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CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTES PRUEBAS DE CERTIFICACIÓN LINGÜÍSTIC

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTES PRUEBAS DE CERTIFICACIÓN LINGÜÍSTICA JUNIO 2013 COMPRENSIÓN LECTORA FRANCÉS AVANZADO Página 1 Première tâche Lisez ce texte et choisissez la bonne réponse. (7 points) ALIMENTATION : COMMENT ON NOUS MANIPULE Excès de graisse, de sel, de sucre, risques liés aux polluants chimiques…L’industrie agroalimentaire nuit-elle à la santé ? Elle dispose en tout cas de puissants lobbys, actifs auprès des pouvoirs publics. Dans la lutte contre l’obésité et la malbouffe, la bataille fait rage. Nouvelles du front. Propriété privée. A Bruxelles, l'hôtel Tassel, bijou de l'Art nouveau classé au Patrimoine mondial, abrite désormais les bureaux du Conseil européen de l'information sur l'alimentation (Eufic), faux nez de l'industrie alimentaire. Il n'est pas seul dans le quartier. Deux rues plus loin, le puissant lobby officiel du secteur, Food Drink Europe, occupe un immeuble. Et le cabinet d'avocats Fleisbman-Hillard, l'un des plus influents du monde, est tout proche. C'est vers lui que Food Drink Europe s'est tourné, en 2010, lorsqu'il a fallu déminer le projet de label « santé » initié par plusieurs députés européens. Que les accros aux plats sous vide se rassurent : le projet a été enterré. Il s'agissait d'indiquer sur l'emballage du produit, dans une pastille verte (sain), orange (moins sain) ou rouge (pas sain du tout), les quantités de graisse, de sel et de sucre contenues dans chaque produit. Impensable ! A force d'invitations à déjeuner dans les meilleurs restaurants de la ville, de conférences d'experts et de publications scientifiques, les industriels ont réussi à convaincre une majorité des 736 élus européens de renoncer à cette idée, pourtant appuyée par une solide étude réalisée en Australie. Les industriels auraient dépensé pas moins d’un milliard d'euros dans cette bataille. Pour le bien-être général ? Eux seuls l'affirment. Les croisés de la santé publique sont moins sûrs. Fléau de la malbouffe et de la sédentarité, l'obésité menace désormais tous les continents. En France, le nombre d'adultes obèses a quasi doublé en vingt ans. Or rien ne change, ou si lentement ! Dix ans après le lancement du Programme national nutrition santé (PNNS) et ses incontournables « cinq fruits et légumes par jour », le lobby de l'industrie a certes lâché du lest, mais contraint et forcé. Il aura fallu plusieurs années de bras de fer avant que les distributeurs de confiseries disparaissent, enfin, des écoles. Idem pour la taxe sur les sodas, appliquée depuis le 1er janvier après moult tergiversations. Quant aux promesses d'aliments prétendument capables de faire baisser le cholestérol ou de renforcer les défenses immunitaires, elles sont actuellement passées au crible par les autorités sanitaires européennes, mais après deux décennies d'un laxisme effarant. 94 % des 4000 déjà analysées se révèlent infondées! Les industriels ont six mois pour revoir leur copie. Mais, en attendant, d'autres sujets graves restent en jachère. Comme la présence de polluants chimiques dans les produits alimentaires, sur lesquels commencent à sortir des études fiables et indépendantes. Ainsi, on attend toujours une décision sur le bisphénol A, qui tapisse l'intérieur des canettes et des boîtes de conserve : cette substance perturbe le fonctionnement hormonal. Pas d'avancées non plus concernant l'acrylamide retrouvée dans chips et biscuits, ou encore l'aspartame, soupçonnées toutes deux d'être cancérigènes. Il y a urgence pourtant. Publié en mars par le collectif citoyen Réseau environnement santé, un rapport révèle que ces toxiques favorisent l'obésité et le diabète. Deux fléaux, attribués jusque-là uniquement à l'alimentation et à la sédentarité... Fort de ses 200 rendez-vous par an auprès des pouvoirs publics, la puissante Association nationale des industries alimentaires (Ania) défend efficacement les intérêts de ses membres. Le documentaire Les Alimenteurs, programmé sur France 5 le 19 juin, en apporte un brillant aperçu. Il raconte, notamment, l'un des échecs les plus cuisants de la politique de lutte contre l'obésité menée par les pouvoirs publics : la surexposition des enfants aux publicités alimentaires. Là encore, les fabricants sont en ligne de mire. En dépit de leurs engagements, leurs investissements publicitaires à la télévision n'ont pas diminué. Au contraire, ils ont augmenté de 20 % entre 2006 et 2010 et plus encore pour les marques plébiscitées par les enfants, comme Ferrero (Nutella, Kinder bueno...) ou Coca-Cola, affirme l'association de consommateurs UFC Que choisir. L'analyse est contestée par l'Ania, pour qui les enfants sont moins exposés depuis quelques années. Mais les chiffres fournis par le syndicat ne portent que sur les chaînes jeunesse, comme CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTES PRUEBAS DE CERTIFICACIÓN LINGÜÍSTICA JUNIO 2013 COMPRENSIÓN LECTORA FRANCÉS AVANZADO Página 2 Gulli. Alors que les gamins dévorent les émissions pour adultes et les journaux télévisés... Pour le candidat Hollande, les bandeaux sanitaires inscrits sous chaque spot étaient bien loin du compte. «C'est se donner bonne conscience. La législation en la matière devra évoluer », promettait-il à l'Ania, un mois avant la présidentielle. Il abordait alors, dans la foulée, un autre sujet sensible : « Le secteur de l'agro-alimentaire ne peut échapper à ses responsabilités au travers des choix de fabrication par l'ajout de graisses, de sel ou encore de sucres. La qualité des produits, l'équilibre nutritionnel des populations sont des enjeux avec lesquels on ne peut pas jouer. » Le président François Hollande fera-t-il mieux que ses prédécesseurs? JULIE JOLY ET ESTELLE SAGET, L’Express, juin 2012 (adapté) Questions Exemple 0. D’après le texte, Le Conseil européen de l’information sur l’alimentation est un « faux nez » de l’industrie alimentaire. Cela veut dire que… a) le Conseil contre-expertise l’information sur l’alimentation que fournit l’industrie alimentaire. b) le Conseil n’est pas d’accord avec l’information sur l’alimentation que fournit l’industrie alimentaire c) le Conseil ne vérifie pas l’information sur l’alimentation que fournit l’industrie alimentaire d) le Conseil suit de près l’information sur l’alimentation que fournit l’industrie alimentaire 1. D’après le texte, en 2010, Food Drink a réussi … a) à décharger le projet de label « Santé ». b) à déterrer le projet de label « Santé ». c) à disqualifier le projet de label « Santé ». d) à éliminer le projet de label « Santé ». 2. D’après le texte, une étude réalisée en Australie affirme… a) que c’est négatif pour la santé d’indiquer les contenus de graisse, de sel et de sucre contenus dans chaque produit. b) que c’est positif pour la santé d’indiquer les contenus de graisse, de sel et de sucre contenus dans chaque produit. c) qu’il n’y a pas d’influence sur la santé d’indiquer les contenus de graisse, de sel et de sucre contenus dans chaque produit. d) qu’on ne peut pas prouver l’influence de la mesure. 3. D’après le texte, l’industrie agroalimentaire… a) a dû faire des concessions. b) a dû se libérer de ses contraintes. c) a été libérée de ses contraintes. d) a fait volontiers des concessions. 4. D’après le texte, actuellement, les autorités sanitaires… a) examinent avec soin les aliments médicaments b) interdisent les aliments médicaments c) suppriment les interdits des aliments médicaments d) tolèrent sans autre les aliments médicaments 5. D’après le texte, le documentaire « Les Alimenteurs »… a) a été subventionné par le Ministère de la Santé. b) défend l’Association nationale des industries alimentaires. c) défend la campagne contre l’obésité menée par l’administration. CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTES PRUEBAS DE CERTIFICACIÓN LINGÜÍSTICA JUNIO 2013 COMPRENSIÓN LECTORA FRANCÉS AVANZADO Página 3 d) dénonce les excès de l’industrie alimentaire en matière de publicité. 6. D’après le texte, les investissements publicitaires des fabricants ont augmenté… a) analysant leurs engagements. b) considérant leurs engagements. c) méprisant leurs engagements. d) soutenant leurs engagements. 7. D’après le texte, l’UFC Que choisir n’est pas d’accord avec Ania parce que … a) les enfants regardent avidement les émissions pour adultes. b) les enfants regardent essentiellement les chaînes jeunesse. c) les enfants ne regardent que les émissions jeunesse. d) les enfants ne regardent que les journaux télévisés. Deuxième tâche Lisez et complétez le texte avec des phrases du tableau. Attention ! Il y a 4 phrases en trop. Le 0 est un exemple. (7 points) Une approche marketing révolutionnaire La nouvelle est passée inaperçue dans le monde musical. Elle est pourtant d’une grande ampleur, pour le monde musical, et pour l’économie de la musique, des multimédias et des loisirs. Pour la première fois un artiste, de son plein gré, a proposé son album en écoute libre sur internet. Alors que l’industrie de la musique 0 avec des ventes de CD en chute libre, un artiste et son studio de production viennent de briser toutes les conventions en proposant l’écoute libre et gratuite d’un CD complet. Carla Bruni et sa boîte de production ont-ils créé une innovation révolutionnaire dans le marketing de la musique ou cette stratégie répond-elle à d’autres objectifs ? Dans un contexte économique de plus en plus flou, Radiohead avait innové en la matière en proposant que les internautes fixent un prix variable (pouvant être nul) pour acheter leur CD sur internet. Ce n’est pourtant pas la stratégie adoptée par Bruni. Il n’y a pas de monétarisation possible sur son site. Peut-être espèrent-ils que cette stratégie augmentera les ventes uploads/Marketing/ comprension-lectora-frances-avanzado.pdf