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Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR I. PRESENTATION GENERALE DU PROJET....

Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR I. PRESENTATION GENERALE DU PROJET...............................................................................................................2 I.1 INTRODUCTION.................................................................................................................................................................2 I.2 HISTOIRE ET ORIGINE DU PROJET.....................................................................................................................................2 I.3 OBJECTIFS PERSONNELS ET DE L’ENTREPRISE.................................................................................................................2 I.4 NÉCESSITÉS SATISFAITES PAR LE PRODUIT......................................................................................................................2 I.5 OPPORTUNITÉS ET AVANTAGES À SAISIR........................................................................................................................2 I.6 FICHE DE L’ENTREPRISE...................................................................................................................................................3 I.7 SITUATION ACTUELLE DU PROJET....................................................................................................................................3 I.8 PRÉVISIONS DU FUTUR ET PLAN D’OPÉRATIONS..............................................................................................................3 II. LES PROMOTEURS : RESSOURCES HUMAINES DE L’ENTREPRISE..............................................................3 II.1 PRÉSENTATION DU PROMOTEUR..................................................................................................................................3 II.2 APPORTS DES PROMOTEURS À L’ENTREPRISE..............................................................................................................4 II.3 ENGAGEMENTS ENTRE PROMOTEURS.........................................................................................................................4 II.4 ORGANIGRAMME.........................................................................................................................................................4 II.5 FONCTIONS ET RESPONSABILITÉS DE CHAQUE DÉPARTEMENT....................................................................................5 II.6 RÉMUNÉRATION DES PROMOTEURS............................................................................................................................5 II.7 NÉCESSITÉ DES RESSOURCES HAINES DANS L’ENTREPRISE.........................................................................................6 III. ORGANISATION DU SERVICE................................................................................................................................6 III.1 L’ORGANISATION DU SERVICE....................................................................................................................................6 III.1.1 Description du service......................................................................................................................................6 III.1.2 Circuit du service..............................................................................................................................................6 III.1.3 Description en détail des ressources nécessaires pour le service....................................................................7 IV. PARTIE COMMERCIALE.........................................................................................................................................7 IV.1 FOURNISSEUR :............................................................................................................................................................7 IV.2 LA CONCURRENCE.......................................................................................................................................................8 IV.2.1 Les caractéristiques de la concurrence............................................................................................................8 IV.2.2 Les principaux concurrents..............................................................................................................................8 IV.3 LES CLIENTS :..............................................................................................................................................................9 IV.3.1 Le marché.........................................................................................................................................................9 IV.4 PROFIL DU CLIENT.......................................................................................................................................................9 IV.4.1 Produit :...........................................................................................................................................................9 IV.4.2 Prix :.................................................................................................................................................................9 IV.4.3 Publicité et communication :...........................................................................................................................9 IV.4.4 Point de vente ou distribution :........................................................................................................................9 IV.4.5 Contrôle...........................................................................................................................................................10 1/10 Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR Promoteur : Ababacar NDIR Activité : Vente de poulets et d’oeufs Montant sollicité : 1 217 000 FCFA Apport personnel : 36 840 FCFA Coût du projet : 1 253 840 FCFA Durée du remboursement : 30 mois (2ans 6 mois) Mensualité : 55 000 FCFA I. I. PRESENTATION GENERALE DU PROJET PRESENTATION GENERALE DU PROJET I.1 INTRODUCTION Mon projet consiste à vendre des produits avicoles tout particulièrement les œufs et les poulets tués et vidés. I.2HISTOIRE ET ORIGINE DU PROJET Depuis quatre ans, je travaille avec des amis dans la vente des produits avicoles mais de façon informelle. Ainsi, mon expérience dans le secteur à créer en moi l’envie de vouloir me formaliser et d’avoir une activité plus importante. I.3OBJECTIFS PERSONNELS ET DE L’ENTREPRISE Objectifs personnels Améliorer ma situation financière ; Me départir du groupe et devenir indépendant Devenir un jour un producteur (éleveur). Objectifs de l’entreprise Permettre à la population d’accéder facilement aux produits avicoles ; Rendre les produits disponibles à tout temps; Vendre des produits de qualité. I.4NÉCESSITÉS SATISFAITES PAR LE PRODUIT 2/10 Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR Nos produits seront proposés, en grande partie, aux boulangers, aux structures de restauration qui les utilisent dans les menus qu’elles proposent aux clients. I.5OPPORTUNITÉS ET AVANTAGES À SAISIR Les opportunités à saisir sont les suivants : Demande évolutive ; Accès facile aux produits. L’avantage de ce projet réside, quant à lui, dans l’existence d’une clientèle fidélisée et de mon expérience dans ce secteur d’activité. Risques et problèmes pouvant surgir sont les suivants - Coupures d’électricité ; - Livraison de produits de mauvaise qualité ; - Surproduction ou baisse de production dans le marché ; - Rupture de stock. I.6FICHE DE L’ENTREPRISE Nom : Juste Prix Forme juridique : Entreprise individuelle Adresse : Nord foire - Cité SODALO villa n°17 Nombre de promoteurs : Un (1) Capital : 36 840 Fcfa Statuts : En cours I.7SITUATION ACTUELLE DU PROJET Situation actuelle : Elaboration du projet Date de début d’activité : Décembre 2007 Etapes réalisées : local disponible pour l’activité, contact des fournisseurs, présence d’une clientèle. I.8PRÉVISIONS DU FUTUR ET PLAN D’OPÉRATIONS Dans l’avenir, je compte ouvrir d’autres points de vente, puis devenir producteur afin d’exploiter le marché en amont et en aval. 3/10 Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR II. II.LES PROMOTEURS LES PROMOTEURS : RESSOURCES HUMAINES DE : RESSOURCES HUMAINES DE L’ENTREPRISE L’ENTREPRISE II.1 PRÉSENTATION DU PROMOTEUR Etat civil Nom : NDIR Prénom : Ababacar Date et lieu de naissance : 22/09/1969 à Dakar Situation matrimoniale : Célibataire sans enfant Adresse : 31, rue du front de terre X Bourguiba Formations professionnelles 1988-1989 : Formation en comptabilité au Collège Saint-Michel Expériences professionnelles 2002-2007 : Gérant de magasin de distribution de produits avicoles (œufs et poulets) 1994-1997 : Journalier à la SENEMER (société de pêche) 1993-1994 : Aide-gérant à la station service Total El Mansour 1990-1991 : stage pratique au service comptabilité de H.E.A.R II.2 APPORTS DES PROMOTEURS À L’ENTREPRISE Nom Professionnel Numéraire Nature Valorisation Ababacar NDIR - Expérience - Elaboration du projet 36.840 …… 36.840 II.3 ENGAGEMENTS ENTRE PROMOTEURS Nom du promoteur Heures par semaine Projet Entreprise Ababacar 8 Heures (2 h /jour et 4 jours dans la semaine) 84 Heures (12 h/jour) 4/10 Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR II.4 ORGANIGRAMME II.5 FONCTIO NS ET RESPONSABILITÉS DE CHAQUE DÉPARTEMENT Département : Gérance Fonctions : gestion de l’activité Tâches : - Chercher des fournisseurs et les clients potentiels - Faire une comptabilité journalière et établir mensuellement des états - Vérifier l’état des produits et des installations (matériels) - Gérer le stock. Responsabilité : Veiller à la pérennité de l’activité en maintenant les fournisseurs et les clients Département : Approvisionnement Fonctions : Achat des marchandises Tâches : - Passer les commandes chez les fournisseurs ; - Réceptionner les produits commandés - Installer et ranger la marchandise dans le magasin. Responsabilité : Veiller à la conformité des commandes Département : Vente Fonction : Vente des produits Tâches : - Recevoir les clients ; - Réceptionner les commandes des clients et assurer la livraison ; Responsabilité : Veiller à la satisfaction des clients 5/10 Gérance Approvisionnement Vente Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR II.6 RÉMUNÉRATION DES PROMOTEURS Nom et catégories professionnelles Salaire brut mensuel Salaire brut annuel Equivalent dans le secteur Ababacar NDIR 40.000 480.000 50.000 II.7 NÉCESSITÉ DES RESSOURCES HAINES DANS L’ENTREPRISE Pour un premier temps, j’accumulerai toutes les fonctions, mais une fois que le volume de l’activité augmentera, j’emploierai une personne pour assurer la vente. III. III. ORGANISATION DU SERVICE ORGANISATION DU SERVICE III.1 L’ORGANISATION DU SERVICE III.1.1 Description du service Le service offert concerne la vente des poulets et des œufs. C ‘est un service très connu au Sénégal dans la mesure où les sénégalais sont de grands consommateurs de produits avicoles. En résumé, nous servirons d’intermédiaire entre les producteurs et les consommateurs, c’est à dire que nous allons dans un premier temps acheter chez des aviculteurs des œufs et des poulets que nous allons stocker ou conserver au frais dans notre magasin, en vue de les revendre aux consommateurs finaux. III.1.2 Circuit du service Le service sera constitué des étapes suivantes :  Emission des commandes : le service débute par une commande passée chez les fournisseurs pour assurer la disponibilité des produits au niveau du point de vente ;  Réception des produits : les produits sont livrés à domicile par les fournisseurs ;  Mise en place : d’une part les œufs sont triés en fonction des tailles et classés sur les alvéoles, d’autres part les poulets sont mis en sachet et rangés dans le congélateur ;  Réception des commandes clients : les commandes sont passées sur place ou par téléphones ;  Livraison des produits : certains clients sont servis sur place, par contre d’autres reçoivent leur commande à domicile pendant les heures de pause ou le soir. 6/10 Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR III.1.3 Description en détail des ressources nécessaires pour le service Désignation Montant Caution et loyer (3 mois x 60 000) 180 000 Installation électrique 50 000 Congélateur 330 000 Régulateur de tension 20 000 Balance 40 000 2 tables 25 000 Ventilateur mural 20 000 Tableau publicitaire 10 000 Décoration 15 000 3 Chaises (4000 l'unité) 12 000 Stock de poulets 200 000 Stock d'œufs 300 000 Emballages 10 000 Produits de nettoiements 5 000 Total 1 217 000 IV. IV. PARTIE COMMERCIALE PARTIE COMMERCIALE IV.1 LES FOURNISSEURS Je travaillerai régulièrement avec trois fournisseurs. Ce nouveau contrat qui nous liera ne sera qu’un renforcement des relations qui existent déjà, car nous travaillons ensemble depuis que je suis dans le secteur. 1er Fournisseur (Poulets) : Nom : Anna SOW Adresse : Nord Foire - cité Air Afrique 7/10 Emission des commandes Réception des produits Mise en place Réception des commandes Livraison Vente de poulets et d’œufs Ababacar NDIR Prix : 2000 FCFA la pièce Décompte : Pas de décompte Distribution : livraison à domicile Paiement : Au comptant en espèces 2e Fournisseur (œufs) : Nom : Abibe SAMBE Adresse : Dalifore, en face cité Elisabeth Tel : 646.95.48 Distribution : livraison à domicile Paiement : Au comptant en espèces 3e Fournisseur (Œufs et poulets) Nom : Maïmouna SOW Adresse : Hann Mariste Tel : 644.53.74 Distribution : Livraison à domicile Paiement : Au comptant en espèces IV.2 LA CONCURRENCE IV.2.1 Les caractéristiques de la concurrence Depuis que le Sénégal a stoppé l’importation des produits avicoles suite à la pandémie de la grippe aviaire, l’offre locale n’arrive pas à satisfaire la demande. Cette situation rend la concurrence quasi- inexistante. Mais néanmoins sur le marché l’envie de vendre le premier crée une tension visible entre concurrents. Les marchands ambulants des œufs et les producteurs occasionnels (petits producteurs) sont les principaux concurrents auxquels nous allons faire face. IV.2.2 Les principaux concurrents Concurrents Atouts Faiblesses Marchands ambulants - ils sont nombreux sur le marché - ils sont permanents uploads/Management/ projet-poulet-1 2 .pdf