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Cholestérol agir contre le cholestérol Pour réduire les risques cardiovasculair

Cholestérol agir contre le cholestérol Pour réduire les risques cardiovasculaires La Fédération Française de Cardiologie finance : prévention, recherche, réadaptation et gestes qui sauvent grâce à la générosité de ses donateurs 3 NE LAISSEZ PAS VOTRE CŒUR S’ABÎMER Dix millions de personnes en France ont trop de cholestérol. Or, beaucoup ne le savent même pas. Et vous, connaissez-vous votre taux de cholestérol ? Le cholestérol est un « tueur silencieux » qui encrasse nos artères, il se cache pendant des années et, tout à coup, par un effet de trop- plein, il fait parler de lui et peut provoquer l’arrêt brutal de notre cœur . Les triglycérides, autre catégorie de graisses, doivent également faire l’objet de surveillance lorsque le taux augmente anormalement. C’est pourquoi il faut prendre soin de sa santé le plus tôt possible. Il est curieux que l’on ait rendu obligatoire un contrôle technique tous les 2 ans pour notre voiture et pas pour notre cœur ! Apprendre à se connaître est la meilleure façon de vivre bien et longtemps. Cela implique principalement de bouger son corps tous les jours et de ne pas le surcharger par une alimentation trop riche. Ces règles sont simples et excellentes pour votre cœur ! Aujourd’hui, même si vous avez du cholestérol et des triglycérides en excès, vous pouvez agir et les faire diminuer . Vous augmenterez ainsi votre espérance de vie, et votre cœur ne s’en portera que mieux. Pr Jean Ferrières Cardiologue Un acteur incontournable de la santé en France Présente partout en France, la Fédération Française de Cardiologie (FFC) lutte depuis presque 50 ans contre les maladies cardiovasculaires. Elle regroupe : - 300 cardiologues bénévoles, - 26 associations régionales rassemblant plus de 200 clubs Cœur et Santé, - 1 600 bénévoles, - 23 salariés au siège de l'association, - Plus de 10 000 cardiaques bénéficiaires de la réadaptation dite de phase III. Les missions de la FFC : 1. Informer pour prévenir 2. Financer la recherche 3. Aider les cardiaques à se réadapter 4. Apprendre les gestes qui sauvent Association reconnue d'utilité publique, la FFC mène ses actions sans subvention de l'État. Ses moyens financiers proviennent exclusivement de la générosité du public (dons, legs, donations, assurance-vie…) et des entreprises partenaires (mécénat, dons). Vous aussi devenez un acteur de la santé en faisant un don à la Fédération Française de Cardiologie. 4 5 CONNAÎTRE CET ENNEMI : LE CHOLESTÉROL QU’EST-CE QUE C’EST ? C’est une graisse naturelle indispensable à l’organisme. En particulier, c’est un constituant essentiel de la paroi de nos cellules ; il entre dans la composition de nombreuses hormones et permet la synthèse de la vitamine D. D’OÙ VIENT-IL ? n ¾ du cholestérol sont produits par le foie. n ¼ du cholestérol provient de notre alimentation. POURQUOI DIT-ON QU’IL Y A DU « BON » ET DU « MAUVAIS » CHOLESTÉROL ? n Le cholestérol circule dans le sang sous deux formes différentes en fonction du type de transporteur qui le véhicule : - Le cholestérol qui va des cellules vers le foie, puis est éliminé par la bile, est le « bon » cholestérol ou HDL-cholestérol. Il permet l’élimination du cholestérol de l’organisme. - Le cholestérol qui va du foie vers les cellules est le « mauvais » cholestérol ou LDL-cholestérol. Il a tendance à se déposer sur les parois des artères et à former progressivement des plaques qui grossissent, durcissent et obstruent les conduits artériels. QUELLES SONT LES CONSÉQUENCES D’UN EXCÈS DE CHOLESTÉROL ? L ’excès de cholestérol est un des principaux ennemis de nos artères. Insidieusement, le cholestérol en excès dans le sang se dépose sur les parois des artères de notre organisme, en particulier celles du cœur (artères coronaires), du cerveau et des jambes. Puis, brutalement, les maladies cardiovasculaires se déclarent sous la forme d’un infarctus du myocarde, d’un accident vasculaire cérébral ou d’une artérite des jambes. Seul l'excès de « mauvais » cholestérol (ou LDL- cholestérol) est dangereux pour la santé, car le surplus se dépose sur les parois des artères. artère foie Le « mauvais » cholestérol (LDL-cholestérol) va du foie vers les cellules. Il a tendance à se déposer sur les parois des artères. Le « bon » cholestérol (HDL-cholestérol) est transporté des cellules vers le foie, puis éliminé par la bile. Accident vasculaire cérébral, que l’on appelait « l’attaque ». L ’infarctus du myocarde, qui démarre parfois par de « l’angine de poitrine ». L ’artérite des membres inférieurs qui s’exprime souvent au départ par une douleur au mollet lors de la marche. Les artères les plus petites sont bouchées les premières par l’excès de cholestérol, en particulier celles du cerveau, du cœur et des jambes. Artère saine sans dépôts de cholestérol Artère avec athérosclérose : réduction du calibre et donc du débit sanguin 6 7 COMMENT SAVOIR SI VOUS AVEZ UN EXCÈS DE CHOLESTÉROL ? n Il suffit d’une simple prise de sang pour le doser. n Dans un premier temps, on peut réaliser le dosage du cholestérol total dans le sang (ou cholestérolémie totale). Le taux de cholestérol total dans la population française est en moyenne de 2,20 g/l. Au-dessus de ce seuil, on parle d’hypercholestérolémie et il faut consulter un médecin. Le taux idéal pour la santé est inférieur à 2,0 g/l. Pendant longtemps, le cholestérol agit silencieusement. Dès l’âge de 20 ans, faites contrôler régulièrement votre taux ! n Chez l’adulte, il est préférable de doser le « bon » cholestérol (HDL-cholestérol) et le « mauvais » cholestérol (LDL-cholestérol). Le taux de HDL- cholestérol est normalement compris entre 0,40 et 0,60 g/l. Le taux de LDL-cholestérol est normalement compris entre 1 et 1,60 g/l. QUELLES SONT LES RAISONS DE L ’EXCÈS DE CHOLESTÉROL ? Il existe quatre grandes causes à l’excès de cholestérol. 1 La plus fréquente : une alimentation trop riche en graisses « saturées » Une trop grande consommation de graisses dites « saturées » apportées par des aliments d’origine animale comme les viandes, les œufs ou certains produits laitiers (fromages, beurre) a une influence directe sur le taux de cholestérol. 2 La plus injuste : un terrain génétique particulier Il existe des facteurs génétiques qui exposent certaines personnes plus que d’autres, en fonction de leur terrain génétique familial, au risque d’avoir une hypercholestérolémie. 3 La plus prévisible : certaines maladies Des affections, notamment du rein, du foie et de la thyroïde, ou le diabète (excès de sucre dans le sang) peuvent être responsables d’une augmentation du taux de cholestérol. 4 La plus réversible : certaines familles de médicaments Certains médicaments comme les contraceptifs oraux (pilules), les produits utilisés contre l’acné, la cortisone, etc. peuvent augmenter le taux de cholestérol qui revient à la normale à l’arrêt du traitement. C’est aussi une occasion fréquente de découverte d’une hypercholestérolémie que l’on ne connaissait pas. N’oubliez pas d’informer votre médecin de vos traitements en cours. TOUT SAVOIR SUR L ’EXCÈS DE CHOLESTÉROL Il est impératif d'effectuer le prélèvement de sang en période d'alimentation habituelle, à distance d'une grossesse ou d'une maladie récente comme une infection ou un accident cardiaque. L'hypercholestérolémie ne se transmet pas de façon systématique des parents aux enfants. L ’interprétation des taux de cholestérol n’est pas comparable d’un individu à l’autre. Le taux considéré comme « normal » dépend du dosage des autres fractions mais aussi de l’âge, du sexe, des antécédents de maladies cardiovasculaires, du tabagisme et des autres facteurs de risque. Demandez toujours l’avis de votre médecin. Un excès de poids peut, chez certaines personnes, augmenter le « mauvais » cholestérol. 2,0 g/l maximum 8 9 Pour réduire votre taux de cholestérol, il existe deux leviers : le respect des conseils diététiques et les traitements médicamenteux. Ces derniers ne doivent être envisagés qu'après avoir pris les mesures diététiques adaptées. LES CONSEILS DIÉTÉTIQUES Ils n’ont pas pour objectif la perte de poids sauf en cas de surpoids ou d’obésité avérée. Une règle de base : mangez de tout, mais sans excès ! Pour réduire le « mauvais » cholestérol, diminuez les aliments dont les graisses sont néfastes, c’est- à-dire saturées, reconnaissables au fait qu’elles sont solides à température ambiante. EN PRATIQUE n Limitez la consommation de graisses visibles ou d’origine animale : fritures, sauces, beurre, lard, saindoux, charcuterie, fromages, viandes grasses. n Évitez les grignotages répétés (biscuits salés, chocolat et viennoiseries…). n Privilégiez les matières grasses végétales (huiles d’olive, de colza) et diversifiez vos huiles. n Préférez les matières grasses allégées : margarines allégées (pour la cuisson), pâtes à tartiner allégées (à consommer crues), lait demi-écrémé, crèmes, fromages et yaourts allégés. Rappelez-vous : l’alimentation au quotidien doit être contrôlée, mais les repas de fête sont tout à fait possibles. Attention aux excès de sucre qui peuvent contribuer au surpoids ou contenir des graisses cachées : glaces, pâtisseries, sodas, etc. POUR PROTÉGER VOS ARTÈRES, MANGEZ ÉQUILIBRÉ ET SANS EXCÈS L ’idéal ? 5 fruits et légumes par jour. 4 produits laitiers demi-écrémés par jour. 3 portions de glucides ou féculents (pain, pâtes, riz) par jour. 2 fois du poisson par semaine. L uploads/Sante/ cholesterol-brochure.pdf