TouTe la cuisine à l’orienTale 3 € 50 Cuisine 76 recettes pour le shour et le f
TouTe la cuisine à l’orienTale 3 € 50 Cuisine 76 recettes pour le shour et le ftour Briouates au fromage frais Chorba ou harira ? Par ici la bonne soupe ! 12 bricks originales salées ou sucrées Un shour énergétique pour une journée sans faim Spécial Ramadan Spécial Ramadan à picorer : Les entrées aPéritives Briouates aux crevettes • BEL : 4,50 € • réunion : 4,40 € • LuX : 4,50 € • • MAr : 35 DH •CH : 6,30 CHF • tun : 6,40 Dt • L 16056 - 10 H - F: 3,50 € - RD POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW.MANGERBOUGER.FR NOUVEAU Le Renard innove pour vous aider à retrouver facilement chez vous toutes les saveurs de l’orient. Avec ses délicieuses préparations, prêtes à l’emploi le Renard vous accompagne et vous fait gagner un temps précieux. Facile à préparer ! des préparations savoureuses & authentiques en un tour de main ! réveillez vos papilles ! Régalez vous ! Rejoignez-nous : www.le-renard.fr Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes POUR 4 PERSONNES Ingrédients : (300 g de bœuf haché (400 g de Polpa Mutti (1 cuillère à soupe du Double Concentré de Tomate Mutti (100 ml de lait (2 oeufs (50 g de chapelure (30 g de pecorino râpé (beurre, farine, bouillon de légumes (huile d'olive extra vierge (basilic, sel et poivre POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ AU MOINS 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR – WWW.MANGERBOUGER.FR muttipomodorofr @MuttiPomodoroFrance mutti france Mutti France Découvrez prochainement nos autres recettes gastronomiques sur nos réseaux sociaux * Rien que de la tomate, Rien que Mutti. Polpette à la sauce tomate À base de Polpa Fine et du Double concentré de tomates Mutti Dans un premier bol, verser la chapelure dans le lait et laisser imbiber. Dans un deuxième bol, mélanger la viande avec les œufs, le pecorino, le sel et le poivre. Ajouter la chapelure imbibée de lait et mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse. À la main, former des boulettes de viande, fariner les légèrement et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile et du beurre. Verser la pulpe de tomate et le double concentré de tomate afin de rehausser le goût, hacher des feuilles de basilic et verser une louche de bouillon de légumes. Une fois la préparation terminée, laisser les boulettes cuire pendant 25 minutes. Les servir chaudes. 1 2 3 4 5 Toute la cuisine à l’orientale – Spécial ramadan shour Le Ftour - Les entrées ftour-soupes ftour-entrées Le Shour 10 Barres énergétiques figues noix 12 Moughli 14 Cakes aux dattes 16 Pâte à tartiner 18 Crêpe rolls 19 Pancakes 20 Bowl cake pomme et chocolat 21 Cake chocolat banane 22 Smoothie dattes et bananes 23 Brioche au lait concentré sucré 24 Rectangles abricots secs, noix de pécan et graines de chia 25 Bow cake aux myrtilles Le Ftour - Les soupes 26 Chorba frik 28 Belboula 30 Harira oranaise 32 Harira végétarienne 34 Chorba mkatfa 36 Chorba au cabillaud 37 Bouillon gourmand poulet, petits legumes et cheveux d’ange 38 Chaarliya 39 Chorba au poulet 40 Briouates assortis 42 Briouates thon et ricotta 44 Bricks poivron et boeuf 46 Brick au fromage 48 Pain complet 50 Bricks viande et feta 51 Bricks de légumes 52 Crèpes roulées saumon fumé et fromage frais 53 Feuilletés escargots à la marocaine 54 Pizza rolls tomate et fleurs de carottes 55 Keftas d’agneau 56 Empanadas à la viande 57 Pide turque 58 Petites bouchées d’omelette 59 Fatayer libanais 60 Crèpes kimchi de Singapour 61 Galette farcie à la tchekchouka 62 Maakouda thon et pommes de terre 63 Rouleaux de kadaïf thym et mozzarella 64 Terrine au poulet 65 Pilons de poulet rôti cumin et piment doux Cuisine Spécial Couscous N˚16 gazelle cuisine 5 Nouveau Suivez-nous sur Instagram @gazellemag_officiel • Directrice de la Publication et de la Rédaction Nathalie Durand, E-mail : redaction@gazellemag.com • Directeur de la Publicité Benoît Nivet, E-mail : regie@gazellemag.com • Directrice artistique Anne Desquins • Secrétaire de rédaction Eve Scholtes • Rédactrices et photographes des recettes de cuisine Aurélie Briday, Patricia Kettenhofen, Cyndie Khouie, Carine Zurbach • Service Abonnements abonnement@gazellemag.com • Site web www.gazellemag.com • Impression CEE. Numéro ISSN 1960-1506. Numéro de CPPAP 0920 K 86999. Trimestriel. Dépôt légal à parution. Toute reproduction, même partielle, des textes ou des photos publiés dans Gazelle sans l’accord écrit de l’éditeur est interdite. cuisinez avec l’appli Gazellemag, Plus de 1000 recettes disponibles via un moteur de recherche ! FTOUR-desserts FTOUR-plats Le Ftour - Les plats 66 Tchekchouka aux courgettes 68 Pizza à l’orientale 69 Tchekchouka aux oeufs et aux saucisses de poulet 70 Mermouz bel keftas 71 Couscous express aux légumes 72 Poulet rôti à la tunisienne 73 Pommes de terre à la chermoula 74 Tajine de cuisses de poulet à la tomate 75 Riz safrané, boulettes keftas, petits pois et herbes 76 Berkoukes aux épinards 77 Roulé de pommes de terre 78 Curry de pois chiches 79 Mathrooba 80 Tarte kefta sans pâte 81 Crêpes farcies à la viande 82 Pastilla aux fruits de mer 83 Plat de chasseur marocain téléchargez la nouvelle appli et faites l’expérience d’un magazine multimédia écoutez les extraits musicaux basculez directement sur les sites web lisez des passages de livres géolocalisez les adresses… regardez les bandes-annonces avec un moteur de recherche intégré ! Le Ftour - Les desserts 84 Cigares amandes et dattes 86 Beignets miel et fleur d’oranger 87 Pastilla aux noisettes 88 Mhalbi 89 Palouza façon crème brûlée 90 Griwech 91 Kadaïf cheesecake 92 Oumou Ali 93 Boules aux dattes et amandes 94 Soufflé aux dattes 95 Tarte chocolat, crème vanille, orange et amandes effilées 96 Bradj est une publication de la société Stardust Éditions, SARL. BP 31143 13782 Aubagne Cedex Tél. : 04 42 62 38 42 Cuisine avec ON ADORE L’OFFRE ! ET VOUS ? lebouquetmaghreb.com EL DJAZAIRIA ONE ATTESSIA TV ECHOROUK TV BARAEM 2M AL RESALAH GULLI BIL ARABI EL BILAD EL DJAZAIRIA ONE ATTESSIA TV ROTANA AFLAM ROTANA MUSIC ROTANA DRAMA ROTANA CINÉMA ROTANA CLASSIC ROTANA CLIP NESSMA TV ECHOROUK NEWS SAMIRA TV JEEM TV Astuce Conserver dans un endroit sec. • SHOUR • 6 personnes • Préparation 20 min • Réfrigération 1 h • Difficulté ••• Budget ••• Le Shour 10 gazelle cuisine Nº 10 Spécial Ramadan Sucré Salé • 200 g de grosses figues séchées moelleuses • 100 g d’amandes émondées • 100 g de noix • 100 g de flocons d’avoine • 30 g de raisins secs • 3 c. à soupe d’huile de coco • Chemiser un moule carré de papier sulfurisé. Rincer et égoutter les raisins et les figues. Découper les figues en dés. • Dans un robot culinaire, réunir les figues, les raisins, les amandes et les noix. Mixer quelques secondes par impulsion, jusqu’à ce que le mélange soit réduit en petits morceaux. • Ajouter les flocons d’avoine et l’huile de coco. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Verser la préparation dans le moule, puis presser fermement avec une spatule. Réserver au moins 1 heure au frais. • Démouler, puis couper des barres de la taille désirée avec un couteau. Une recette pour en finir avec le coup de pompe pendant les longues journées de jeûne. Barres énergétiques figues noix Nº 10 Spécial Ramadan gazelle cuisine 11 • SHOUR • 6 personnes • Préparation 10 min • Cuisson 20 min • Difficulté ••• Budget ••• Cet entremet, au parfum doux et agréable, ravira toute la famille par sa fraîcheur et sa légèreté. Moughli Astuce Remplacer les amandes par des pistaches, des pignons ou un mélange de fruits secs. • 200 g de sucre en poudre • 150 g d'amandes émondées • 150 g de poudre de riz • 1 l d’eau • 2 c. à café de carvi en poudre • 2 c. à café de cannelle en poudre • Dans une casserole, verser la poudre de riz dans 1 litre d’eau. Porter à ébullition sans cesser de remuer. • Ajouter le sucre, la cannelle et le carvi. Laisser cuire à feu doux et mélanger jusqu’à ce que la préparation épaississe. • Verser dans des petits ramequins et laisser refroidir. • Concasser les amandes et parsemer les flans au moment de servir. 12 gazelle cuisine Nº 10 Spécial Ramadan Carine Zurbach • 250 g de farine • 200 g de dattes • 150 g de sucre • 10 cl d’eau de fleur d’oranger • 3 œufs • 1 yaourt nature • 1 sachet de levure chimique • 1 c. à café de cannelle en poudre • Sel • Préchauffer le four à 180° C (th. 6). • Dénoyauter les dattes et les découper en quartiers. • Dans le bol d'un robot, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. • Ajouter la farine, la levure, le yaourt, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer délicatement les dattes en remuant délicatement. • Verser la préparation dans un moule à uploads/Sante/ gazelle-cuisine-special-ramadan-2020.pdf
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- Publié le Jan 26, 2021
- Catégorie Health / Santé
- Langue French
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