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INTRODUCTION GENERALE. L’entreprise est une unité économique organisée au sein

INTRODUCTION GENERALE. L’entreprise est une unité économique organisée au sein de laquelle sont regroupés divers moyens dont la combinaison permet la production des biens et services en vue de la satisfaction des besoins humains ainsi que de la réalisation du profit. Pour atteindre les objectifs qu’elle s’est assignée et être performante, une bonne gestion est nécessaire sur tous les plans. Ainsi, le manager doit posséder suffisamment des connaissances et compétences dans la gestion pour faire face aux contraintes découlant lors de la réalisation de ces objectifs. Aujourd’hui, la progression d’une entreprise devient difficile notamment à cause de la mondialisation de l'économie et de la concurrence acharnée entre les firmes d’un marché. Il parait donc important pour une entreprise d’optimiser sa chaîne logistique pour accroître sa productivité et sa compétitivité, plus particulièrement optimiser sa gestion des stocks. D’un point de vue économique, la gestion de stock occupe une grande importance dans les intérêts des entreprises œuvrant dans les divers secteurs de l’économie : manufacturier, distribution, assemblage et autres. Cette opération lourde en termes de ressources humaines et matérielles représente une artère vitale pour ces entreprises qui cherche à répondre au mieux aux demandes des clients. Durant les périodes économiques moins favorables, les entreprises voient généralement leurs entrées de fonds diminuer. Néanmoins, certaines entreprises sont tenues de conserver des niveaux de stocks assez élevés afin d'offrir un excellent service à la clientèle. Dans un tel contexte, l'importance de bien gérer les stocks est cruciale. Les stocks représentent plus qu’une dépense initiale. De fait, ils entraînent avec le temps des coûts de plus en plus importants. En effet, toute rupture de stock entraine également des coûts et peut compromettre le fonctionnement de l’entreprise car elle altère la crédibilité et la notoriété de cette dernière vis-à-vis des partenaires. D’un autre côté, ces stocks sont importants pour calmer les risques liés aux délais de livraison, aux comportements changeants des utilisateurs et aux canaux de distribution, et ils constituent souvent l’élément majeur des actifs circulants d’une entreprise et leur financement comme leur entretien entraine des coûts élevés .C’est là où les gestionnaires doivent trouver un bon équilibre entre les niveaux de leurs stocks afin de réduire les coûts, en réduisant les niveaux d'inventaire sans risquer l'interruption de vente en raison de rupture de stock. La gestion de stocks n’est désormais plus perçue comme une discipline étroite et simplement associée à des problématiques précises comme la détermination des quantités à commander. Les gestionnaires constatent que le bagage de connaissances nécessaire à la gestion de stocks augmente au fil des ans. Il est commun d’affirmer que les stocks sont un mal nécessaire. Les problèmes liés à la gestion de stock sont inhérents à toute entreprise, qu’elle soit de petite ou de grande taille. En effet, son caractère immobilisable du stock amène les managers à faire un choix du stock optimal à garder afin d’éviter le coût lié à la rupture que celui lié à l’immobilisation. A cet effet, notre travail de recherche mettra en évidence la notion de gestion des stocks et les difficultés liées à elle. Donc la problématique que nous mettons en avant est la suivante : « Quelles sont les difficultés rencontrées par la gestion des stocks et comment peut-t-on les éviter ? » Plusieurs questions peuvent être soulevées : - Quel politique de gestion des stocks utilisé afin d’éviter les ruptures de stock ainsi que le surstockage ? 1 INTRODUCTION GENERALE. - Quelles sont les méthodes ou techniques utilisées pour gérer les stocks dans les entreprises ? L’objectif est donc de fournir des meilleures connaissances sur les difficultés et la politique efficace de gestion de stocks qui permet d’assurer la pérennité des sociétés et permettre également aux clients de bénéficier efficacement de cette politique. Notre travail est subdivisé en trois chapitres dont le premier est consacré au cadre conceptuel des deux notions : le stock et la gestion des stocks. Le deuxième chapitre présentera et expliquera les difficultés que revêt la gestion des stocks ainsi que leurs causes. Et enfin, le troisième chapitre est consacré à des propositions pour améliorer et optimiser la gestion des stocks. 2 Chapitre I : Généralités sur la gestion des stocks. Section 1 : la notion de stock 1-1 Définition: Selon ZERMATI P,2001 On peut définir un stock comme « une provision de produits en instance de consommation ». Selon Michelet, 1977 « le stock peut être compris comme l’ensemble des marchandises ou des articles accumulés dans l’attente d’une utilisation future plus au moins proche en vue d’alimenter régulièrement les utilisateurs afin de leur éviter le désagrément et les prolongations des délais de livraison ». En générale, le mot « stock » peut être défini comme étant un produit que l’on garde en vue d’une utilisation ultérieure. Il représente les biens achetés, transformés ou à vendre dans une entreprise à un moment donné. Il est ainsi constitué de matières premières, matières consommables, composants achetés ou fabriqués, sous-ensembles achetés ou fabriqués, articles sous-traités, produits finis, articles de rechange, articles défectueux à retoucher, articles obsolètes, emballages, etc. 1-2 Types de stock : Il existe différentes manières de classer les stocks et une multitude de types et les plus souvent utilisés sont : - Stock de matières premières : il regroupe l’ensemble de matières et produits achetés qui n'ont pas encore été fournies au processus de production en vue d'une transformation. Ce stock permet de découpler la fonction de production de la fonction d'achat pour que des retards d'approvisionnements en matière ne retardent pas la production, de spéculer et d’anticiper les fluctuations des prix d’achat. Il permet également la réduction des coûts d’acquisition par achats de lots de taille plus importante, et aussi de se protéger contre les défaillances des fournisseurs, les retards de livraison, les dégâts matériels, les livraisons de quantités plus faibles que demandées, et enfin d’effectuer les contrôles qualité. - Stock d'en-cours de production (semi-finis) : il s’agit de l’ensemble de matières qui sont fournies au processus de production et qui sont en cours de transformation. Son but est de découpler les opérations diverses dans le processus de production pour que les pannes des machines et les arrêts de travail liés à une opération n'affectent pas les autres opérations de production. - Stock des produits finis : ce sont les produits qui ont atteint leur niveau final de fabrication et qui sont désormais prêt à la vente. L’objectif est de découpler la fonction de production des fonctions commerciales et assurer la disponibilité produit nécessaire. - Stock de marchandises : on parle ici de produits revendus à profit et sans opération de transformation par l’entreprise. - Stock hors production : stock de pièces de rechange et accessoires, stock d’emballages, stock de pièces de maintenance des machines et des consommables, stock de déchets - Stock de sécurité : c’est le niveau de stock permettant à l’entreprise d’assurer le niveau de service souhaité (délais ou disponibilité) quand la capacité de production seule ne peut pas satisfaire les commandes des clients. Il est mis en place en prévision d’une éventuelle rupture de stock, des aléas, dommageables pour l’entreprise. 3 Chapitre I : Généralités sur la gestion des stocks. - Stock d'anticipation : il est constitué pour se prémunir contre une augmentation des prix, une augmentation saisonnière de la demande, la mise en place future d'une nouvelle gamme ou d'une campagne, ou même une grève menaçante. - Stock spéculatif : Ce stock est constitué dans le but de dégager un bénéfice grâce à une variation du prix d'achat du produit visé. 1-3 Raisons d’un stock : La constitution d’un stock s’explique par différentes raisons, on peut citer la raison de sécurité qui a pour objectif de parer aux incertitudes liées à la demande, au délai de livraison et l’offre, La raison de la non-coïncidence dans le temps et l’espace de la production et de la consommation. Les économies d’échelles sont aussi une raison poussant les entreprises à stocker du fait que le prix unitaire réduit en achetant en grandes quantités, de plus, certains fournisseurs exigent qu’une quantité minimale soit commandée et cette quantité peut être supérieure à ce que l’entreprise a besoin, ce qui entraine la création d’un stock. Enfin, la constitution d’un stock peut aussi être expliquée par une raison de prévision qui a pour but d’atténuer et profiter des hausses prévues des prix, absorber la grève d’un fournisseur important ou la rareté soudaine d’un bien et fonctionner durant la période de vacances des fournisseurs. 1-4 Avantages et inconvénients : a- Avantages : - Assurer le délai de livraison du client. -Nous prévenir des risques de pénurie. -Répondre à une exigence clients. -Se protéger des variations de valeur des marchandises. b- inconvénients : - l’immobilisation de la trésorerie. - le caractère périssable de certains produits. - les coûts engendrés par l'entretien et la protection des stocks. - inconvénient relatif aux invendus : Si certains articles sont invendus, utiliser une vente au rabais ne permet que la récupération d’une partie de la trésorerie. - potentiel de risque (perte, détérioration, incendie). 1-5 Les coûts liés uploads/Management/l-x27-entreprise-est-une-unite-economique-organisee-au-sein-de-laquelle-sont-regroupes-divers-moyens-dont.pdf