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UNIVERSITÉ PARIS-EST MARNE LA VALLÉE ORGANISATION, MARCHES, INSTITUTIONS (OMI)

UNIVERSITÉ PARIS-EST MARNE LA VALLÉE ORGANISATION, MARCHES, INSTITUTIONS (OMI) THESE DE DOCTORAT EN SCIENCES DE GESTION Présentée et soutenue publiquement par Molka ERNEZ RÔLE DE LA DYNAMIQUE DE L’INNOVATION DANS L’OPTIMISATION DE LA RELATION DE SOUS-TRAITANCE: Cas de l’industrie textile-habillement tunisienne DIRECTEURS DE RECHERCHE M. Emmanuel OKAMBA, Maître de Conférences en Sciences de Gestion, M. Sylvain ZEGHNI, Maître de Conférences en Sciences Economiques. Soutenue le 27 Juin 2011 JURY M. Faouzi BENSEBAA, Professeur à l‟Université de Reims ............................... Président M. Luc MARCO, Professeur à l‟Université Paris XIII ......................................... Rapporteur Mme. Olfa ZERIBI, Professeur, IHEC de Tunis Carthage ................................... Rapporteur M. Emmanuel OKAMBA, Maître de Conférences à l‟Université Paris Est ......... Directeur M. Sylvain ZEGHNI, Maître de Conférences à l‟Université Paris Est ............... Co-directeur RÔLE DE LA DYNAMIQUE DE L’INNOVATION DANS L’OPTIMISATION DE LA RELATION DE SOUS-TRAITANCE: Cas de l’industrie textile-habillement tunisienne Résumé : Cette thèse présente un cycle de vie de la relation de sous-traitance innovante, en étudiant la théorie néo-institutionnelle à travers le concept d‟innovation partagée. En innovant, le sous-traitant augmente le différentiel d‟information, de ressources et de compétences existant entre le donneur d‟ordres et le sous-traitant. Le contrôle devient impossible et cède sa place à la confiance. Le sous-traitant gagne en pouvoir de négociation, sa dépendance diminue et celle du donneur d‟ordres augmente jusqu‟à atteindre une dépendance croisée partenariale. Au-delà du partenariat, le glissement de dépendance peut aboutir au développement du sous-traitant, qui finit par détenir les activités créatrices de valeur. Cette thèse s‟intéresse à l‟innovation dans le service de sous-traitance dans l‟industrie textile habillement tunisienne. Sur un échantillon de 191 sous-traitants tunisiens, elle valide le rôle modérateur de l‟innovation des sous-traitants sur la relation asymétrique. Mots clés : Innovation, sous-traitance, coopération, partenariat, industrie textile habillement. ROLE OF INNOVATION IN OPTIMIZING SUBCONTRACTING RELATION: Case of tunisian textile clothing industry Abstract: This thesis presents a life cycle of innovative subcontracting relation, by studying the neo-institutional theory through the concept of open innovation. By innovating, the subcontractor increases the difference of information, resources and skills existing between the principal and the subcontractor. By becoming impossible, control is replaced by trust. The subcontractor improves his negotiation‟s power. His dependence decreases and that of the principal increases toward cooperative partnership. Besides partnership, dependence‟s slide leads to subcontractor‟s development, which ends up by value-creating activities. This thesis is interested in innovation on subcontracting services, in tunisian textile-clothing industry. Relaying on a sample of 191 tunisian subcontractors, it validates the moderator role of subcontractor‟s innovation on asymmetric relation. Key words: Innovation, subcontracting, cooperation, partnership, textile-clothing industry. Laboratoire : Institut de Recherche en Gestion (IRG)- EA-2354 Institut d’administration des Entreprises Gustave Eiffel (IAE) Université Paris Est Creteil Val de Marne (UPEC) Place de la Porte des Champs – 4, route de Choisy 94010 Créteil L’Université n’entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans cette thèse : ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur. REMERCIEMENTS Après un long chemin de recherche, voilà que je ressens enfin la satisfaction d‟un objectif accompli. Ce travail de recherche, m‟a permis de développer des connaissances et des compétences qui dépassent bien à des égards le cadre solitaire tracé par cette thèse. Ce travail était l‟occasion de connaître plusieurs personnes. Certaines ont influencé directement mes avancements avec intérêt et compréhension, d‟autres m‟ont encouragée et soutenue moralement. Je souhaite, d‟abord, adresser ma plus sincère gratitude à mes chers directeurs de recherche : Monsieur Emmanuel OKAMBA et Monsieur Sylvain ZEGHNI qui, malgré un agenda chargé de lourdes responsabilités, ont su trouver le temps pour me guider dans les méandres de la recherche. La disponibilité de leurs enseignements riches m‟a facilité la tâche à bien des égards. J‟ai été impréssionnée par leurs directives très avisées qui me remettaient sur le bon chemin aussitôt que je m‟égarais dans les sentiers particulièrement sinueux de la rechreche. J‟ai été extrêmement touchée par leurs qualités humaines d‟écoute, de compréhension et de complaisance. Que ces modestes mots soient témoins de mon infinie reconnaissance et de ma respectueuse admiration. Je tiens également à exprimer mes vifs remerciements aux membres du jury des différents séminaires doctoraux organisés au cours de ces années de recherche, et spécialement aux membres de jury de pré-soutenance : Madame Amina BECHEUR et Madame Murielle JOUGLEUX : Leurs remarques, lors de la présoutenance, ont contribué à améliorer ce travail doctoral et à le valoriser. Qu‟elles trouvent ici, l‟expression de mon extrême gratitude et l‟assurance de mon profond respect. Mon travail de recherche sur le terrain a été énormément facilité par l‟Union Tunisienne de l‟Industrie, du Commerce et de l‟Artisanat (l‟UTICA) ; et j‟aimerais exprimer mon entière reconnaissance à tous les membres de cette union. Plus particulièrement, je tiens à remercier Monsieur Lazhar Sta (vice président) et Monsieur Taoufik Laaribi (président du bureau régional de l‟UTICA à Sousse) pour la confiance et l‟intérêt qu‟ils ont manifestés à l‟égard de mon travail doctoral. Je les remercie pour m‟avoir mise en contact avec différents membres de l‟UTICA et m‟avoir, ainsi, facilité l‟accès au milieu industriel tunisien. Je les remercie également pour leur complaisance et leur enthousiasme lors de chaque rencontre. Je tiens à témoigner toute ma reconnaissance à toutes les assistantes de l’UTICA ; la liste est longue, mais je cite particulièrement Madame Sonia Chaaraoui et Madame Hamida Agroub, pour leurs disponibilités et leurs sympathies. Je remercie tous les acteurs de l’industrie textile habillement tunisienne qui m‟ont accordé du temps pour répondre au questionnaire et spécialement ceux avec qui j‟ai eu l‟occasion de pousser les discussions pour nourrir des connaissances précieuses sur le terrain. Ma reconnaissance va aussi aux doctorants de l’IRG, compagnons de route à l'origine de discussions aussi constructives que chaleureuses. Mes remerciements seraient inachevés sans témoigner ma profonde reconnaissance à ma très chère famille, qui a toujours été présente pour m‟aider et faciliter ma vie de chercheur. Je dédie ce travail et je remercie spécialement : Mes parents à qui je dois ce que j‟ai de mieux en moi, qui ont financé ce travail long et périlleux et qui ont cru en moi. Ils n‟ont jamais cessé de m‟aider, de me motiver et de supporter mes doûtes et mes états d‟âme. Mon père a joué un rôle important dans mon iniciation au terrain de l‟industrie textile habillement. Il m‟a beaucoup appris sur ce terrain où il exerce depuis plus de vingt ans. Ma sœur, qui m‟a soutenu et motivé, et qui, je ne me lasserai jamais de marcher sur ses pats. Ses directives précieuses et son aide dans l‟accomplissement de cette thèse comptent beaucoup dans le bon déroulement de cette recherche. Mon mari, qui m‟a encouragé sans hésiter à ne jamais abondonner mes recherches. Il a comblé mon bonheur et a participé à m‟offrir une stabilité et une patience qui m‟ont permis de me concentrer sur mon travail. Enfin je remercie tous ceux qui m‟ont aidé, tant soit peu, à l‟élaboration de ce travail doctoral, et que j‟ai, par stricte mégarde, oubliés. TABLE DES MATIERES INTRODUCTION GENERALE ..................................................................................................................... 1 1. OBJET DE LA RECHERCHE ............................................................................................................................................ 1 2. INTERETS : ..................................................................................................................................................................... 1 2.1. Intérêts théoriques : ................................................................................................................................................. 2 2.2. Intérêts pratiques : .................................................................................................................................................... 2 3. PROBLEMATIQUE : ........................................................................................................................................................ 3 4. PROBLEME DE RECHERCHE :........................................................................................................................................ 4 5. CADRE THEORIQUE DE LA RECHERCHE ...................................................................................................................... 4 6. HYPOTHESE DE LA RECHERCHE : ................................................................................................................................ 7 7. METHODOLOGIE ET TERRAIN : ................................................................................................................................... 7 7.1. Position épistémologique : .................................................................................................................................... 7 7.2. Le terrain de l’industrie textile habillement tunisienne : ......................................................................... 8 7.3. Méthodologie empirique : ...................................................................................................................................... 9 7.3.1. Approche qualitative : ....................................................................................................................... 10 7.3.2. Approche quantitative : .................................................................................................................... 11 8. PLAN D’EXECUTION : ................................................................................................................................................. 11 PARTIE 1: ETAT DES LIEUX DE L'INDUSTRIE TEXTILE HABILLEMENT TUNISIENNE.17 INTRODUCTION DE LA PREMIERE PARTIE .................................................................................................. 18 CHAPITRE 1: CADRES INSTITUTIONNEL ET ORGANISATIONNEL DU SECTEUR TEXTILE HABILLEMENT .......................................................................................................................... 19 SECTION 1 : HISTORIQUE ET REGLEMENTATION : DU PROTECTIONNISME A LA LIBRE CONCURRENCE . 20 1. Rôle du GATT : ............................................................................................................................................................. 20 1.1. Principes du GATT : ............................................................................................................................... 21 1.2. La Tunisie membre du GATT : .......................................................................................................... 22 2. Dérogation de l’industrie textile habillement aux principes du GATT : .............................................. 23 2.1. Le protectionnisme provisoire : ....................................................................................................... 23 2.2. Accords régionaux : ................................................................................................................................ 25 3. Mondialisation et Concurrence : .......................................................................................................................... 27 3.1. Démantèlement progressif des AMF entre 1995 et 2005 : .................................................... 27 3.2. Adhésion de la Chine à l’OMC en 2001 : ........................................................................................ 28 SECTION 2 : MUTATIONS STRATEGIQUES DE L’OFFRE ET LA DEMANDE EN SOUS-TRAITANCE DANS L’INDUSTRIE TEXTILE HABILLEMENT TUNISIENNE : ................................................................................... 31 1. La demande en sous-traitance dans l’industrie textile habillement : ................................................... 31 1.1. Apparition de nouveaux donneurs d’ordres-distributeurs : ................................................ 31 1.2. Généralisation de l’externalisation : externaliser pour innover ou mourir : ................. 33 1.2.1. Concentration des ressources sur le cœur du métier : ................................................... 34 1.2.2. Recherche de la flexibilité (facteur clé de succès de l’innovation) : ......................... 35 2. L’offre en sous-traitance de l’industrie textile habillement : ................................................................... 36 2.1. Intensification des phénomènes de délocalisation vers les pays en développement : ................................................................................................................................................................................. 37 2.2. Spécialisation de l’offre de sous-traitance en textile habillement et innovation dans le service de uploads/Science et Technologie/ ernez-2011.pdf