paris - Alberto T. & Combemale P. (2001) ; Comprendre l’entreprise : théorie, gestion, relations sociales, Nathan, Paris - Coriat Benjamin & Weinstein Olivier (1995) ; Les nouvelles théories de l’entreprise, Librairie Générale, - Bessire Dominique & Mesure Hervé (2009) ; « Penser l’entreprise comme communauté : fondements, définitions et implications », in Management Prospective ed. - Adji Mame Codou Dabo (2009) « La responsabilité sociale d'entreprise », in L’Encyclopédie du Développement Durable, éd. des Récollets PRESENTATION DE L’ENTREPRISE INPUTS - Travail - Capital - Matières premières OUTPUTS - Produits finis ou semi-finis ENTREPRISE L'économie a généralement considéré l'entreprise comme une boite noire, un bloc monolithique et opaque. La théorie de la firme dans l'économie classique ne s'est guère penchée sur les fonctionnements et structures internes, sur la manière dont elle ‘’fonctionne’’ et se forge des normes de comportement, d'efficacité ou de performance. Au niveau macro-économique, l'entreprise se résume à une ‘’entité’’ spécifique capable de transformer des inputs en produits qu’elle peut vendre sur le marché. Le modèle micro-économique considère que la firme n’est qu’une simple fonction de production. I. Des formes juridiques différentes Le droit classe les entreprises en fonction du statut que choisit l’entrepreneur soit au moment de la création de son entreprise, soit lors d’une transformation de cette dernière. L’entreprise est différemment traitée selon qu’elle est : - l’entreprise individuelle - La société : plusieurs individus décident de former une entreprise. Il en existe deux formes : la société civile et la société commerciale L’ENTREPRISE DÉFINITION, CONTOURS L’ENTREPRISE PERSONNE PHYSIQUE PERSONNE MORALE ENTREPRISES INDIVIDUELLES ENTREPRISES CREEES EN SOCIETE ENTREPRISES PUBLIQUES ENTREPRISES DE L’ECONOMIE SOCIALE * Entreprise Agricole * Entreprise Artisanale * Entreprises Industrielles et Services • SNC, EURL • SARL • SOCIETES DE CAPITAUX (SA, SAS … • Etablissements Publics Industriels et commerciaux • Entreprises nationalisées • Coopératives de production et/ou de distribution • Mutuelles Principaux types d’entreprises selon des critères juridiques II. Les dimensions économiques variées 2.1. Critère structurel : l’effectif salarié Ce critère est le plus utilisé pour opérer des regroupements entre les entreprises de petite, moyenne ou grande taille. Il importe de noter qu’au-delà d’un certain seuil, des obligations juridiques, fiscales et sociales vont s’imposer à l’entreprise et nécessiter sa transformation L’ENTREPRISE DÉFINITION, CONTOURS L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS II. Les dimensions économiques variées 2.2. Critères financiers : le chiffre d’affaires Ce critère représente le montant des ventes effectuées au cours d’une période (généralement, une année). Il peut être exprimé en volume (nombre d’unités vendues) ou en valeur (nombre d’unités vendus x le prix unitaire) La valeur ajoutée Elle exprime la richesse créée au cours d’une année. Elle se mesure par la différence entre le chiffre d’affaires obtenu par l’entreprise et l’ensemble des coûts que l’entreprise à consentit tout au long de son exercice. L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS III. Le secteur d’activité Une autre classification consiste à utiliser des caractéristiques de l’activité économique de l’entreprise. Il peut s’agir de distinguer les entreprises selon le secteur d’activité ou la branche à laquelle elle appartient. - Le secteur d’activité (ou filière) regroupe les entreprises ayant la même activité - La branche regroupe des unités de production susceptibles d’être concurrentes L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS III. Le secteur d’activité Une autre classification consiste à utiliser des caractéristiques de l’activité économique de l’entreprise. Il peut s’agir de distinguer les entreprises selon le secteur d’activité ou la branche à laquelle elle appartient. - Le secteur d’activité (ou filière) regroupe les entreprises ayant la même activité - La branche regroupe des unités de production susceptibles d’être concurrentes L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS - Selon Joseph A. Schumpeter, la finalité de l’entreprise est d’innover en permanence pour assurer sa compétitivité. - Selon les économistes « classiques », la finalité de l’entreprise est de générer des profits. - Peter Drucker, tout en tenant compte de l’importance cruciale de l’innovation et du profit, affirme que la finalité de l’entreprise est de répondre au besoin du client, c’est-à-dire, le comprendre afin de lui vendre non seulement le produit qui convient, mais aussi une expérience marketing singulière. Ce faisant, le profit n’est pas une fin en soi, mais plutôt la conséquence d’une excellence managériale (qui correspond à la finalité de l’entreprise). L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS ET FINALITÉS La notion de finalité Les travaux de P. Drucker ont permis d’appréhender d’autres conceptions de la finalité de l’entreprise, notamment toutes celles qui intègrent une dimension éthique et responsable. L’ENTREPRISE, DÉFINITION, CONTOURS ET FINALITÉS La notion de finalité Des caractéristiques communes Malgré la diversité des entreprises telle que nous venons de l’observer, la gestion des entreprises présente des traits communs à toutes les entreprises. La question de la gestion de l’entreprise apparaît dès lors qu’il devient nécessaire d’appréhender - le fonctionnement de l’entreprise, - sa recherche de performance et - les moyens mis en œuvre pour y parvenir (manière de rassembler les ressources, leur allocation dans le système de production et sa planification, l’organisation de la commercialisation…) ‘’Considérer l’entreprise comme objet de gestion, c’est pouvoir identifier les principes de gestion qui la régissent.’’ I. Calmé & al. 2007. L’ENTREPRISE COMME OBJET DE GESTION ? La gestion d’entreprise apparaît ainsi comme un ensemble de ‘’disciplines’’ formalisées et liées à la nécessité de comprendre les mécanismes de fonctionnement et de développement de l’entreprise. La gestion recouvre de nombreuses disciplines telles que la comptabilité, la finance, le marketing, la gestion des ressources humaines, la gestion de la production, les stratégies d’entreprises… PRESENTATION DE L’ENTREPRISE « La gestion est l’ensemble des activités d’organisation de l’entreprise et d’administration de son personnel. Plus précisément, il s’agit des mesures opérationnelles, tactiques et stratégiques mises en œuvre de manière coordonnée entre elles afin d’assurer l’adaptation permanente de l’entreprise à la réalité socio-économique et technologique dans laquelle elle évolue ». (Gallego, Moutte et Reysz ; 2012) Il existe plusieurs définitions de l’organisation. « En tant qu'élément analytique de référence, l'orientation vers l'atteinte d'un but spécifique est la caractéristique de l'organisation qui la distingue des autres types de systèmes sociaux » (T. Parsons, 1960) « Une organisation est la coordination rationnelle des activités d'un certain nombre de personnes pour l'atteinte d'un but explicite commun, via une division du travail et une hiérarchie de l'autorité et des responsabilités » (E.H. Schein, 1970) « L’organisation est une réponse au problème de l’action collective qui se pose dès qu’un projet ou une activité ne peut être mené par l’exercice des capacités d’un seul individu » (M. Crozier, 1963) « tout à la fois une entité créée pour conduire une action collective (un hôpital, une association, un parti politique), son agencement (définition des tâches, répétition) et les processus pour produire à la fois l’entité et son agencement" (Desreumaux, 1998) Mots clés : Action collective, projet Mots clés : coordination rationnelle des activités, but explicite commun, division du travail, autorité Mots clés : une entité, action collective, processus pour produire, agencement Mots clés uploads/Management/ gestion-d-x27-entreprise-theme-1.pdf