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1 Master : Management Logistique Module : Logistique et Management des opératio

1 Master : Management Logistique Module : Logistique et Management des opérations international approfondies Les enjeux de la logistique pour l’entreprise et son environnement Demandé Par : Mme . OUAZZANI Aicha Réalisé Par : HADDIOUI Lamiae MESHOUL Siham 2 Plan : Introduction : AXE 1 : le cadre conceptuel : la logistique et l’environnement de l’entreprise : Section 1 : la logistique : historique et définitions : Section 2 : l’environnement de l’entreprise : définitions et types : AXE 2 : l’impact de la logistique sur l’entreprise et son environnement : Section 1 : le rôle de la fonction logistique dans l’entreprise : Section 2 : l’impact de la fonction logistique sur l’environnement de l’entreprise : AXE 3 : les enjeux et les outils de la logistique pour l’entreprise et son environnement : Section 1 : les enjeux de la logistique et leurs impacts sur l’environnement de l’entreprise : Section 2 : les outils d’amélioration de la logistique : AXE 4 : la fonction logistique outil de compétitivité au Maroc : Section 1 : la logistique, un domaine clé pour le Maroc : Section 2 : Cas de l’entreprise Centrale Danone : Conclusion : 3 Introduction : 1La mondialisation et la globalisation de l’économie poussent les entreprises, dans tous les secteurs d’activités, à s’affirmer tant sur le plan national qu’international. De plus, l’internationalisation des échanges et la concurrence de plus en plus rude ont entraîné les entreprises à rechercher de nouvelles voies pour améliorer leur performance, et répondre au mieux aux attentes et exigences de leurs clients. 2De nos jours, les entreprises sont confrontées à des défis fondamentaux à savoir les mutations technologiques et la concurrence accrue ainsi que les exigences de la demande du marché. Ces exigences des clients étant devenues de plus en plus imprévisibles, le défi de compétitivité s’avère de plus en plus grand pour les entreprises : Dans ce cas les entreprises cherchent à stabiliser et augmenter leurs parts de marchés et faire des profits acceptables dans un environnement exigeant et aléatoire. Pour ce faire, les entreprises doivent être en mesure de prospérer dans cet environnement et répondre à la demande afin de satisfaire ses clients vu que l’objectif de toutes entreprises est de livrer des produits à ses clients, en qualité demandée, dans le lieu demandé, à la date demandée et au moindre coût. Il est donc clair que le bon fonctionnement de l’entreprise repose essentiellement sur la maitrise de ses flux physiques. Pour cela, la logistique est devenue de plus en plus une fonction essentielle pour l’entreprise si elle veut rester compétitive. En effet, c’est sa connaissance et sa maitrise de la logistique qui va déterminer sa performance. 3Dans un contexte d’échanges, d’accélération des flux, d’hyper concurrence et de renouvellement rapide des produits, la logistique constitue un puissant levier de compétitivité. Or cette fonction stratégique n’a pas encore livré tout son potentiel dans les entreprises contrairement aux grands groupes qui ont accompli leur révolution logistique. Cependant, les entreprises sont en pleine mutation. Les enjeux sont importants. Il en va de la survie et du développement des industries en proie à l’asphyxie face aux exigences des marchés et à l’envolée des cours des matières premières et de l’énergie. Faisant le lien entre l’offre et la demande, la logistique offre plusieurs leviers de croissance, de réduction des coûts et de mutualisation des ressources. Ainsi notre travail s’articulera autour du la problématique suivante : « Comment les enjeux de la fonction logistique peuvent-ils influencer le développement de l’environnement de l’entreprise ? » 1 https://www.etudier.com/dissertations/Importance-De-La-Foction-Logistique-Dans/228529.html 2 Réalisé par : MENDILAzzeddine et KEDJARLotfi ,Mémoire de fin de cycle Pour l’obtention du diplôme de master en sciences de gestion, sous le thème Lalogistiquededistribution:Optimisationdescoûtsdetransport,.. 2015- 2016. 3 http://www.supplychainmagazine.fr/TOUTE-INFO/ETUDES/Enquete_logistique_agroalimentaire.pdf 4 AXE 1 : le cadre conceptuel : la logistique et l’environnement de l’entreprise : Section 1 : la logistique : historique et définitions : Définitions de la logistique : Définition 1 : 4la logistique est l'activité qui a pour objet de gérer les flux physiques, et les données (informatives, douanières et financières) s'y rapportant, dans le but de mettre à disposition les ressources correspondant à des besoins (plus ou moins) déterminés en respectant les conditions économiques et légales prévues, le degré de qualité de service attendu, les conditions de sécurité et de sûreté réputées satisfaisantes. Pour le Council of Supply Chain Management Professionnals , la logistique se définit comme : « l'intégration de deux ou plusieurs activités dans le but d'établir des plans, de mettre en œuvre et de contrôler un flux efficace de matières premières, produits semi-finis et produits finis, de leur point d'origine au point de consommation » Ces activités peuvent inclure -sans que la liste ne soit limitative- le type de service offert aux clients, la prévision de la demande, les communications liées à la distribution, le contrôle des stocks, la manutention des matériaux, le traitement des commandes, le service après vente et des pièces détachées, les achats, l'emballage, le traitement des marchandises retournées, la négociation ou la réutilisation d'éléments récupérables ou mis au rebut, l'organisation des transports ainsi que le transport effectif des marchandises, ainsi que l'entreposage et le stockage . 5Définition 2 : La logistique peut être définit comme l’activité cherchant à maitriser les flux physiques d'une entité afin de mettre à disposition et de gérer des ressources correspondant aux besoins. Il s'agit donc d’optimiser la gestion des moyens pour atteindre les objectifs prédéfinis. C'est dans le domaine militaire que le terme logistique est apparu, il s’agissait de l'organisation du ravitaillement des troupes afin qu’elles puissent conserver leurs capacités opérationnelles dans la durée. 6Définition 3 : La logistique est l'activité ayant pour but la bonne gestion des flux physiques de marchandises entre les acteurs économiques. La mondialisation et les exigences de réactivité lui ont aujourd'hui donné un statut de science indispensable à maîtriser. Apparue peu avant les progiciels informatiques, les experts en logistique ont néanmoins vite été remplacés par des logiciels experts, et la facilité qui est ainsi offerte peut nous faire perdre la raison. 4 https://fr.wikipedia.org/wiki/Logistique 5 Par :Pierre FACON ,La logistique en entreprise Publié dans la thématique : Gestion commerciale - Date de dernière mise à jour du contenu : 12 mars 2018 6Par :Etienne Gancel, Extraits de l'ouvrage :Le bon sens de la logistique -, Editions Publibook-2009 5 Allant à contresens de cette tendance, E. Gancel défend l'idée que la logistique doit rester une affaire de bon sens avant d'être confiée à des machines. 7Définition 4 : C'est l'ensemble des méthodes et moyens relatifs à l’organisation d’une entreprise comprenant les manutentions, les transports, les conditionnements et les approvisionnements. Définition 5 : La logistique est une activité de services qui a pour objet de gérer les flux de matières en mettant à disposition et en gérant des ressources correspondant aux besoins, aux conditions économiques et pour une qualité de service déterminée, dans des conditions de sécurité et de sûreté satisfaisantes. La logistique est gérée par logisticiens. Par extension, un logisticien peut être une personne morale, le prestataire en logistique. La logistique a pour objet de satisfaire des demandes ou des commandes qui portent sur la gestion de matières (transport, emballage, stockage..), et des flux d’informations associés (notion de traçabilité). Elle est en charge de la gestion des moyens qui permettent d’atteindre cet objectif (matériels, machines,…) et mobilise des ressources (humaines, financières,…) pour y parvenir. Définition 6 : Dans la définition officielle de la norme AFNOR (norme X 50-600), la logistique est une fonction "dont la finalité est la satisfaction des besoins exprimés ou latents, aux meilleures conditions économiques pour l’entreprise et pour un niveau de service déterminé. Les besoins sont de nature interne (approvisionnement de biens et de services pour assurer le fonctionnement de l’entreprise) ou externe (satisfaction des clients). La logistique fait appel à plusieurs métiers et savoir-faire qui concourent à la gestion et à la maîtrise des flux physiques et d’informations ainsi que des moyens". De nombreux processus de l’entreprise impliquent donc des facettes logistiques, en particulier la Chaîne Logistique qui va des fournisseurs aux clients. Définition 7 : art de combiner les moyens de transport, de ravitaillement et de logement. Il est possible de distinguer quatre grands maillons logistiques : On peut cependant distinguer plusieurs logistiques différentes par leur objet et leurs méthodes : ● Une logistique d’approvisionnement : Ou appeler aussi la logistique amont vise à assurer le mouvement et la circulation des produits de base, composants et sous-ensembles entrants et sortants de la chaine de production. ● Une logistique d’approvisionnement général : Qui permet d’apporter à des entreprises de service ou des administrations les produits divers dont elles ont besoin pour leur activité (fournitures de bureau par exemple) ; ● Une logistique de production : 7 Abdelkebir Charkaoui Doctorat PhD : Logistique, Supply Chain Management (SCM) & le Management des Opérations-2012 6 Ou logistique interne, celle-ci qui correspond aux flux de fabrication à l’intérieur du lieu de production ou d’assemblage cette logistique tend à absorber la gestion de production en sa totalité. ●une logistique de distribution : Celle des distributeurs, uploads/Management/ les-enjeux-finaux-pdf.pdf