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EL BAKKOURI ALAE 1 Vol 2 N°1 De la logistique au supply chain logistique : une

EL BAKKOURI ALAE 1 Vol 2 N°1 De la logistique au supply chain logistique : une revue de la littérature Alae EL BAKKOURI Alae EL BAKKOURI : Docteur en Sciences de Gestion. alae.elbakkouri@gmail.com Résumé Ce document présente une revue de littérature sur la notion de la logistique. En effet, dans la littérature, plusieurs termes sont utilisés comme des synonymes, par exemple la chaîne logistique ou gestion de la chaîne logistique, bien qu’il y ait des similarités entre les termes, ils ne veulent pas tous dire la même chose. Cet article tente de fournir au lecteur une image complète de la logistique et ses différents concepts y associes tels que la chaîne logistique et le supply chaîne management à travers une revue de la littérature. Mots-clés : Logistique, Chaîne Logistique, Supply Chain Management. Abstract This document presents a literature review on the notion of logistics. in fact, in the literature several terms are used as synonyms, for example supply chain or supply chain management, although there are similarities between the terms, they don’t all mean the same thing. This article try to provide the reader with a complete picture of logistics and its various concepts associated with it such as supply chain and supply chain management through a review of the literature. Keywords : Logistics, Supply Chain, Supply Chain Management. EL BAKKOURI ALAE 2 Vol 2 N°1 INTRODUCTION Au cours de la dernière décennie, les entreprises ont commencé à prendre conscience de la nécessité d’intégrer leurs clients et leurs fournisseurs dans leurs stratégies. L’objectif de cette intégration est l’amélioration de la compétitivité de l'organisation. Par conséquent, le décloisonnement des différents services est devenu une nécessité. Il est même reconnu dans la littérature que la chaîne logistique doit être considérée comme l'unité centrale de l'analyse concurrentielle. Le supply chain est devenue alors un sujet d'intérêt pour les universitaires, les consultants et les gestionnaires des entreprises (CHRISTOPHER, 2012 ; RICH et HINES, 1997 ; LAMMING et HAMPSON, 1996). En effet, la logistique est un métier qui prend de plus en plus place sur les tables des décideurs économiques, politiques et sociétaux. Il y a depuis quelques années une prise de conscience croissante des implications stratégiques de la logistique (CHENG et al., 2006 ; STANK et al., 2004), de l’effet de levier logistique sur la création de valeur pour le client final, pour l’entreprise et également pour les territoires (MENTZER et al., 2001). La logistique, c’est l’ensemble des mesures que chaque entreprise devra prendre pour acheminer ses produits ou services sur les marchés (OUBAOUZINE, 2019) ; elle est aussi le processus intégré qui conduit les produits de la conception, jusqu’à la livraison au client final. D’où la nécessité à ce que cette logistique soit performante afin de contribuer positivement à la performance totale de l’entreprise. L’objet de ce présent article n’est pas de faire un état de l’art de la recherche en logistique, mais de voir comment la logistique transparaît et se diffuse dans sa dimension stratégique. Dans cette perspective, une fois les fondements terminologiques des concepts de logistique sont mis en évidence (partie 1), nous allons voir comment ce concept est passé de la notion de chaîne logistique à celle de SCM (partie 2). 1. EMERGENCE ET DEFINITIONS DU CONCEPT LOGISTIQUE La définition de la logistique a connu beaucoup d’évolution au fil des années pour s’adapter aux différents changements économiques. En fait, Étymologiquement, le concept « logistique » découle du mot grec « logistikos », qui désigne l’art du calcul et du raisonnement (PIMOR, 2005). A l'origine, le terme de logistique appartient au monde militaire et désigne ainsi la gestion au mieux du ravitaillement, du logement et du transport des troupes. Dans ce contexte militaire, la logistique concerne tout ce qui est indispensable permettant l’application sur le terrain des décisions stratégiques et tactiques tels que les activités du transport, des stocks, de EL BAKKOURI ALAE 3 Vol 2 N°1 fabrication, des achats et de manutention (Akbari-Jokaar et al., 2002). Depuis cette époque, la logistique est devenue un des sujets qui attire l’attention intensif des grands chefs militaires. Par la suite le terme a été étendu au monde de l'entreprise pour désigner la gestion des flux matières et matériel, en entrée comme en sortie, des stocks et du transport des produits. La logistique possède plusieurs définitions, chose qui rend difficile d'en donner une définition universelle. En conséquence, nous allons présenter ci-dessous neuf définitions de plus ancienne au plus récente marquante l’évolution de ce concept. Nous commençons par la première définition, daté de 1948 et formulé par AMA1 : « La logistique concerne le mouvement et la manutention de marchandises du point de production au point de consommation ou d’utilisation ». A cette époque et comme été mentionnée dans la définition, la logistique a été associé à la manipulation physique des biens notamment les activités de distribution, du transport et de stockage. Quatorze ans plus tard National Concil of Physical Distribution Management (NCPDM) a défini la logistique comme étant un « Terme employé dans l’industrie et le commerce pour décrire le vaste spectre d’activité nécessaire pour obtenir un mouvement efficient de produits finis depuis la sortie des chaînes de fabrication jusqu'au consommateur, et qui dans quelques cas inclut le mouvement des matières premières depuis leurs fournisseurs jusqu’au début des chaînes de fabrication. Ces activités incluent le transport des marchandises, l’entreposage, la manutention, l’emballage, le contrôle des stocks, les choix des emplacements des usines et des entrepôts, le traitement des commandes, les prévisions de marché et le service offert au client ». Au regard de la première définition, celle- ci, inclut en plus des tâches physiques, le service offert au client, les prévisions du marché et la localisation des usines et des entrepôts. Le même organisme a proposé en 1972 une autre définition de la logistique : «Terme décrivant l’intégration de deux (ou plusieurs) activités dans le but de planifier, de mettre en œuvre et de contrôler un flux efficient de matières premières, de produits semi-finis et produits finis, de leur point d’origine au point de consommation, ces activités peuvent inclure, sans que la liste soit limitative, le type de service offert aux clients, la prévision de la demande, les communications liées à la distribution, le contrôle des stocks, la manutention des matières, le traitement des commandes, le service après-vente et les pièces détachées, le choix des emplacements des usines et d’entrepôts, les achats, emballage, le traitement des marchandises retournées, la négociation ou la réutilisation des éléments récupérables ou mis à la ferraille, l’organisation du transport et le transport effectif des 1 L’American Marketing Association (AMA) est une association professionnelle américaine de professionnels du marketing et du marketing management. Fondée en 1937, elle a son siège à Chicago. Elle publie le Journal of Marketing, le Journal of Marketing Research, le Journal of Public Policy & Marketing et Marketing News. EL BAKKOURI ALAE 4 Vol 2 N°1 marchandises, ainsi que l’entreposage et le stockage ». Nous pouvons tirer clairement de cette définition que NCPDM, à élargir le champ d’application de la logistique qui couvrira en plus de la phase de distribution celle d’approvisionnement et de recyclage. Ensuite, en 1996, Ratliff et Nulty ont défini la logistique comme : « est une collection d’activités relatives à l’acquisition, au mouvement, au stockage et à la livraison des pièces et des marchandises dans une chaîne logistique. La logistique inclut les fonctions de transport, de distribution, d’entreposage, de management des matières et des stocks. Elle est liée à la fabrication et au marketing ». De plus l’Association française pour la logistique (ASLOG), a défini le terme logistique comme « l’ensemble des activités ayant pour but la mise en place, au moindre coût, d’une quantité de produit, à l’endroit et au moment où une demande existe. La logistique concerne donc toutes les opérations déterminant le mouvement des produits, telles que : la localisation des usines et des entrepôts, l’approvisionnement, la gestion physique des encours de fabrication, l’emballage, le stockage et la gestion des stocks, la manutention et la préparation des commandes, le transport et les tournées des livraisons. ». Cette définition ressemble à celle du NCPDM de 1972, mais elle intègre le service après-vente et le recyclage des produits. En complément à la définition de l’ASLOG et NCPDM, le Concil of Logistics Management aborde l’aspect informationnel de la logistique : « la logistique est une partie des activités d’une chaîne logistique (supply chain). Elle concerne la planification, l’exécution et le contrôle du flux efficient du stockage de produits, de la gestion de l’information relative à ces fonctions du point d’origine au point de consommation pour satisfaire les besoins des clients ». D'après ces définitions qui sont différentes mais complémentaires, nous pouvons confirmer que la logistique est l'une des fonctions de l'entreprise, qui recouvre toujours les activités physiques de transport, stockage et manutention, mais également, elle tend, en amont vers les activités d’achat et d'approvisionnement telles que la réception et stockage des matières, le magasinage, la préparation et la mise à disposition des lots pour la fabrication et en aval vers la gestion uploads/Management/de-la-logistique-au-supply-chain-logisti.pdf