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Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 1 Management économ

Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 1 Management économique pour l’ingénieur Unité d’enseignement code EME102, niveau B1 Année 2005 – 2006 Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 2 Management économique pour l’ingénieur L’équipe pédagogique • • Raymond Raymond Leban Leban Professeur titulaire de la Chaire Économie et Professeur titulaire de la Chaire Économie et Management d’Entreprise Management d’Entreprise • • Martine Martine Carbonel Carbonel, Victor , Victor Sitbon Sitbon Professeurs associés Professeurs associés • • Nombreux chargés d’enseignement pour les Nombreux chargés d’enseignement pour les ED ED Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 3 PLAN GENERAL Partie I-Modélisation de l’activité de l’entreprise Chapitre 1 : cycles et processus d’entreprise Partie II: Mesure et analyse des performances Chapitre 2 : Flux d’activité et formation des coûts et des résultats Chapitre 3 : Présentation et interprétation du compte de résultat (les SIG) Chapitre 4 : Présentation et interprétation du bilan Chapitre 5 : Approche de la formation des coûts, fonction contrôle de gestion Partie III: Management opérationnel Chapitre 6 : Politique et choix des projets d’investissement Chapitre 7 : Conception de produit et rapport qualité / coût : analyse de la valeur, coûts objectifs, ABC / ABM et AMDEC Chapitre 8 : Gestion de projets Chapitre 9 : Management par la qualité Partie IV: L’entreprise au sein de l’économie nationale Chapitre 10 : Quelques concepts de macro et micro économie Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 4 Bibliographie: Bibliographie: Ouvrages généraux : 1. « Management de l’entreprise- Principes et meilleures pratiques » , Raymond Leban, Editions de l’Organisation, 2005 Trim 4 2. « Initiation à l’économie » J. Brémond, MM. Salort – Edition Hatier Ouvrages par thème 1. "Étude de faisabilité d'un projet" Martine Carbonel et Jean Renaud, AFNOR, Paris, 2003 2. "L'analyse de la valeur" Joël Baulieu, Claude Boulet, AFNOR, Paris, 2001 3. "Comptabilité analytique et contrôle de gestion" Toufit Saada, Alain Burlaud, Claude Simon, Vuibert Educapôle Gestion, Paris, 2005 4. "Maîtriser la qualité: tout sur la certification et la qualité totale- les nouvelles ISO9001", Daniel Boéri, Maxima, Paris 2005 Ouvrages d’entraînement 1. Livrets de préparation BTS: Top’Hachette, ABC Nathan, Plein Pot Foucher, etc,Thèmes « Comptabilité et gestion » et « gestion financière » Ouvrages d’approfondissement 1. « Le contrôle de gestion » - Robert Teller – Editions Management Société - 2. « Management et organisation des entreprises » Cahiers français – La Documentation Française 3. « Qualité en production » - Daniel Duret & Maurice Pillet – Editions d’organisation 4. « Management financier » , Aldo Lévy – éditions Economica 5. « Finance d’entreprise » P. Vernimmen – Editions Dalloz – Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 5 Management économique Partie 1 Modélisation de l’activité Chapitre 1: Cycles et processus d’entreprise Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 6 Actes et décisions accomplis par l'entrepreneur L'entrepreneur prend des décisions et accomplit des actes qui impactent à la fois le court et le long terme de son entreprise et de ses partenaires •Entrée dans l'activité •Caractéristiques du produit et du processus de production •Forme juridique d'entreprises : Libérale, micro,SARL, SA •Organisation •Modalités de l'action en phase courante les décisions Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 7 Actes et décisions accomplis par l'entrepreneur les actions du chef d’entreprise •Mettre en place une organisation, définir les responsabilités (phase démarrage) (phase démarrage) •Définir les modalités d’actions, procédures (phase phase courante de l’activité) courante de l’activité) •Études •Acquisitions, réception de ressources •Elaboration d'un plan, d’une stratégie Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 8 Actes et décisions accomplis par l'entrepreneur les partenaires économiques •Fournisseurs •Clients •Personnel •Partenaires •État •Institution financière Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 9 La phase d'activité normale : l'exploitation Dans la phase d'exploitation, les actions s'enchaînent/se chevauchent à savoir: Démarchage et prospection Achat de ressources (services non stockables) Fabrication du produit Livraison Comptabilisation ( événements consécutifs à E/S argent ou non) Recouvrement Etudes de retours de produits L'ensemble de ces actions sont diverses et complémentaires. Elles se traduisent par 3 types de flux et concernent 4 catégories d'agents * de biens et services * monétaires * d'informations * Fournisseurs et prêteurs * Clients * Personnels * Administration flux agents Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 10 Ainsi …. Entreprise Fournisseurs Clients M SP P M,,SP,S Prêteurs Personnel Administration SF Services publiques T flux physiques M = matières, SP = produits semi-finis, S = services, P = produits finis SF = services financiers, T = force de travail flux financiers Les actions se combinent en chaînes ou réseaux jusqu'à un objectif: le processus (le processus se déroule dans le cadre d'une organisation qui les morcelle) Exemple: Fabrication Traitement d'une commande Développement de produit nouveau Une synthèse utile: la chaîne de valeur qui va représenter l'enchaînement des activités avec un sens, de l'amont vers l'aval Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 11 Certains processus sont répétitifs : les cycles Le cycle d'exploitation diffère selon : la nature du produit, le secteur.... Il existe beaucoup de cycles , les plus importants sont •Le cycle de vie des produits, •Le cycle d’exploitation, •Le cycle d'investissement Axe du temps Cycle de vie du produit P Cycle d'exploitation E Cycle d'investissement I Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 12 Le déroulement de ces différents cycles crée •- un besoin de financement •- et une exigence permanente : la solvabilité Besoin de financement de l'entreprise besoins liés au bas de bilan besoins liés au haut de bilan cycle d'investissement cycle de vie des produits éléments acycliques cycle d'exploitation éléments cycliques Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 13 SCHEMA GENERAL DES FLUX SCHEMA GENERAL DES FLUX Client Client Fournisseur Vente Production Tenue et gestion du stock Achat Personnel technique Gestion du personnel Organismes sociaux et légaux Comptabilisation et gestion des finances offre Documents de livraison bon de commande offre bon de commande facture demande d'articles informations sur état du stock Demande de production prestations mouvement de stock commandes de clients informations légales documents comptables et fiscaux informations légales documents sociaux et légaux état du stock informations sur entrées des stocks mouvement de stock données de production entrées produits achetés commande fournisseurs facture fournisseur salaires prestations+ données de production facture commande client facture client mouvement de sortie des stocks Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 14 Zoom: Processus de réception et d'acceptation d'une commande Zoom: Processus de réception et d'acceptation d'une commande Client Flux comptable Examen recevabilité comptable Examen recevabilité commerciale 1 commande 12 avis de refus de la commande autorisation de commander 2 qualité du client limite de crédit état découvert comptable du client 3 du cl commande client 11 prix 8 identification 7 articles offre 6 annulation de l'offre conditions particulières de vente ristournes, délai.... 5 9 avis de refus de commande Administration des ventes offres en cours articles 4 mmandes tente ient co en at 10 confirmation de la commande tarifs commandes clients en attente Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 15 Zoom : Processus de traitement de la commande Zoom : Processus de traitement de la commande stock indisponible commandes clients en attente stock disponible affectation sur stock ou appel à la production magasin flux de production 6 offre d'expédition 7 ordre de production 3 mise à jour du stock (-) 5 mise à jour 2 état du stock de chaque article 1 commandes 4 mises à jour (+) Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 16 Le cycle d'exploitation d'une entreprise de production Le cycle d'exploitation d'une entreprise de production engagement des charges d'exploitation date de règlement règlement autres charges livraison et facturation du fournisseur crédit client durée de stockage matières premières début de la fabrication livraison et facturation des clients fin de la fabrication règlements des clients temps crédit fournisseurs durée du cycle de production stockage de produits finis crédit autres créanciers d'exploitation Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 17 Cycle d'exploitation dans une activité de service Prestation Règlement de la prestation Paiement du personnel Crédit client Dettes envers le personnel Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 18 Cycle d'exploitation dans une activité de négoce livraison facturation règlement fournisseur règlement clients autres charges dont frais de commercialisation règlement autres charges livraison et facturation fournisseurs crédit autres créanciers d'exploitation temps crédit fournisseur crédit client mise à disposition de la marchandise Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 19 Cycle d'exploitation dans les Assurances Le renversement du cycle et l’optimisation des placements Règlement 1ère prime règlement autres charges Règlement 2ème prime Règlement 3ème prime règlement autres charges placement règlement sinistres placement règlement autres charges Optimisation Financière Gestion de la Trésorerie Gestion actif Passif (ALM) placement Règlement 4ème prime Année 2005-06 Management économique pour l'ingénieur EME102 20 Cycle d’exploitation et chaîne de valeur Cycle d’exploitation et chaîne de valeur I LA CHAINE DE VALEUR DE Michael PORTER pilotage de l'entreprise gestion des ressources humaines développement de la technologie approvisionnement logistique interne services production ou exploitation logistique externe marketing et ventes MARGES activités de soutien VALEUR ou PRODUITS activités prioritaires : - métier uploads/Management/ poly-chap1-2005-06.pdf