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Management et contrôle de gestion 2e édition • 10 études de cas • 1 sujet d'ann

Management et contrôle de gestion 2e édition • 10 études de cas • 1 sujet d'annales • Corrigés détaillés "O 0 c ::J 0 If) T"-f 0 N @ ..c Ol ï:::: > a. 0 u Le pictogramme qui figure ci-contre mérite une explication. Son objet est d'alerter le lecteur sur la menace que représente pour l'avenir de l'écrit, particulièrement dans le domaine d'enseignement supérieur, provoquant une baisse brutale des achats de livres el de revues, au point que la possibilité même pour de l'édition technique et universi taire, le développement massif du photocopillage. DANGER @) Le Code de la propriété intellec- tuelle du 1er juillet 1992 interdit LE PHOTOO:f.LIŒ en effet expressément la photoco- TUE LE LIVRE pie à usage collectif sans autori· les auteurs de créer des œuvres nouvelles el de les faire éditer cor rectement est aujourd'hui menacée. Nous rappelons donc que Ioule reproduction, partielle ou totale, de la présente p ublication est interdite sans autorisation de l'auteur, de son éditeur ou du Centre français d'exploitation du sation des ayants droit. Or, cette pratique s'est généralisée dans les établissements droit de copie (CFC, 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris). © Dunod, 2015 5 rue Laromiguière, 75005 Paris www .dunod.com ISBN 978-2-10-072330-0 ISSN 1269-8792 Le Code de la propriété intellectuelle n'autorisant, aux termes de l'article L. 1 22-5, 2° et 3° a), d'une part, que les «copies ou reproductions strictement réservées à l'usage privé du copiste e t non destinées à une utilisation collective » et, d 'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration, « toute représ entation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite » (art. L. 122-4). Cette représentation ou reproduction, por quelque procédé que ce soit, constitue rait donc une contrefaçon sanctionnée par les ar ticles L. 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. Som maire1 ; ETUDE DE CAS 1 Loireville et l'association ALAQ 1 Thèmes : Diagnostic de l'organisation et audit des processus • Modification de l'organisation et de la structure • Amélioration des processus (gestion des ressources humaines et offre de services) • Mise en œuvre d'une véritable gestion des compétences (recrutement, mobilité, formation) ·Mise en place d'un système de contrôle à l'attention du financeur et amélioration de la gouvernance dans le cadre d'une stratégie de coordination ; ETUDE DE CAS 2 lmprimm 14 Thèmes : Gestion de centres de responsabilité et prix de cession • Diagnostic et financement· Analyse organisationnelle et tableau de bord prospectif• Télétravail et logique d'essaimage ÉTUDE DE CAS 3 Société Tricot 35 Thèmes : Organisation de la production : juste-à-temps· Gestion de la qualité· Analyse de la valeur et coût cible· Gestion de la chaîne logistique ; ETUDE DE CAS 4 L'université de Trifouillis 57 Thèmes : Critères de performance d'une organisation non "Cl marchande· Outil budgétaire et analytique d'aide à la 0 c gouvernance • Tableau de bord de processus • Gestion ::::> Cl de conflits, choix stratégiques et influence des parties LI) .-1 prenantes • Choix entre deux stratégies de 0 N diversification • Contrôle et stratégie d' externalisation @ .µ ; Entreprise Embalonda .c. ETUDE DE CAS 5 72 0) ·;:: Thèmes : >- o.. Mise en place d'un si pour homogénéiser les pratiques 0 u de l'organisation· Pilotage des RH par la masse salariale• Pilotage RH avec d'autres variables (turn- over, retraite) ·Pilotage des compétences V "Cl 0 c ::::> Cl LI) .-1 0 N @ .µ .c. 0) ·;:: >- 0.. 0 u - Sommaire ÉTUDE DE CAS 6 ÉTUDE DE CAS 7 ÉTUDE DE CAS 8 ÉTUDE DE CAS 9 ÉTUDE DE CAS 10 CAS D'ANNALES 11 VI La société Aquasol et sa filiale Starwind Thèmes : Stratégie de coopération • Stratégie de coordination ·Contrôle dans le cadre d'une stratégie de coordination • Management en mode projet et contrôle des opérations· Amélioration des processus et apprentissage organisationnel • Tableau de bord stratégique Société DBG Thèmes : Système de management environnemental et responsabilité sociétale • Pilotage de la masse salariale et tableau de bord social • Gestion d'un appel d'offres et relation contractuelle SA Bonrepaux Thèmes: Analyse comptable de la création de valeur économique ·Rationalisation de l'organisation de la production dans un atelier et recherche d'optimisation • Évolution des modes de production • Yield management SAS OC Thèmes : Contrôle interne et fiabilité des informations financières et techniques • Amélioration des processus • Stratégie d'intégration versus stratégie de diversification Société Lucomex Thèmes: Diagnostic stratégique et organisationnel ·Amélioration du processus • Gestion du changement • Management par projet Sujet 2014 : Laiterie du Bord de l'Orne Thèmes : Analyse et choix stratégique • Développement du groupe : plan d'affaire et plan de financement 94 109 140 166 182 215 "Cl 0 c ::::> Cl LI) .-1 0 N @ .µ .c. 0) ·;:: >- 0.. 0 u Avant-propos1 Le programme de l'épreuve de« Management et contrôle de gestion )>, UE 3 du DSCG, mon tre l'absence de cloison étanche entre une comptabilité financière à usage externe et une comptabilité de gestion à usage interne. Ce programme développe un système d'information de gestion, contingent et pluridisciplinaire, qui doit être en harmonie avec la stratégie, la structure d'une organisation et un ensemble des contraintes. Tous les champs de la gestion des organisations connaissent aujourd'hui des mutations importantes au niveau des manœuvres stratégiques (externalisation, intégration ... ), des for mes structurelles (transversalité, réseau . . . ) ou encore en matière d'organisation du travail (autonomie, processus . . . ). Ces mutations conduisent à une réflexion sur la validité et la per tinence des outils de gestion existants (indicateurs de mesure de productivité, de rentabi- lité . . . ), voire à la mise en place de nouveaux outils (ABC, tableau de bord prospectif, EVA ... ) . Cet ouvrage se situe dans la perspective du Manuel Management et contrôle de gestion, DSCG 3 (des mêmes auteurs chez Dunod Éditeur), c'est-à-dire qu'il intègre les dimensions managériales et les questions de contrôle au sein de mêmes cas. Chaque étude de cas est présentée de manière indépendante mais leur enchaînement res pecte une logique de compréhension globale. Le tableau ci-dessous présente la suite des différents points du programme de l'UE et les par ties de chaque cas en correspondance. Points des programmes de management et contrôle de gestion Thèmes des études de cas selon les points du programme Table des matières du manuel de référence 1 re partie Organisation et contrôle de gestion Introduction : 9. SASOC : Outils de contrôle de gestion et contrôle interne Positionnement du contrôle de gestion et du métier - VII "Cl 0 c ::::> Cl LI) .-1 0 N @ .µ .c. 0) ·;:: >- 0.. 0 u - Avant-propos Points des programmes de management et contrôle de gestion Table des matières du manuel de référence l. Thème M : Les structures et évolution des modèles d'organisation 2. Thème C : Le contrôle de gestion, modélisation et modifications d'une organisation 3. Thème C : Le contrôle de gestion et les systèmes d'information et de communication Thèmes des études de cas selon les points du programme 7 re sous partie : Structure et Contrôle de gestion 1. Loireville et l'AL AQ : Diagnostic de l'organisation et des processus Modification de l'organisation et de la structure 2. lmprimm : Nouvelle organisation Logique d'essaimage 3. Tricol : Mise en place de cellules autonomes de production 8. Bonrepaux : Les nouveaux enjeux de la production 1. Loireville et l'AL AQ : Critères de performance 4. Université de Trifouillis : Critères de performance d'une organisation non marchande Modélisation budgétaire et analytique S. Embalonda : Mise en place d'un système d'information homogénéisé 8. Bonrepaux : EVA et pilotage d'une structure ; lien avec la productivité 9. SASOC : Contrôle interne et fiabilité de l'information financière 2e sous partie changement et contrôle de gestion l. Thème M : La conduite 6. Aquasol et Starwind du changement Amélioration des processus et apprentissage organisationnel Management en mode projet et contrôle des opérations 8. Bonrepaux : Yield Management 1 O. Lucomex: Conduite du changement ; management par projet 2. Thème C : le contrôle 1. Loireville et l'AL AQ : Audit et amélioration des processus (gestion de gestion et l'amélioration des ressources humaines et offre de services) des processus 3. Tricol : Juste-à-temps, coût cible et analyse de la valeur 4. Université de Trifouillis : Tableau de bord de processus 8. Bonrepaux : Rationalisation de la production dans un atelier ; recherche d'optimisation 9. SASOC : Utilisation des rapports de contrôle interne et amélioration des processus 1 O. Lucomex : Analyse des dysfonctionnements IŒ- VIII -0 0 c ::::> Cl LI) .-1 0 N @ .µ .c. 0) ·;:: >- 0.. 0 u Points des programmes de management et contrôle de gestion Table des matières du manuel de référence Avant-propos - Thèmes des études de cas selon les points du programme 3e sous partie : ressources humaines uploads/Management/ le-coeur-louis-separi-sabine-solle-guy-dscg-3-management-et-contro-le-de-gestion-cas-pratiques-dunod-2015.pdf