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BTS Management Commercial Opérationnel - Session 2021 E 41 : DEVELOPPEMENT DE L

BTS Management Commercial Opérationnel - Session 2021 E 41 : DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL COMPTE RENDU D’ACTIVITE Compte rendu d’Activité N° 1 CANDIDAT(E) NOM : GOIX PRENOM(S) : Camille UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : INTERMARCHE Toulouse Lardenne ADRESSE : 30 Chemin Ferro-Lèbres 31100 Toulouse Titre de l’activité : Analyse de l’environnement COMPETENCES CLES MOBILISEES COMPETENCES Assurer la veille informationnelle X Rechercher et mettre à jour l’information Mobiliser les ressources numériques Sélectionner, hiérarchiser, analyser l’information Interroger le système d’information commercial Exploiter l’information pour la prise de décision Réaliser et exploiter les études commerciales Vendre dans un contexte omnicanal Entretenir la relation client Date et durée : Commencée le 6 novembre 2019 et finie le 6 juin 2020. La mission a duré 223 jours. Le contexte professionnel : Actuellement au poste de collaboratrice sur le rayon charcuterie traiteur et fromage à la coupe dans un Intermarché. Durant la mission j’ai basculé dans l’équipe frais en tant qu’Employée Libre-Service sur le rayon PPI Yaourts. Apparition du Covid-19 avec la crise sanitaire qui a suivis. Je cherche à mieux connaître l’environnement de mon unité commerciale afin de pouvoir développer au mieux ses capacité Les objectifs poursuivis • Quantitatif : Je cherche à déterminer 2 opportunités et 2 menaces pour mon unité commerciale. • Qualitatif : Je souhaite réaliser une veille informationnelle de mon unité commerciale à l’aide des outils SWOT et Cibles : Ma cible est représentée par l’environnement de mon unité commerciale La méthodologie et moyens utilisés Méthodologie • J’ai commencé par poser diverses questions à mon tuteur afin de savoir dans quelle direction partir. • Recherches sur différents supports et sources (Annexe 1, 2) • Réalisation d’un PESTEL (Annexe 3) • Confection d’un SWOT (Annexe 4) Moyens • Sources Source Informations principales Sources internes Cours (CEJM et DRC/AO) Modèle matrice Philippe Leclerc (tuteur) Diverses informations Intranet Diverses informations Sources Linéaires (magazine) Diverses informations externes • rendu d’activité. • Réglementation et alimentaire. Cette loi Les résultats obten o Quantitatif Opportunités • • o Qualitatif : informationnelle Analyse des résultats o France o Auto- Sites internet de l’enseigne, LSA, Facebook https://www.mousquetaires.com/nos engagements/le - rapport - rse/ https://www.lsa conso.fr/photos/environnement - societe sante - 10 - enseignes - qui - s - engagent - en images,234246/optic - 2000.11 https://agriculture.gouv.fr/les - mesures de - la - loi - egalim - concernant - la restauration - collective Diverses informations BFM Annonces gouvernementales Utilisation et enrichissement du SIC : Je n’ai pas utilisé mon SIC pour la réalisation de ce compte : Loi EGAlim, pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole notamment la suppression des dispositifs à usage unique en plastique comme gobelet, verre, couvert, assiette, … Elle agit également sur la lutte contre le gaspillage alimen et les dons. us : Menaces Les mesures gouvernementales misent en place enlève la concurrence des bars et des restaurant. Les consommateurs ne font plus de sortis donc ils doivent faire plus de chez eux repas. Désaffection des français pour les hypermarchés, retour vers les supermarchés. • Dépendant des mouvements sociaux (crise des gilets jaunes). Nous sommes bloqués s’il y a des problèmes. • Covid-19, mesures gouvernementales, confinement, couvre-feu, … J’ai réalisé un SWOT et un PESTEL qui m’ont permis de réaliser la veille de mon unité commerciale. Au niveau de l’entreprise : Tous les jours consultation de l’intranet de l’enseigne (Intermarché) qui permet de se tenir au courant d divers changements comme des changements de code EAN, des nouveautés sur l’enseigne (produits, … de nouvelles opérations à venir, … Tous les jours consultation du Groupe Facebook spécialement dédié à l’enseigne Intermarché comporta aujourd’hui 6 900 membres rassemblant des employés de tous secteurs (caisse, mise en rayon, fichier, rayon traditionnel, direction, drive, …) qui permet de se tenir au courant de ce qui se passent, ainsi que découvrir de nouveaux concepts en . Tous les jours, nous écoutons BFM pour nous tenir au courant des nouvelles mesures mises en place ou décision du gouvernement. Tous les mois consultation du magazine Linéaire reçu en magasin. Mise en place d’une veille informationnelle quotidienne. évaluation : Suite à la réalisation de la veille informationnelle de mon unité commerciale je connais aujourd’hui les opportunités et les menaces de mon environnements. Je connai ainsi les enjeux de la mise en place d’une veille informationnelle. BTS Management Commercial Opérationnel - Session 2020 E 41 : DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL COMPTE RENDU D’ACTIVITE Compte rendu d’Activité N° 2 CANDIDAT(E) NOM : GOIX PRENOM(S) : Camille UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : Intermarché Toulouse Lardenne ADRESSE : 30 Chemin Ferro-Lèbres 31100 Toulouse Titre : Réalisation de l’étude de la concurrence COMPETENCES CLES MOBILISEES COMPETENCES Assurer la veille informationnelle Réaliser et exploiter les études commerciales X Réaliser et exploiter des études commerciales Construire une méthodologie Recueillir des données Exploiter les résultats Vendre dans un contexte omnicanal Entretenir la relation client Date et durée => Commencée le 6 novembre 2019 et finie le 6 juin 2020. La mission a duré 223 jours. Le contexte professionnel = Actuellement au poste de collaboratrice sur le rayon charcuterie traiteur et fromage à la coupe dans un Intermarché. Durant la mission j’ai basculé dans l’équipe frais en tant qu’Employée Libre-Service sur le rayon PPI et Yaourts. Apparition du Covid-19 avec la crise sanitaire qui a suivis. Je cherche à mieux connaître l’environnement de mon unité commerciale afin de pouvoir développer au mieux ses capacités. Notamment sur les rayons Yaourt et PPI où je suis actuellement. Les objectifs poursuivis • Quantitatif : Je souhaite à l’aide de l’analyser la concurrence de mon unité commerciale, dégager 2 points forts et 2 points faibles. • Qualitatif : Trouver des axes d’améliorations pour mon unité commerciale. Cibles : Ma cible est représentée par l’ensemble de ma clientèle, tous mes clients. La méthodologie et moyens utilisés • Méthodologie : ➢J’ai commencé par me poser des questions sur l’étude de la concurrence afin de savoir ce qu’il me fallait faire et j’ai confectionné une méthodologie. (Annexes 1 et 2) ➢J’ai donc fait un repérage de la zone géographique des concurrents et confectionner par la suite ma zone de chalandise (Annexe 3) ➢J’ai créé les fiches d’identités de mes concurrents (Annexes 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 et 11). ➢ J’ai créé une matrice de critères afin d’évaluer de manière objective l’ensemble de mes concurrents. (Annexe 12) ➢J’ai ensuite constitué des rapports de visites de chacun de mes concurrents directs en me rendant sur place (Annexes 13, 14, 15 et 16) ➢J’ai réalisé une synthèse sur les rapports de visites des concurrents directs sous forme de tableau (Annexe 17) ➢J’ai fait sur Excel un tableau de critérisation et j’ai obtenues ainsi un graphique radar à l’aide de ces données (Annexe 18) ➢ Pour finir j’ai résumé mes résultats et je les ai exploités au mieux (Annexe 19). Moyens • Sources Source Informations principales Sources internes Philippe Leclerc (tuteur) Listing pour les concurrents directs et indirects Moi Collectées données sur mon UC et les concurrents Sources externes Mme Gers Cours sur la concurrence Oalley Réalisation de la zone de chalandise Les sites des concurrents sur internet Diverses informations • Utilisation et enrichissement du SIC : Je n’ai pas eu recours à mon SIC pour cette mission. Je me suis contentée de me déplacer dans les différentes unités commerciales afin de réaliser des rapports de visites et ensuite j’ai exploité les résultats obtenus. Les résultats obtenus : • Quantitatif : Points forts Points faibles • Gamme de produits BIO bien développer • Bonne tenue du rayon (grands nombres de références, propreté, …) • Un nombre de produits en ruptures trop important • Intégré des PLV (publicité sur le lieu de vente) pour les nouveautés. • Qualitatif : J’ai trouvé des axes d’amélioration à court, moyen et long terme. Analyse des résultats o Au niveau de l’entreprise : ▪J’ai constaté que nous sommes très peu concurrencés et que l’unité commerciale se porte bien. ▪Lors de la visite d’un concurrent, j’ai vu qu’il avait des étiquettes informatives pour sa TG bière. Je m’en suis inspirée pour la réalisation de la fiche 4 du bloc 2. o Auto-évaluation : J’ai une bonne vision de l’ensemble des concurrents de l’unité commerciale ainsi que ses points forts et ses points faibles. J’ai également trouvé des axes d’améliorations. Je sais réaliser une analyse de la concurrence et connaît aussi les enjeux de celle-ci. BTS Management Commercial Opérationnel - Session 2021 E 41 : DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL COMPTE RENDU D’ACTIVITE Compte rendu d’Activité N° 3 CANDIDAT(E) NOM : GOIX PRENOM(S) : Camille UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : INTERMARCHE Toulouse Lardenne ADRESSE : 30 Chemin Ferro-Lèbres 31100 Toulouse Titre : Vente sur le rayon traditionnel charcuterie-fromage-traiteur COMPETENCES CLES MOBILISEES COMPETENCES Assurer la veille informationnelle Réaliser et exploiter les études commerciales Vendre dans un contexte omnicanal X Préparer la vente Accueillir le client Conseiller, Argumenter, Conclure la vente Entretenir la relation client Date et durée => Commencée le 26 août 2019 et finie le 8 janvier 2020. La mission uploads/Marketing/ goix-camille-e41-mco.pdf