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UNIVERSITE PARIS 1 PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEU

UNIVERSITE PARIS 1 PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME Année universitaire 2010- 2011 Master professionnel de GESTION Mention "TOURISME" Parcours : ECONOMIE DU DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE INTERNATIONAL EDTI ( Spécialité GESTION DES ACTIVITES TOURISTIQUES ET HOTELIERES ) I.R.E.S.T. - Université Paris 1 12, place du Panthéon 75231 PARIS CEDEX 05 Tél. : 01.55. 43. 46.50 & 51 - Fax : 01.55.43.46.55 1 2 Tel : (33) 1. 55. 43. 46.50 & 51 - Fax : (33) 1. 55.43.46.55 Bureaux : 6, rue Jean Calvin - 75005 PARIS - 2e étage e-mail : irest@univ-paris1.fr Site Internet : http://irest.univ-paris1.fr Responsable du Master : Pr. Gravari-Barbas Responsables de la spécialité G.A.T.H. : F-Xavier Decelle, Maître de Conférence Le Master Le Master se prépare en 2 ans (M1 et M2), soit 4 semestres de scolarité. Le premier semestre constitue un tronc d’enseignement commun aux étudiants des quatre parcours de formation « Gestion des activités touristiques et hôtelières » dont ce parcours « Economie du développement touristique international » (domaine Gestion), « Développement et aménagement touristique des territoires » et «Gestion des Sites du patrimoine culturel et naturel et Valorisation Touristique» (domaine « Sciences Humaines et Sociales »). Il doit permettre d’acquérir les fondamentaux de chaque grande discipline du tourisme. Il comporte 261 heures d’enseignement Le second semestre offre à la fois des enseignements généraux sur le tourisme et l’approfondissement dans la spécialité et il comporte 231 heures d’enseignements. Le troisième semestre poursuit l’approfondissement de la spécialité (286 heures d’enseignement) Le quatrième Semestre est consacré à la soutenance du mémoire (dont l'élaboration débute en première année) ainsi qu’à un stage. Les étudiants ayant validé les deux semestres de M1 seront déclarés titulaires d’une maîtrise en Sciences de Gestion avec la mention Tourisme. Les étudiants ayant validé les deux semestres de M2 seront déclarés titulaires du Master en Sciences de Gestion avec la mention Tourisme. Objectifs de la formation La création de cette nouvelle spécialité du master professionnel cherche à couvrir un besoin de formation, transversal dans le monde du tourisme. Il s’agit d’offrir aux étudiants une compréhension plus approfondie et plus synthétique de la dimension internationale des échanges touristiques ainsi que des compétences très recherchées actuellement par les institutions publiques spécialisées et par les opérateurs touristiques dont le champ d’action transcende les frontières. Il y a ainsi un socle de connaissances et de savoir- faire relativement spécifiques qui devraient en toute logique bénéficier d’une valorisation croissante. 3 Préparé en deux ans, M1 et M2, le Master EDTI conduit à des débouchés professionnels concernant l’ensemble des filières du monde du tourisme dès lors que la dimension internationale de l’activité apparaît centrale: -Cadres, chargés de mission dans des organismes internationaux à vocation touristique ou ayant une dimension touristique significative : OMT, UNESCO, OCDE, WTTC, Commission Européenne, Banque Mondiale… -Cadres, chargés de mission dans des organismes nationaux à vocation touristique : Direction du Tourisme, ODIT France, Maison de la France, UBIFrance… (chargé d’études, responsable marchés étrangers, responsable aménagement/développement, responsable marketing, directeur d’Office de Tourisme) -Cadres dans des grands opérateurs touristiques à dimension internationale : chaînes hôtelières (directeur d’établissement, directeur marketing, banqueting…), réceptifs de clientèle internationale (tourisme d’affaires, évènementiels), compagnies aériennes, tour-opérateurs (conception de produits touristiques, directeur de programmation, chef de produit, forfaitiste), , opérateurs financiers… -Consultants, experts, formateurs Il est ouvert aux étudiants possédant une très bonne culture générale et linguistique, provenant des licences de sciences de gestion ou de sciences économiques, de LEA (avec de bonnes connaissances en géopolitique et échanges internationaux), des diplômés des IEP. S'y ajoutent des étudiants titulaires de diplômes de grandes écoles commerciales et ceux issus de la validation d'acquis professionnels, notamment du tourisme. A partir de la rentrée 2011-2012, le M2 sera ouvert pour les étudiants de M1 acceptés en M2 ainsi qu’aux étudiants français ou étrangers admis lors d’un jury de sélection du fait de leurs études, expériences antérieures et de leurs motivations. Nombre de places disponibles La formation est accessible à des promotions de 25 étudiants par année. Seul le M1 ouvrira l’année universitaire 2010-2011, le M2 n’ouvrant que l’année suivante. Organisation de la scolarité Les cours du premier semestre commenceront début octobre 2010. Les enseignements sont constitués de cours théoriques, assurés par des enseignants-chercheurs et des professionnels, de séminaires d'application, conférences et visites d'entreprises, voyage d’étude, de séminaires de préparation à la recherche et d’ateliers de terrain. 4 L’étudiant réalisera sur les deux ans également un mémoire de recherche sur un sujet cohérent avec les objectifs de la formation. Ce mémoire sera dirigé par un enseignant en poste à l’IREST ou associé à l’IREST. Il fera l’objet d’une soutenance dans le courant du deuxième semestre du MASTER 2 devant un jury composé de deux personnes dont au moins un enseignant de l’IREST. Le stage obligatoire Le second semestre de la seconde année de Master sera consacré, pour les étudiants n’ayant pas opté pour le régime de l’apprentissage (cf. infra), à un stage professionnel d'une durée minimale de 3 mois. Le choix du stage devra être soumis à l’approbation de l’équipe pédagogique de l’IREST. L’expérience de stage sera évaluée à partir de la rédaction et la soutenance d’un rapport de stage devant un jury auquel pourra participer un représentant de l’entreprise ou de l’administration dans laquelle s’est effectué le stage. Apprentissage La modalité "apprentissage" est proposée pour les deux années de ce Master. Quelques étudiants de la spécialité suivent cette formation en alternance dans le cadre du partenariat existant entre l’IREST et le Centre de Formation des Apprentis (CFA) Stephenson. Moyens matériels. Les étudiants disposent pendant leur scolarité d'une salle informatique dont les ordinateurs permettent l'accès à Internet et sont équipés actuellement de logiciels appropriés. Un accompagnement dans l’utilisation de ces logiciels sera mené. LES ENSEIGNEMENTS DE LA SPECIALITE 5 GESTION DES ACTIVITES TOURISTIQUES ET HOTELIERES (GATH) Première année / Premier semestre (M1) : Tronc commun DATT/GATH/G Intitulé des UE et des enseignements Total 261 heures Crédits ECTS Coefficients UE n° 1 : Les outils de l’action touristique 105 12 12 - Droit public appliqué au secteur touristique - Droit privé appliqué au secteur touristique - Droit communautaire appliqué aux activités touristiques - Les concepts économiques fondamentaux - Les fondements du marketing touristique - Gestion 15 15 10 20 20 25 2 2 1 2,5 2,5 2 2 2 1 2,5 2,5 2 UE n° 2 : Langues étrangères 36 4 4 - Terminologie anglaise des métiers du tourisme - LV2 18 18 2 2 2 2 UE n° 3 : Les systèmes du tourisme et du patrimoine 70 9 9 - Les systèmes d’acteurs du tourisme - Connaissance de l'économie touristique : acteurs publics, outils et méthodes d'observation - Patrimoine culturel, patrimoine naturel : quels enjeux aujourd’hui ? - Atelier de mise en situation sur le terrain - Méthodologie de la recherche, pratique du projet de recherche (par future spécialité) 12 13 20 15 10 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 UE n° 4 : Territoires et développement durable 50 5 5 - Géographie du tourisme - Management de territoires dans le cadre du développement durable 25 25 3 2 3 2 Volume semestriel des enseignements 261 30 30 Première année / Deuxième semestre (M1) Intitulé des UE et des enseignements Total 231 heures Crédits ECTS Coefficients UE1 : Sites et marchés touristiques 60 8 8 - Les marchés du tourisme - La mise en tourisme des sites - Conférences de spécialistes - Études marketing 15 15 15 15 2 2 2 2 2 2 2 2 UE2 : Langues étrangères 36 4 4 - Anglais de spécialité - LV2 de spécialité 18 18 2 2 2 2 UE3 : Connaissance du tourisme international 75 10 10 - Approche quantitative et méthodologique - L’internationalisation de la demande touristique - L’internationalisation de l’offre touristique (stratégies des grands groupes par secteur) - Les institutions internationales du tourisme: OMT, 15 15 15 15 2 2 2 2 2 2 2 2 6 OCDE, WTTC… - Tourisme et transport international 15 2 2 UE 4 : Le tourisme dans l’économie internationale 1 60 8 8 - Spécialisation touristique et compétitivité internationale - Finances internationales et tourisme - Marketing des destinations à l’échelle internationale - Métropolisation et tourisme international 15 15 15 15 2 2 2 2 2 2 2 2 Volume semestriel par étudiant 231 30 30 Deuxième année / Troisième semestre (M2) [ouverture en octobre 2011] Intitulé des UE et des enseignements Total 286 heures Crédits ECTS Coefficients UE1 : Gestion de projets 30 4 4 - Gestion budgétaire et financière des projets touristiques - Gestion de la qualité dans les organisations touristiques 15 15 2 2 2 2 UE2 : Le tourisme dans l’économie internationale 2 75 8 8 - Tourisme international et économies émergentes (BRIC) - Tourisme international et Bassin Méditerranéen - Le tourisme communautaire - La concurrence touristique intra-européenne - Séminaires de méthodologie de la recherche 15 15 15 15 15 2 2 1,5 1,5 2 2 2 1,5 1,5 2 UE3 : Dimensions politiques et juridiques du uploads/Management/ plaquette-2010-2011-master-edti.pdf