Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

MÉMOIRE DE PROJET DE FIN D’ÉTUDES Présenté en vue de l’obtention du diplôme de

MÉMOIRE DE PROJET DE FIN D’ÉTUDES Présenté en vue de l’obtention du diplôme de Licence Appliquée en : Administration des affaires Spécialité : Management PME-PMI Elaboré par : BEN HAMOUDA Mohamed & BEN RHOUMA Mahdi Thème : Effectué à l’entreprise : SOFIMA Lieu de stage : Encadré par : M. Adel khouja ISET Nabeul Mme Ayda AYDI STÉ GITEX Année Universitaire : 2020-2021 Mise en place d’un syst me de è contr le de Gestion ô Introduction Générale Certaines entreprises tunisiennes assistent plus au moins passivement à ce processus, acceptant ainsi implicitement la programmation de leur disparition. Elles ont pris conscience que le système de contrôle de gestion est un des atouts et pas de moindres de la compétitivité. Le contrôle de gestion est une discipline riche, complexe et en constante évolution. Il suit de très peu les transformations de la société. Or, l’essentiel des activités humaines est de plus en plus dominé par l’immatériel, la complexité et la quête effrénée de la performance. Les fonctions de direction et de contrôle se transforment, exigent des aptitudes conceptuelles importantes et une grande estime de la responsabilité. Dans ce contexte, il ne suffit plus de former les individus à un emploi, mais il faut leur donner les moyens de s’adapter à des situations et des environnements différents. Le contrôle de gestion, au-delà d’un objectif de surveillance, s’efforce par ses mécanismes de répondre aux besoins des gestionnaires dans les activités de prises de décision, de pilotage et d’évaluation de la performance. L’objet de ce cours a tout le moins pour vocation de montrer l’éventail des outils que mettent en œuvre le contrôle de gestion et sa portée. Dans cette perspective nous situerons le contrôle de gestion dans le management des organisations, et présenterons les outils traditionnels comme le budget destinés à supporter le processus décisionnel. Après une analyse des limites de ces outils, nous aborderons le contrôle de gestion dans ces nouveaux concepts qui servent de fondement à l’amélioration de la compétitivité des organisations. Au cours de notre stage de Projet de Fin d’Études, nous avons réalisé des travaux et des études au sein de l’entreprise GITEX (Global Innovation Textile) afin de traiter la problématique suivante : «Dans quelle mesure la système de contrôle de gestion améliore la compétitivité de l’entreprise GITEX ». Pour se faire, notre rapport de PFE est composé de trois chapitres : Le premier chapitre aura pour objet les fondements théoriques de la Mise en place D’un système de contrôle de gestion. Le deuxième chapitre sera consacré à la présentation de l’entreprise GITEX. Enfin, le dernier chapitre portera sur l’analyse de la Mise en place d’un système de contrôle de Gestion. Page | 1 Chapitre 1 : les fondements théorique de contrôle de gestion : Introduction Le contrôle est un processus de pilotage de la performance, exercé par les responsables opérationnels d’une entreprise avec l’appui de leur contrôleur de gestion. C’est une démarche managériale. Cet ouvrage n’est donc pas réservé à des spécialistes du domaine. Il s’adresse en premier lieu à tous les managers d’entreprise (responsables d’entreprises, managers en charge de business units ou de filiales, responsables de départements opérationnels ou fonctionnels), qui sont les acteurs centraux dans la démarche de pilotage. Il est également destiné aux contrôleurs de gestion soucieux de confronter leurs pratiques à des principes directeurs. Enfin, il s’adresse aux étudiants inscrits dans un cursus de formation avancée au management, le pilotage constituant une des facettes de leur futur métier de manager. Section 1 : Généralité de contrôle de gestion : I. Le contrôle 1) Définition Contrôler une situation signifie être capable de la maîtriser et de la diriger dans le sens voulu. Tout contrôle vise à mesurer les résultats d’une action et à comparer ces résultats avec les objectifs fixés. 2) L’Objectif L'objectif principal du contrôle de gestion est de piloter la performance d'une entreprise. Il mesure, analyse les résultats et s'assure qu'ils sont en adéquation avec les objectifs stratégiques et opérationnels de l'entreprise 3) Les formes de contrôle Le contrôle organisationnel : IL consiste à surveiller la fiabilité et la qualité de fonctionnement de l’organisation, c’est-à-dire ses processus décisionnels. Il cherche à améliorer les règles et procédures qui structurent les décisions. Page | 2 Information Décision Action  Contrôle Le contrôle interne C’est un processus mis en œuvre par la direction et le personnel de l’entreprise dans le but de : Protéger les actifs (le système de sécurité des biens). Garantir la fiabilité de l’information financière. Assurer la conformité aux dispositions légales et réglementaires. L’audit : L’audit doit permettre de : Mesurer et améliorer la fiabilité des systèmes d’information comptable et financière. Mettre en place des systèmes de contrôle efficace. On distingue deux types d’audit : Interne : exercé par un cadre fonctionnel de la direction. Externe : exercé par des organismes externes. II-La signification du contrôle de gestion : Le contrôle de gestion est le processus par lequel les responsables s’assurent que les ressources sont obtenues et utilisées avec efficience et efficacité dans le but d’atteindre les objectifs de l’organisation. Processus : c’est l’ensemble des actions et opérations en interaction afin d’atteindre les objectifs de l’organisation. Ressources : le contrôle de gestion se propose de maîtriser les coûts d’achat, de production, de distribution, de recherche et développement et ce par la mise en œuvre d’une politique d’approvisionnement rationnelle, d’une gestion de production et commerciale adéquate. Efficience : l’efficience s’apprécie par la somme d’output par unité d’input. Elle relève de la logique d’optimisation. Efficacité : L’efficacité s’apprécie par rapport aux objectifs de l’organisation. Le contrôle de gestion vise aussi à mesurer les résultats et à les comparer avec les objectifs fixés à priori pour savoir le degré de réalisation de ceux-ci et mettre en œuvre les actions nécessaires pour réduire les écarts. Page | 3 III- La procédure de contrôle de gestion : Elle peut se concrétiser essentiellement en quatre étapes : 1ère étape : Diagnostic de l’environnement et identification des opportunités et menaces. Diagnostic des potentialités et dégagement des forces et faiblesses. Fixation des objectifs stratégiques à long terme. Identification des options stratégiques susceptibles de réaliser les objectifs. 2ème étape : Traduire les objectifs stratégiques dans des plans partiels coordonnés. 3ème étape : Elle consiste à éclater les objectifs à long terme en objectifs à court terme et les plans partiels en plan pluriannuels appelés budgets. 4ème étape : Au cours de cette phase, il y a lieu de : Saisir les réalisations Comparer les réalisations aux budgets, calculer et analyser les écarts d’efficacité afin de Déterminer le degré de réalisation des objectifs à court terme et savoir dans quelle mesure la stratégie a permis de réaliser les objectifs stratégiques. Identifier les causes des écarts favorables et défavorables afin de proposer les actions correctives. IV) Principes et outils du suivi de la performance réalisée 1 - Les outils prévisionnels : Les outils prévisionnels sont essentiels à la création d'une nouvelle entreprise, mais doivent être également utilisés dans le temps afin d'écarter d'éventuelles difficultés. Ils permettent de tracer l'activité future en termes de chiffre d'affaires et d'anticiper tout changement. Ces outils sont garants de la pérennité de l'entreprise et constituent un levier d'amélioration de ses performances. Page | 4 La gestion prévisionnelle utilise les données historiques pour effectuer les prévisions futures, qui seront utilisées par la production pour identifier les quantités à fabriquer ainsi que les charges et les moyens nécessaires à court, moyen et long terme. La gestion budgétaire, quant à elle, traduit les prévisions en budgets et en plans d'action. Il s'agit là d'établir un rapport entre les objectifs et les moyens mis en œuvre pour les accomplir. 2 - La comptabilité générale La comptabilité générale représente une obligation légale et constitue la première source de données pour la gestion de l'entreprise. Elle ne permet cependant pas d'avoir de vision précise sur les coûts ou sur la rentabilité. Cette activité comptable permet d'avoir une vue globale sur l'ensemble des flux en provenance ou à destination de l'entreprise et de les traduire sur le plan financier. Elle analyse le patrimoine de l'entreprise, à savoir son actif et son passif, et mesure les performances de l'entreprise en analysant ses résultats. Outre le fait que la comptabilité générale soit une source d'informations à destination des associés, actionnaires, banques ou encore de l'administration fiscale, elle a également vocation à :  Comparer les performances de l'entreprise à celles des concurrents du même domaine d'activité.  S'assurer de l'équilibre financier grâce à l'utilisation de ratios comme le taux de marge, le taux de valeur ajoutée ou encore le taux de rentabilité net.  Constituer le socle de la comptabilité analytique. 3 - La comptabilité analytique La comptabilité analytique, contrairement à la comptabilité générale, n'est pas une obligation légale, mais est un outil fortement conseillé dans la gestion d'une société. Elle présente une vue détaillée de toutes les activités de l'entreprise en identifiant l'ensemble des coûts supportés par chaque département. Page | 5 4 - Le contrôle budgétaire Cet outil confronte de façon périodique les données prévues et uploads/Management/ pfe-mohamed-mehdi.pdf