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julien.batac@u-bordeaux4.fr 1 Plan du cours Section 1 : L’organisation et le ma

julien.batac@u-bordeaux4.fr 1 Plan du cours Section 1 : L’organisation et le management aujourd’hui Section 2 : Les éléments-clés d’une organisation Section 3 : Les fonctions de l’organisation 3 S1 - Introduction au concept d’organisation 1) Généralités 4 1) L’entreprise, une notion multiforme et plurifonctionnelle DEF : l’entreprise est un agent économique dont la fonction essentielle est de produire et/ou de distribuer des biens et services qui ont vocation à être vendus. 2 fonctions : 1) économique : production de B&S pour la satisfaction des besoins des consommateurs. 2) sociale : employer des individus qui ont des aspirations à exaucer. 5 2) La diversité des classifications des entreprises a) Les critères économiques * Par branche (agriculture, agroalimentaire, énergie, transport, bâtiment, commerce, télécommunications, assurance,…) * Par secteur (primaire - agriculture, pêche -, secondaire - bâtiment et industrie -, tertiaire - services -, quaternaire - NTIC -) * Par taille (effectif) : - TPE (entre 0 et 9 salariés) : commerce, artisanat - PME (de 10 à 49) : service, informatique, conseil - GE (de 50 à XXX) : multinationales 6 2) La diversité des classifications des entreprises Les critères juridiques * Le secteur public - sociétés publiques : bénéficient de la personnalité morale - les quasi-sociétés publiques : administrations qui vendent 50% de leur production sur le marché (La Poste). * Le secteur privé : - sociétés de capitaux : SA, SARL,… - sociétés de personnes : SNC (pas de dissociation entre l’entreprise et le propriétaire) et société en commandite simple. 7 S1 - Introduction au concept d’organisation 2) Aux sources du management contemporain 8 1) L’école classique du management • Le Taylorisme 1911 : « one best way » / manière optimale de réaliser une tâche. Objectif : obtenir des gains de productivité de 200 % (direction des managers et obéissance des ouvriers) Principes : 1/ Rémunération au rendement comme outil de motivation 2/ Affectation précise des tâches en fonction des compétences des ouvriers 3/ Répartition des tâches : supervision/managers et production/ouvriers En 1908, le montage de la Ford T demande 12H20 En 1920, il demande 1H20. 9 PRODUCTION COUT DE PRODUCTION 10 1) L’école classique du management 2) Fayol : théorie administrative générale Principes : * Division du travail : améliore l’efficacité et le rendement * Autorité des managers et discipline : respect des règles * Unité de commandement : un seul chef * Subordination des intérêts individuels à l’intérêt général * Rémunération : salaire en contrepartie du service rendu * Hiérarchie : voie de communication privilégiée * Stabilité du personnel : faible turn-over * Initiative : incitation des employés à suggérer et initier de nouvelles idées 11 1) L’école classique du management 3/ Le modèle bureaucratique de Weber * Division du travail * Hiérarchisation du travail * Règles et normes formelles * Impersonnalité 12 2) L’école des relations humaines Owen (1800) : reproche aux industriels de mieux traiter les équipements que leurs ouvriers. Follett (1900) : vision humaniste de l’entreprise ; la logique de responsabilité est préférable à celle d’obéissance ; managers et ouvriers partenaires d’un seul et même groupe. Munsterberg (1913) : père de la psychologie industrielle – adoption de tests psychologiques pour améliorer la sélection des employés ; formation ; étude du comportement humain afin de déterminer les techniques de motivation efficaces. Barnard (1938) : le fonctionnement de l’entreprise repose sur un ensemble d’interactions sociales ; la principale fonction du manager consiste à communiquer avec les employés et à les stimuler 13 2) L’école des relations humaines Mayo (1910) : expériences sur la redéfinition des postes, l’aménagement du temps de travail, l’introduction de périodes de repos, des grilles de salaires individuelles et collectives. ID : les normes et références sociales ont plus d’impact sur le rendement que le système de rémunération (lien étroit entre sentiment et comportement). Rémunération => Motivation => Performance ??? 14 3) Synthèse Début du 20ème siècle : Économie de production et recherche de rendements d’échelle. Recherche de méthodes visant des gains de productivité dans un monde du travail très inefficace (pas de planification, ni d’organisation). Création de nouveaux emplois, baisse des coûts de production, élévation du niveau de vie. Années 30 : Remise en cause d’une vision trop mécaniste des ouvriers et contexte de la crise de 1929. Réduction du sentiment d’aliénation et amélioration du rendement des ouvriers ; redonner confiance à une nation sinistrée en humanisant l’environnement de travail (E.U.). 15 3) Synthèse Le management aujourd’hui : L’entreprise est liée à un ensemble de parties prenantes (État, syndicats, concurrents,fournisseurs, clients, lobbies). Le travail du manager consiste à coordonner toutes ces composantes afin d’atteindre les objectifs fixés. Contrainte des entreprises : - Taille : problèmes de coordination et inefficacité - TIC : influence sur les structures, les modes de gestion et les systèmes de contrôle - Incertitude environnementale : concurrence, lois, modes et tendances,… - Humains : leadership, techniques de motivation, définitions de postes 16 S1 - Introduction au concept d’organisation 3) Management, la nouvelle donne 17 1) L’évolution du monde 1) Changements radicaux dans l’environnement des entreprises 1890 : 90% des activités humaines découlent de l’agriculture 2010 : 5% de la MO mondiale nourrit la planète Jusqu’au 60’s : vague d’industrialisation, production de masse, emplois spécialisés, naissance des ouvriers. 2010 : tertiarisation avec création d’emplois dans 2 domaines : services avec peu de qualifications (restauration rapide, aide- soignant,…) & celui du savoir (infirmiers, comptables, enseignants, ingénieurs, concepteurs de logiciels). Poussée des entreprises virtuelles (« point.com ») 18 19 Ancienne économie  Frontières bloquent concurrence  TIC : renforce la hiérarchie  Offres d’emploi : ouvriers  Population homogène  Économie portée par de grandes firmes  L’entreprise s’impose au client Nouvelle économie  Disparition des frontières  TIC : modes de création, de stockage et de partage de l’info  Offres d’emploi : travailleurs du savoir  Diversité culturelle  Économie portée par des petites sociétés  Le client impose sa vision des affaires 1) L’évolution du monde 20 1) L’évolution du monde 2) Le marché mondial Mondialisation de la production : sous-traitance (informatique, textile) en Chine, Inde et dans les PED (Maghreb, Europe de l’Est,…). Mondialisation de la consommation : McDo, Nike,… Concept de Village Mondial : monde sans frontières de production et de commercialisation de B&S à travers la planète. Concept de Multinationale : opère simultanément dans 2 pays ou +, mais reste installée dans son pays d’origine (Michelin, L’Oréal, Renault, Danone,…) ; Concept d’entreprise transnationale : décision au niveau local (adaptation des stratégies MKT – McDo). 21 1) L’évolution du monde 2) L’influence du marché mondial sur les organisations Les étapes de la mondialisation : 1 – Réponse passive : exportation à l’étranger 2 – Engagement initial manifeste : embauche de représentants à l’étranger ou accords avec des fabricants locaux 3 – Opérations internationales établies : licences/franchises, joint- ventures et filiales étrangères. 22 Evolution des droits de douanes Evolution des droits de douanes des pays industrialisés sur 50 ans. des pays industrialisés sur 50 ans. Olivier BRUEL, Management des achats 23 Evolution des exportations des Evolution des exportations des pays industrialisés sur 50 ans. pays industrialisés sur 50 ans. Olivier BRUEL, Management des achats 24 24 ½ milliard de litre d’eau/an : 600 bouteilles/min. Pas d’accès à l’eau potable pour 40% de la population. http://www.consoglobe.com/ sodas-gaz-alternatives-2835-cg 25 PIB/hab: 45,000$ (USA) 34,000$ (France) 16,000$ (Russie) 4,000$ (Maroc) 1,000$ (Ethiopie) 400$ (Burundi) http://www.atout- finance.com/inegalites- economiques-dans-le- monde.php 25 26 http://tpe2010-2011mcdo.e-monsite.com/pages/la-diffusion-de-mcdonald-s.html 26 27 http://tpe2010-2011mcdo.e-monsite.com/pages/la-diffusion-de-mcdonald-s.html 27 28 2) L’évolution des technologies Depuis les 80’s : robotisation, automatisation, microprocesseurs, réunions virtuelles Remplacement de l’intervention humaine : chaîne d’assemblage PSA, Mercedes, GM (soudure, peinture) ; banque en ligne. Avantages des TIC : liberté géographique et temporelle (ordinateurs portables, Internet). Points de surveillance : exige plus de compétences chez les employés (emplois experts) oblige les entreprises à innover constamment (rapidité de la concurrence et mimétisme) 29 2) L’évolution des technologies Les e-organisations Confusion entre e-Commerce (transaction se produisant lorsque des données sont traitées et transmises via Internet) et e-Business (activités nécessaires à une entreprise basée sur Internet). Total des dépenses sur le Net en 2012 : 50.000 milliards de dollars (132 en 2000). Mais 90% des ventes réalisées en B to B (Intel vend des puces à Compaq). 2 défis majeurs : Maintenir une communication à distance efficace Garantir la réalisation des objectifs de performance malgré la décentralisation du travail. 30 3) La Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) Quel engagement de la responsabilité des entreprises face à la discrimination envers les femmes et les minorités ? Industrie du tabac et les conséquences sur la santé ; Banques et pratiques financières ; fermetures d’usine ; sous-traitance RSE : recherche d’autre chose que le seul profit économique et financier, qu’il s’agisse d’activités bénévoles, d’intérêt pour le système social dans son ensemble ou de sensibilité sociale. Actions caritatives, relations entre employés, qualité des produits, opérations dans des pays politiquement oppressés, recyclage des produits, pratiques de sécurité environnementale (« penser vert »). 31 3) La Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) Arguments en faveur de la RSE : •Attentes du public/opinion publique uploads/Management/cours-management-des-organisations.pdf