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. Dédicace A mes très chers parents, « Aucun dédicace ne pourra traduit l’amour

. Dédicace A mes très chers parents, « Aucun dédicace ne pourra traduit l’amour, le respect, et l’affectation que je présente pour vous, ainsi quoique je fasse ne pourra jamais valoriser tous ce que vous avais fait à la fois pour éducation aussi bien que votre influence sur ma personnalité moralement, mentalement … » A ma chère maman et mon cher père. BENMOUSSA Mohamed Said A mes très chers parents, « Grace à leurs tendres encouragements et leurs grands sacrifices, ils ont pu créer le climat affectueux et propice à la poursuite de mes études. Aucune dédicace ne pourrait exprimer mon respect, ma considération et mes profonds sentiments envers eux. Je prie le bon dieu de les bénir, de veiller sur eux, en espérant qu’ils seront toujours fiers de moi. » A ma chère maman et mon cher père HAMMADI QASSOU Fatima Zahraa A nos chers amis pour leurs amours, leur assistance et les moments inoubliables que nous avons passés ensemble durant toutes nos formations universitaires Et à tous ceux qui nous sont cher Remerciement . La réalisation de ce mémoire a été́ possible grâce au concours de plusieurs personnes à qui nous voudrons témoigner toute notre reconnaissance. Nous voudrons tout d'abord adresser toute notre gratitude et nos chaleureux remerciements à Monsieur RAJAA Mohammed, notre professeur encadrant, pour sa patience, sa disponibilité́ et surtout pour ses judicieux conseils, qui ont contribué à alimenter notre réflexion. Un professeur auquel nous sommes très reconnaissants pour ses recommandations, ses conseils et ses remarques productives qui ont largement contribué à l’élaboration de ce mémoire. Nous tenons à témoigner notre reconnaissance et notre gratitude à tout le personnel de la société AMENDIS, notamment Monsieur Laaroussi Zakaria membre du service Contrôle de gestion qui nous a accordé toutes les explications concernant le fonctionnement de leur service. Nous voudrons exprimer notre reconnaissance envers les amis et collègues qui nous ont apporté leur support moral et intellectuel tout au long de notre démarche. Liste des abréviations . CG Contrôle de gestion PME Petites moyens entreprises DG Direction générale LT Long terme MT Moyen terme CT Court terme CAE La comptabilité analytique d’exploitation Et Ecart total Ep Ecart sur prix EQ Ecart sur quantité CA r Chiffre d’affaire réel CAb Chiffre d’affaire budgété Qr Quantité réel Qb Quantité budgété Pr Prix réel Pb Prix budgété Pmp Prix moyen préétabli Pmb Prix moyen budgété Mr Marge réel Mb Marge budgété Cb Coût budgété Cr Coût Réel Cv Coût variable Cf Coût fixe Ab Activité budgété Evol Ecart sur volume Ee Ecart comparable S.C.G Service contrôle de gestion TAF Technique, administratif, financier Abstract In the face of a worldwide economy based on free markets, free exchanges and the information technologies, firms are forced to question their management control practices and their model of organization in order to improve their performance and to be competitive, important requirement for their perenniality. The purpose of this project is to study the practical development of the management control in line with the new needs of most companies which are facing turbulence on their working environment. . Chapitre 1 : Contrôle de gestion concepts et objectifs Résumé Face à une économie mondiale caractérisée par l’ouverture des marchés, la libéralisation des échanges et l’avènement des technologies de l’information ; les entreprises sont contraintes de remettre en cause leurs pratiques de contrôle de gestion, ainsi que leur modèle d’organisation afin d’améliorer leur performance et d’être compétitives, condition nécessaire à leur pérennité. L’objet de ce projet consiste à étudier l’évolution des pratiques du contrôle de gestion face aux nouveaux besoins des entreprises qui sont confrontées à une turbulence de leur environnement. . Introduction : La notion de contrôle de gestion est née avec l’essor de l’activité industrielle au XIXème siècle et à l’origine, le contrôle de gestion s’est développé au sein des entreprises pour répondre au besoins des dirigeants de mieux maitriser la gestion, compte tenu des contraintes organisationnelles, et afin d’évaluer ses performances. C’est au début de XX siècle, avec l’accroissement de la taille et de la diversification des unités de production des entreprises, que « la comptabilité devient analytique d’exploitation », Elle permet au gestionnaire, outre la fonction de base de la comptabilité industrielle, de prévoir et de vérifier les réalisations industrielles d’une part et de toute l’organisation d’autre part. Aujourd’hui avec L’internationalisation de la concurrence et la mondialisation des marchés caractérisent le nouvel environnement économique des entreprises. En plus, l’évolution des technologies de l’information et de la communication a rapproché les distances et a éliminé les frontières, réduisant ainsi le monde en un grand marché dans lequel les informations, les capitaux et les marchandises circulent facilement et rapidement. Ces mutations apportent . certainement de nouvelles perspectives, mais surtout de nouveaux défis à cause des nouvelles contraintes. Pour pouvoir surmonter la complexité et dominer les impacts de l’environnement, les organisations doivent réapprendre à gérer le présent pour pouvoir maîtriser l’incertitude de l’avenir. En effet, le contrôle de gestion, dans la mesure où il se fonde sur des notions ayant trait aux événements futurs, tels que la gestion par les objectifs ; est particulièrement confronté à cette turbulence de l’environnement. Ce premier chapitre vise à élaborer un cadre théorique qui viendra de supporter sur deux éléments essentiels :  Les principes du contrôle de gestion (1ère section).  Les concepts et les pratiques du contrôle de gestion (2ème section). Section 1 – Les principes du contrôle de gestion : I. Définition et objectifs du contrôle de gestion : a) Définitions : Il a plusieurs définitions de contrôle de gestion mais à partir de développement précédents de contrôle de gestion, le contrôle de gestion peut être définie comme « le processus par lequel les dirigeants s’assurent que les ressources sont obtenues et utilisées avec efficacité (par rapport l’objet fixé) et efficience (par rapport aux moyens employés) pour réaliser les objectives de l’organisation ».1 Selon la conception classique, qui confédéré que la premier signification du mot contrôle est « vérification ». Le contrôle de gestion pourrait ainsi défini comme une technique de vérification. 1 Anthony R.N (1965), Planning and control systems: A Framework for analysis. Harvard University Press, Boston, P.13. . Ces définitions un peu anciennes ont toutes été critiquées parce que prises isolément elles sont considérées comme incomplètes. C’est pourquoi nous avons jugé utile d’en présenter deux autres plus récentes qui viennent compléter l’échantillon en insistant sur les dimensions jusqu’ici négligées du contrôle :  Celle d’A.Burlaud2 : « Le contrôle de gestion est l’un des rouages essentiels de la régulation interne du pilotage ».  Celle de R. Teller 3: « Le contrôle de gestion peut se définir comme un processus d’aide à la décision permettent un intervention avant, pendant et après l’action. C’est un système global d’information interne à l’entreprise qui permet la centralisation, la synthèse et l’interprétation de l’ensemble des données figurant les performances de chacune des activités ou fonction de l’entreprise ». b) Objectifs : Les objectifs du contrôle de gestion dépendent de la stratégie souhaitée par le gestionnaire, mais aussi de l’environnement extérieur ou des informations nouvelles. Ces derniers concernent aussi bien la fonction de production que les fonctions d’investissement et financement, la planification repose ensuite sur la décomposition d’objectifs a moyen terme en plus petits objectifs, plus précis a court terme c’est l’établissement des budgets. Par exemple la planification de la fonction de production nécessite de définir en premier lieu le budget des ventes, en fonction de ce budget, le budget de la production peut alors être réalise, l’objectif étant de permettre d’adapter la production aux ventes. La recherche d’optimisation des stocks de produits doit également être prise en compte.4 La planification ne s’arrête pas au seul processus de production. En effet le matériel vieillissant, les évolutions technique, les nouveaux produits et marches l, les stratégies de croissance, conduisent l’entreprise à évaluer régulièrement les opportunités d’investissement 2 A.Burlaud « Découverte de la gestion », Cahiers français n°234, Janvier-février 1988, P.21. 3 Robert Teller (1996) , « contrôle de gestion et budgets » 1ère édition, P.67. 4 Farouk HEMICI et C.HENOT « contrôle de gestion ». Université Paris I-Panthéon-Sorbonne 1ère édition, P.8. . qui s’offrent a elle. Cette planification de l’investissement aboutit donc au calcul de la rentabilité de ces investissements a l’élaboration des budgets les concernant. Enfin l’entreprise doit s’assurer qu’elle disposera des ressources suffisantes pour financer sa production et ses investissements. Elle doit donc planifier ses besoins de financement a moyen terme et construire ses budgets de trésorerie a l’aide de tous les budgets cite précédemment : vente, production, approvisionnement, stocks, investissements. Les budgets de trésorerie conduisent à l’élaboration de comptes de résultat et de bilans prévisionnels. Tous se budgets permettent a l’entreprise de fournir des objectif quotidiens a chacun de ses services ou de ses employés. Le contrôle de gestion va donc effectuer régulièrement le contrôle des réalisations, au sens de pilotage. L’outil privilégié de ce processus est le tableau de bord. Ce dernier fournit toutes les informations concernant la réalisation des objectifs aux différents niveaux hiérarchiques de l’entreprise. Le tableau uploads/Management/ projet-de-fin-d-x27-etude 2 .pdf