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Marée noire dans vos intestins D’après vous, lequel de ces 3 « ali- ments santé

Marée noire dans vos intestins D’après vous, lequel de ces 3 « ali- ments santé » peut dérégler votre intestin ? Ma question doit sans doute vous surprendre. Les tomates, les haricots verts et le quinoa sont considérés comme sains par les nutritionnistes. Ce sont des végétaux qui contiennent de nombreux antioxydants et autres substances saines pour la santé. Mais un médecin américain a ré- cemment découvert qu’ils contien- draient tous les trois une protéine susceptible de causer des troubles digestifs et d’autres désagréments. Cette protéine agirait, chez cer- taines personnes, comme de petites bombes extrêmement collantes qui se fixent sur les parois de l’intestin. Un peu comme si elles étaient recouvertes de goudron : les cel- lules, les toxines et même certains virus s’engluent dans cette « colle visqueuse » et s’agglutinent. Avec le temps, d’autres régions du corps pourraient aussi être tou- chées, comme les articulations, les artères ou même le cerveau. Dans ce numéro de Révélations Santé & Bien-Être, la spécialiste en nutrition Marion Kaplan vous révèle tout sur cette protéine et sur une approche méconnue pour soulager les problèmes intestinaux. Amicalement, Florent Cavaler Troubles digestifs : une nouvelle façon de s’alimenter Comment 15 ans de recherche viennent remettre en question les bienfaits de certains « aliments santé » Tomate, riz, tofu, pois chiches, courge… Vous avez toujours entendu que ces aliments étaient bons pour la santé. Mais de nouvelles découvertes scientifiques montrent que certains végétaux produisent des substances toxiques pour lutter contre les prédateurs : les lectines. Le problème, c’est que les lectines peuvent causer de graves problèmes de santé. Ces aliments « sains » qui ne le sont pas vraiment Tout le monde a aujourd’hui entendu parler du gluten. On sait que c’est une protéine présente dans le blé mais aussi dans les autres céréales comme l’orge, le seigle, le kamut, l’épeautre et le petit épeautre. Il est admis qu’elle peut entraîner une inflammation chronique généralisée chez plus de 20 % des gens. Comme il est difficile de faire une étude randomi- sée sur ce phénomène, on parle en gé- néral de 20 % de sensibles au gluten non cœliaques. Mais qu’en est-il vraiment ? Formée dans de nombreux domaines dont l’homéopathie, la médecine quan- tique et la micro- nutrition, Marion Kaplan est l’auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le thème de la san- té, dont des livres de cuisine saine à la vapeur douce. Elle organise aussi des congrès sur le thème de la santé. Elle est l’une des premières expertes françaises à alerter sur les lectines. Plus d’in- fos sur : vitaliseurdemarion.fr Sommaire Troubles digestifs : une nouvelle façon de s’alimenter.......1 Longévité : le complément qui met tout le monde d’accord.......... 5 Oserez-vous avoir une « relation intime » avec la nature ?......................7 N° 42 – MARS 2020 ISSN : 2504-3552 (print) - 2504-3560 (online) Les meilleures découvertes de la recherche en santé naturelle Révélations Santé & Bien-être tomate haricot vert quinoa C’est en lisant le livre du Dr Steven Gundry1, vendu à plusieurs centaines de milliers d’exemplaires dans le monde et traduit dans une vingtaine de langues, que cela m’a interpellée. J’ai découvert dans cet ouvrage, résultat de plus de 15 ans de recherches, la toxi- cité d’autres protéines végétales appelées lectines. On les trouve dans toutes les cé- réales, même sans gluten, mais également dans certains aliments considérés comme sains, y compris dans certains fruits et lé- gumes. Une fois ingérées, ces protéines peuvent entraîner, de façon insidieuse, des inflammations conduisant à de nom- breuses maladies ou à du surpoids. Comment les plantes vous empoisonnent à petit feu Les lectines aident les plantes à se dé- fendre : quand le prédateur a consom- mé la plante, les lectines situées dans les graines, la peau, les feuilles et les écorces se fixent sur les sucres com- plexes (les polysaccharides) présents dans l’intestin du consommateur. Les lectines, telles de petites bombes très collantes, se fixent également sur l’acide sialique (molécule de sucre située dans l’intestin, dans le cerveau, entre les terminaisons nerveuses, dans les articulations et dans tous les fluides du corps, y compris sur la paroi des vaisseaux sanguins). Elles parviennent ainsi à interrompre la communication entre les cellules et peuvent causer des réactions toxiques ou inflammatoires. Elles peuvent couper la transmission des informations d’un nerf à un autre et optimiser la fixation des virus et des bactéries sur certains organes. Toutes les céréales complètes contiennent ces toxiques de dé- fense dans leur enveloppe fibreuse et dans le son. La pire des lectines découvertes a été le ricin, employé par les ser- vices russes pour assassiner les dissidents du régime. La lectine la plus célèbre est le gluten. Donnez-moi votre groupe sanguin… et je vous dirai ce que vous pouvez manger Le premier médecin à avoir étudié la question était le Dr Peter d’Adamo qui a 1. « Le paradoxe des plantes : les dangers cachés de l’alimentation saine à l’origine de maladies et de prise de poids », Dr Steven R. Gundry, éditions Quanto, juillet 2018 2. Dr Peter J. d’Adamo, « 4 groupes sanguins, 4 modes de vie », Michel Lafon, 2002 3. https://dadamo.com, site internet du Dr Peter J. d’Adamo, auteur du best-seller « 4 groupes sanguins, 4 modes de vie », Michel Jafon, 2002 écrit un livre sur ce sujet il y a près de 20 ans : 4 groupes sanguins, 4 modes de vie2. Ce livre a créé, à l’époque, une véritable révolution dans le monde des médecines alternatives. Aujourd’hui, la science ayant progressé, on peut expliquer le mécanisme des lectines et surtout on peut, en fonction de son groupe sanguin mais également de ses intolérances individuelles, les éviter et prendre certains remèdes pour aider notre système digestif en cas d’écart, volontaire ou non. Voici la classification des aliments sources de lectines du Dr d’Adamo, en fonction des groupes sanguins (à éviter donc) : • Groupe A : tomates, aubergines, pois chiches, haricots de Lima • Groupe B : poulet, maïs, soja, lentilles • Groupe O : blé, soja, cacahuètes, hari- cots rouges • Groupe AB : poulet, maïs, poivron, fèves. Notez que même si le Dr d’Adamo a répertorié les lectines en fonction des groupes sanguins, vous pouvez très bien réagir différemment selon votre géné- tique et autres variantes. C’est la raison pour laquelle je vous conseille, dans un premier temps, d’éviter tous les ali- ments contenant des lectines (voir la liste en fin d’article), puis de les réintroduire un par un afin d’observer les réactions de votre corps dans les 3 à 5 jours. Je sais que cela peut paraître étrange d’associer groupe san- guin et santé, mais quand on se penche sur le sujet, on observe une réaction chimique entre notre sang et certains aliments que l’on mange. Et cette réaction dépend de notre polymorphisme génétique. 6 signes que vous pourriez avoir des problèmes avec les lectines 1. Ballonnements et flatulences après les repas 2. Changements dans les habitudes intestinales 3. Articulations et muscles douloureux 4. Fluctuations hormonales 5. Éruptions cutanées 6. Profonde fatigue3 Avez-vous de la colle dans votre intestin ? Les lectines ont des propriétés aggluti- nantes qui affectent notre sang et les parois de notre système digestif. Notre système immunitaire, ainsi que de nombreux mi- crobes, utilisent cette colle à leur avantage. Par exemple, les cellules des voies bi- liaires contiennent des lectines à leur surface qui permettent d’attraper les bac- téries et les parasites. Les virus et certains microbes ont également des lectines à leur surface qui fonctionnent comme des ventouses aspirantes pour s’at- tacher aux muqueuses du corps, qui ont ten- dance à être glissantes. Le Dr d’Adamo a observé que les lectines uti- lisées par les virus ou les bactéries sont spé- cifiques aux groupes sanguins et les rendent plus nuisibles en fonction du groupe san- guin auxquels elles sont attachées. Les lectines des aliments se comportent de la même manière. Lorsque vous mangez un aliment qui contient des lectines incom- patibles avec votre groupe sanguin, ces lec- tines vont cibler un organe ou un système (rénal, digestif, intestinal) et commencer à interagir avec les tissus environnants. Le problème, c’est qu’une fois que la lectine, qui est une protéine, s’installe dans un en- droit de votre corps, elle agglutine les cel- lules entre elles comme le ferait un aimant. Ce phénomène peut entraîner des symp- tômes comme le côlon irritable, une cir- rhose ou encore bloquer la circulation du sang dans les reins, pour ne citer que les effets les plus répandus. Cirrhose, problèmes neurologiques... Pour terminer ce tableau peu réjouissant, sachez que les lectines peuvent provo- quer de nombreux autres problèmes de santé, tels que : • Prise de poids • Résistance à l’insuline • Inflammation • Perméabilité/porosité intestinale • Problèmes neurologiques • Carences (elles peuvent interférer avec la digestion des protéines ainsi qu’avec l’absorption des nutriments, donc tout en mangeant équilibré, vous pouvez être carencé !) • Réactions de type allergique (produc- tion d’histamine) • Mauvais fonctionnement de vos prin- cipaux organes de digestion comme le pancréas, uploads/Sante/ revelationssantebienetre-42-mars-2020-troubles-digestifs-une-nouvelle-facon-de-s-alimenter-sd 2 .pdf