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Salon international du bio-végétal Les Docks — Cité de la Mode et du Design SAM

Salon international du bio-végétal Les Docks — Cité de la Mode et du Design SAMEDI 12 OCTOBRE 2013 www.parisveganday.fr/presse Photographie © Marie Laforêt www.100-vegetal.com Dossier de presse Deborah Brown Pivain Présidente de l’association ÉDITORIAL Depuis sa création il y a cinq ans, l’association Paris Vegan Days a toujours eu comme objectif de promouvoir un Paris bio-végétal et vegan-friendly, et le salon Paris Vegan Day en est la concrétisation. Symbole d’une société plus réféchie, consciente et responsable, cette quatrième édition refète un mode de vie contemporain, écologique, et éthique dont la cuisine, gourmande et saine à la fois, en témoigne. Cette année cet évenement incontournable dédié au bio-végétal aura lieu aux Docks, Quai d’Austerlitz, lieu avant-gardiste et dynamique, parfait pour mettre en valeur tous les acteurs engagés dans cette démarche positive, auprès d’un public avisé à la recherche de nouveautés. Cette journée placée sous le thème «Cook for Life» est une célébration de la richesse et des bienfaits du bio-végétal sous toutes ses formes. Nous vous invitons à découvrir ce salon plein de vie et à le partager autour de vous ! ET EN CHIFFRES LE SALON EN MOTS... PARIS Un lieu d’exception au coeur de la capitale de la gastronomie INTERNATIONAL Un public, des intervenants et exposants du monde entier UNIQUE RENCONTRES FESTIF GOURMAND 8 000 visiteurs lors de la précédente édition Des animations ludiques dans une ambiance chaleureuse Des moments d’échange : forums, conférences et tables rondes Un évènement d’une ampleur sans précédent en France 10 000 visiteurs attendus Une édition dédiée à la découverte de la cuisine biologique et végétale 3 750 mètres carrés d’espace disponible 4 e édition du salon Paris Vegan Day 337 cours de cuisine diférents dans la journée rassemblant 4 000 participants Cook for life ! POTAGER ÉPHÉMÈRE DES CINQ CONTINENTS Nos visiteurs seront accueillis à l’entrée du salon par une exposition de fruits et légumes des cinq continents. L'objectif est de montrer la richesse de ces plantes comestibles, et la façon respectueuse de les cultiver. Ventes de graines, conseils de cuisine, conférences et ateliers feront le bonheur de tous ! LE PROGRAMME // Célébrons la richesse de la cuisine végétale ! DÉMONSTRATIONS CULINAIRES & RECORD MONDIAL DE COURS DE CUISINE BIOLOGIQUE Toutes les spécialités culinaires, quelles que soient leur pays, peuvent être végétalisées ! Partant de ce principe, douze pôles de cuisine verront défler plus de 3 000 participants. La journée s’achèvera en beauté avec un cours de 500 personnes, permettant à Paris d’héberger le plus grand cours de cuisine biologique du monde ! ESPACE PARENTS-ENFANTS Un espace de détente sera réservé aux familles : ateliers, théâtres, cours de cuisine pour les petits et pour les parents, coin allaitement, jeux et forum d'échanges entre professionnels de santé et le public. CONFÉRENCES, FILMS & DÉDICACES Un forum accueillera blogueurs, auteurs d'ouvrages culinaires pour des rencontres avec le public. STANDS, EXPOSITION & ESPACE RESTAURATION Le salon proposera des centaines de stands de vente (mais aussi de troc) de produits frais et secs à consommer sur place ou ailleurs, de mode éthique et écologique et de produits cosmé- tiques labellisés. Et pour le plaisir des yeux, nous serons entourés par des œuvres d'art éthique (photographies, sculptures). VILLAGE DES ASSOCIATIONS Un espace sera réservé à l'écologie, l'éthique animale et la santé avec des stands mais aussi des conférences. 1 000 50 000 INFORMATIONS PRATIQUES Samedi 12 octobre 2013 de 10 heures à 19 heures TARIFS Réservation en ligne conseillée. Prix d’entrée : 10 euros (8 euros pour les membres de l’association Paris Vegan Days) Tarif réduit (étudiants, chômeurs, handicapés) : 8 euros Gratuit pour les moins de 12 ans. Cours démonstration de cuisine : 5 euros. Dans la limite des places disponibles. LIEU & ACCÈS Les Docks - Cité de la Mode et du Design, 34 Quai d’Austerlitz, 75013 Paris www.paris-docks-en-seine.fr Métro et RER : Gare d’Austerlitz, Quai de la Gare, Gare de Lyon, RER C. Bus : 24, 57, 61, 63, 89, 91. Train : Gare de Lyon, Gare d’Austerlitz, Gare de Bercy. Deborah Brown Pivain Présidente de l’association presidente@parisveganday.fr Caroline Pivain Quan-Ngoc Chef de projet direction@parisveganday.fr Valérie Thénard Commerciale valerie.thenard@parisveganday.fr Marina Parisot Chargée de communication communication@parisveganday.fr WWW.PARISVEGANDAY .FR CONTACT uploads/Philosophie/ paris-vegan-day-2013-dossier-de-presse.pdf