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Ivresse et creation 1 Valérie Boudier Département d Histoire de l art Université Lille France Frédérique Desbuissons Département d Histoire de l art Université de Reims Champagne-Ardenne France Ivresse et création présentation Le problème n est pas seulem

Valérie Boudier Département d Histoire de l art Université Lille France Frédérique Desbuissons Département d Histoire de l art Université de Reims Champagne-Ardenne France Ivresse et création présentation Le problème n est pas seulement que mangeait-on mais aussi à quoi rêvait- on en mangeant Alberto Capatti Le Goût du nouveau Le rôle symbolique joué par les boissons s est exprimé de manière privilégiée dans les arts visuels peintures d histoire scènes de genre portraits autrefois cinéma vidéo bandes dessinées aujourd hui regorgent de buveurs qui manifestent qu au travers de la boisson il s agit en dé ?nitive du corps de ses besoins et de ses plaisirs ainsi que des normes sociales qui régissent et délimitent leurs usages Autant de problématiques dont historiens sociologues anthropologues psychologues Les travaux historiques consacrés à l alcool sont nombreux nous nous contenterons de quelques indications bibliographiques représentatives James S ROBERTS Drink Temperance and the Working Class in Nineteenth- Century Germany Boston Jean-Charles SOURNIA Histoire de l alcoolisme Paris Didier NOURRISSON Alcoolisme et antialcoolisme en France sous la Troisième République l exemple de la Seine Inférieure Paris Didier NOURRISSON Le Buveur du XIXe siècle Paris Thierry FILLAUT Véronique NAHOUM-GRAPPE Myriam TSIKOUNAS Histoire et alcool Paris Thierry FILLAUT Les Bretons et l alcool XIXe-XXe siècles Rennes Susanna BARROWS Robin ROOM eds Drinking Behavior and Belief in Modern History Berkeley Thierry FILLAUT L Alcool oilà l ennemi L absinthe hier la publicité aujourd hui Paris Matthieu LECOUTRE Ivresse et ivrognerie dans la France moderne XVIe-XVIIIe siècles thèse de doctorat Université de Dijon Véronique NAHOUM-GRAPPE Culture de l ivresse essai de phénoménologie historique Paris Alphonse D HOUTARD Michel TALEGHANI eds Sciences sociales et alcool Paris Carmen BERNAND ed Désirs d ivresse alcools rites et dérives Paris Véronique NAHOUM-GRAPPE Vertige de l ivresse Alcool et lien social Paris Le Boire Terrain Revue d ethnologie de l Europe no octobre Dominique FOURNIER Salvatore D ONOFRIO eds Le Ferment divin Paris Thomas M WILSON ed Drinking Cultures Alcohol and Identity Oxford Yves PELICIER ed Les Ivresses Sens et non-sens Bordeaux L Écriture et l ? extase Savoirs et clinique no octobre Food History vol n pp - doi J FOOD C Valérie Boudier Frédérique Desbuissons et philosophes ont démontré l importance pour la connaissance des sociétés humaines Durant toute l Antiquité et le Moyen ? ge l aliment a été un sujet de représentation récurrent des peintres comme des sculpteurs et porteur de nombreux sens ?? que l on songe aux natures mortes des murs de Pompéi ou aux niches peintes à fresque du Trecento ?gurant des objets et des aliments liturgiques On le retrouve à l époque moderne dans les vanités ainsi que dans les scènes de repas bibliques ou domestiques Les tableaux o? l ingestion proprement dite est représentée demeurent toutefois rares et les autoportraits en buveur exceptionnels La longue histoire de la boisson dans l art a été partiellement étudiée par les historiens de l art Les ?gures de Bacchus et Dionysos ont retenu depuis longtemps leur intérêt