Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 1 sur 33 Rappo

Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 1 sur 33 Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 2 sur 33 Table des matières Pages Remerciement .............................................................................. Introduction ................................................................................... PARTIE I : GENERALITES SUR LE MAGASINNAGE I) Généralité sur la notion du magasin : 1-Le magasin, un lieu de stockage : ................................... 2-Le rôle du magasin dans l’entreprise : ............................ 3-Rôle du magasinier : ....................................................... II) Présentation générale du stock : 1-Définition&objectifs : ........................................................ 2-Les niveaux du stock : ..................................................... 3 Les types du stock : ......................................................... 4- La place de la fonction Stock / Approvisionnement dans l'entreprise : ........................................................................ III) Les méthodes de stockage : 1) Classification des marchandises : .................................. 2) Les différentes méthodes de stockage : ....................... PARTIE II:PRÉSENTATION DE L’ÉTABLISSEMENT I) Présentation de l’ISTA route d'aéroport : 1) Création de l’institut : ...................................................... 2) Les niveaux d’étude : ..................................................... 3-organigramme : ............................................................... 4-les organes de direction : ................................................ II) Présentation de l’OFPPT : 1-Création de l’OFPPT : ..................................................... 2-Rôle de l’OFPPT : ........................................................... 3- OFPPT en chiffre : ......................................................... 4-organisation de l’OFPPT : ............................................... 5-organigramme de l’OFPPT :............................................ 4 5 6 6 7 9 9 10 11 12 13 14 14 16 17 20 21 22 23 24 Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 3 sur 33 Partie III : 1) Procédure des flux de marchandise au magasin ISTA transport (de l’achat jusqu’à sortie du magasin): ............... 2) Description du schéma : ................................................. 3) Avantages des procédures : .......................................... 4) Diagnostic générales du magasin: ................................ 5-proposition pour l’organisation du magasin : 5-1) définition : .......................................................... 5-2) Utilité de la méthode: ........................................ 5-3) Application de la méthode du 5S sur notre cas : 5-4-Recommandations proposés : ........................... 24 25 25 26 29 30 31 Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 4 sur 33 Je tiens d’abord à remercier :  Tous les collaborateurs de l’ISTA route d’aéroport qui m’a accompagné pendant toute la durée de ce stage pour leur accueil et leur soutien.  A ma famille pour l’aide et le soutien. Enfin, il va sans dire que je remercie aussi tous les formateurs et cadre de l’ISTA, à savoir :  M .Mohamed BOULAICH responsable du magasin pour son encadrement durant la période du stage.  M.JAMI JIHAD : professeur du transport international et l’encadrant pédagogiques durant la période du stage.  M.KAMMAS SAID : formateur du management de transport.  M.LAZAR ABDELATIF : formateur du transport national. Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 5 sur 33 La gestion des stocks est devenue un domaine primordial pour chaque entreprise, et surtout pour les entreprises industrielles. C'est ainsi, que la plupart des entreprises donnent une grande importance au créneau de l'approvisionnement et stock. Du 02/05/2008 au 30/05/2008, j’ai effectué un stage au sein de l’institut spécialisé de technologie appliqué située à la route d’aéroport KM5.5, TANGER. Au cours de ce stage au service magasin, j’ai pu m’intéresser au service magasinage et achat des marchandises. Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender le service magasin et achat, son rôle, et le fonctionnement de ce service au sein de notre établissement Mon stage au département magasin a consisté essentiellement à exécuter les rôles affectés au magasinier entre autre ; établissements des documents Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 6 sur 33 du magasin, saisie à l’application APPRO, l’enregistrement au livre Journal…. I) Généralité sur la notion du magasin : 1-Le magasin, un lieu de stockage : Dans une entreprise, lorsque on parle de magasin, on désigne un entrepôt, un lieu de stockage des marchandises. Un magasin est un espace organisé. Les lignes, les colonnes et les rangées permettent de repérer chacune des cases de rangement et de toutes les numéroter. 2-Le rôle du magasin dans l’entreprise : - Approvisionner les ateliers de production : Les ateliers viennent chercher au magasin tout ce dont ils ont besoin pour fabriquer les produits commandés par les clients. - Disposer d’un stock suffisant : Il est important que le magasin soit en mesure de répondre aux demandes de l’atelier. Si ça n’est pas le cas, le magasin est en rupture de stock et les ateliers ne peuvent plus travailler. La fabrication prend du retard et cela coûte cher à l’entreprise. - Approvisionner un magasin : A sa demande, le magasin est approvisionné par le service des achats qui effectue les commandes et surveille les livraisons. - Limiter les stocks : Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 7 sur 33 Le magasin d’une entreprise est une réserve de fournitures. Il doit en contenir assez pour répondre aux besoins de la production mais sans excès. En effet, stocker des marchandises coûte de l’argent car il faut les acheter mais aussi les ranger, ce qui suppose de la place, des rayonnages et de la manutention. 3-Rôle du magasinier :  La réception des marchandises : La marchandise est contrôlée dès sa livraison par le magasinier. Il établit un bon de réception. Le bon de réception comporte de nombreuses indications :  le nom du fournisseur  la date  le numéro du bon de commande et la date de la commande. Il permet de vérifier que la marchandise livrée correspond à la marchandise commandée.  Le suivi des commandes et des livraisons : La gestion du niveau des stocks impose d’être très attentif aux délais de livraison des commandes, pour éviter la rupture de stock. Les commandes doivent êtres enregistrées, un planning est établi spécifiant les dates de livraison, la liste des commandes, … Pour une commande donnée, le planning permet de suivre le bon déroulement de chacune des commandes et de faire des modifications si cela est nécessaire. Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 8 sur 33  Consulter et mettre à jour l’état des stocks (voir les schémas ci –dessous) : Afin d’éviter toute rupture des stocks, il est très important de les tenir à jour. Une documentation spécifique permet une gestion correcte de ceux-ci. Ces documents sont les bons d’entrée, de sortie, les fiches de stock.  Les inventaires : A tout moment, le gestionnaire doit être capable de fournir un état des stocks pour chaque référence en quantité et en emplacement. Pour vérifier la qualité de l’état des stocks (différence entre stock réel et image informatique du stock), il faut effectuer des inventaires et éventuellement remettre à jour l’image informatique. Un inventaire consiste en une opération de comptage des articles dans les rayons du magasin. Commande Livraison Graphique représentant l’état des stocks Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 9 sur 33 II) Présentation générale du stock 1-Définition&objectifs : Ensemble des matières premières, marchandises, fournitures, produits semi-ouvrés, produits finis, produits en cours, emballages, etc., qui appartiennent à une entreprise à une date donnée. L’objectif du stock est de gérer les articles disponibles dans l'entreprise en vue de satisfaire les besoins à venir. Ces besoins seront à satisfaire au bon moment, dans les bonnes quantités et d'une manière permettant la bonne utilisation du stock. Si l'on n'est pas capable de satisfaire un besoin à l'aide du stock correspondant, on parle de rupture de stock. Tout l'art de cette gestion est d'avoir suffisamment de stock pour répondre correctement aux besoins et pas trop pour ne pas avoir à supporter les différents coûts du stock (coût d'acquisition, coût de stockage, coût de dévalorisation, etc.). 2-Les niveaux du stock :  Le stock maximum : Ce stock correspond à un niveau de stockage qu’il ne faut pas dépasser pour limiter le plus possible la quantité de fournitures stockées dans les rayonnages.  Le stock de sécurité : Ce stock correspond à la quantité minimum qu’il faut conserver pour éviter d’être en rupture de stock s’il se produit un événement imprévu.  Le stock d’alerte : Rapport de la fin de formation 2007-2008 Mohamed El OUAHABI Page 10 sur 33 Ce stock correspond à un niveau qui déclenche, une fois atteint, le processus de réapprovisionnement. Ce niveau doit être suffisamment important pour éviter que le stock de sécurité ne soit atteint entre la commande et la livraison. On distingue aussi :  stock de transaction : pour optimiser les coûts de transaction et les coûts de stockage.  stock de précaution : pour éviter la rupture de stocks.  stock de spéculation : pour profiter des mouvements de prix. 3 Les types du stock : Les stocks représentent la valeur commerciale à un moment donné des marchandises qu'une entreprise commercialise. Dans le milieu industriel, il existe plusieurs types de stock, chacun à un autre niveau de fabrication. Les principaux stocks sont:  Le stock de marchandises : les stocks des commerçants (revente à profit d'articles sans valeur ajoutée de transformation par l'entreprise).  Le stock de matières premières : il représente les articles qui ont été achetés auprès de fournisseurs en vue d'une uploads/Management/ rapport-final-de-stock.pdf