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1 U:1lt_-6~' UrtlVEilSITE CHEII<H ArtTfi DIOP DE DAI<Ail ***:j::j: ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES ***** E.I.S.M.V. ANNEE 1992 ë ........ ::::.;....:-:::.:.:::.::>:>:::::::::::::..:::.:.:.:.:.... !!i,'i:":~flj THESE Prchidqnt du jury: PreZseznteZez ezt souteznuez publiquezmeznt lez 18 juillezt 1992 dezvant la FaculteZ dez MeZdezcinez ezt dez Pharmaciez dez Dakar pour obteznir lez gradez dez Doctezur VeZteZrinairez (Diplômez d'Etat) PAR Laurent SINA neZ lez 17 FeZvriezr 1965 à Niomounez (SENEGAL) Monsiczur Rezn.z MDOYE, Profezssczur à la Facult.z dez M.zdezcinez ezt dez Pharmacicz Dirqdqur czt Rapportczur: Monsiczur Malang SEYDI, MaÎtrcz dez (onf.zrczncczs ligr.zg.z à l'EJ.S.M.V. Qtl Dakar Monsiezur Papa El Hassan DIOP, ~ Maîtrez dez (onf.zrezncezs Agr.zg.z à l'EJ.S.M.V. dcz Dak{ . .... Monsiczur }ezan OUDARD, Profezssczur à )'EJ.S.M.V. dez Dakar, Monsiczur Mamadou BADIANE, Maïtrcz dez (onf.zrczncczs agr.zg.z à la Facult.z dcz M~ Pharmaciez dez Dakar • .. .....1 1 LISTE DU PERSONNEL ENSEIGNANT I§PERSONNEL A PLEIN TEMPS L ANATOMIE-HISTOLOGIE-EMBRYOLOGIE i 1 J Kondi Jacques Lahamdi AGBA ALAMARGOT AMADOU Maître de Conférences Agrégé Assistant Moniteur i ~ 2. CHIRURGIE-REPRODUCTION Papa El Hassane DIOP Maître de Conférences agrégé ! , ' ~ i ! ~ Latyr Laurent FAYE SINA !v1oniteur Moniteur 3. ECONOMIE RURALE ET GESTION 1 1 .... Mme Hélène FOUCHER Assistante 4. HYGIENE ET INDUSTRIE DES DENREES ALIMENTAIRES D'ORIGINE ANIMALE ,- Malang Papa t\dary Fatime (Mlle) SEYDI NIANG DIOUF Maître de Conférences agrégé Moniteur Moniteur 5. MICROBIOLOGIE-IMMUNOLOGIE-PATHOLOGIE INFECTIEUSE i 1 .... Justin Ayayi Jean Mme Rianatou Souaïbou AKAKPO OUDAR ALAMBEDJI FAROUGOU Professeur titulaire Professeur Assistante Moniteur 6. PARASITOLOGIE-MALADIES PARASITAIRES-ZOOLOGIE Jean-Carré MINLA AMI OYONO 1 1 ... i ,J., Louis Joseph Fatimata (Mlle) PANGUI DIA Maître de Conférences agrégé Moniteur Moniteur 7. PATHOLOGIE MEDICALE-ANATOMIE PATHOLOGIQUE ET CLINIQUE AMBULANTE 1 ~ i i.. Yalacé Y. Pierre Mouhamadou M. Papa Aly KABORET DECONINCK LAWANI DIALLO Assistant Assistant Vacataire Moniteur 8. PHARMACIE-TOXICOLOGIE François Adébayo ABIOLA Maître de Conférences agrege Babacar DIATTA Moniteur 9. PHYSIOLOGIE-THERAPEUTIQUE-PHARMACODYNALIE Alassane Moussa SERE ASSANE Professeur titulaire Maître de Conférences agrégé Nahar MAHAMAT TAHIR Moniteur - 10. PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET MEDICALES i -- Germain Jérôme SAWADOGO Moussa TRAORE Maître de Conférences agrégé Moniteur - - 11. ZOOTECHNIE-ALIMENTATION Gbeukokh Pafou GONGNET Ayao MISSOHOU Maître-Assistant Assistant Amadou GUEYE Moniteur II.PERSONNEL VACATAIRE - BIOPHYSIQUE ,. René Alain Mme Sylvie NDOYE LECOMTE GASSAMA Professeur Faculté de Médecine et de Pharmacie Université Cheikh A. Diop Maître-Assistant Faculté de Médecine et de Pharmacie Université Cheikh A. Diop Maître de Conférencs agrégé Faculté de Médecine et de Phamacie Université C. A. Diop - BOTANIQUE - AGRO-PEDOLOGIE Antoine NONGONIERMA Professeur IFAN - Institut C. A. Diop Université Cheikh A. Diop - PATHOLOGIE DU BETAIL Magatte NDIAYE Docteur Vétérinaire - Chercheur Laboratoire de Recherche Vétérinaire de DAKAR ,. 'iIII ,iIII - ECONOMIE Cheikh - AGRO-PEDOLOGIE Alioune - SOCIOLOGIE RURALE Oussouby LY DIAGNE TOURE Docteur Vétérinaire - Chercheur FAO - BANJUL Docteur Ingénieur Département "Sicences des Sols" Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie THIES Sociologue Centre de Suivi Ecologique Ministère du Développement Rural III~PERSONNEL EN MISSION - PARASITOLOGIE Ph. M. DORCHIES KILANI Professeur ENV TOULOUSE (France) Professeur ENV SIDI THABET (Tunisie) - ANATOMIE PATHOLOGIQUE SPECIALE G. - ANATOMIE Y. VANHAVERBEKE LIGNEREUX Professeur ENV - TOULOUSE (France) Professeur ENV - TOULOUSE (France) - PATHOLOGIE DES EQIODES ET CARNIVORES - CHABCHOUB - PATHOLOGIE DU BETAIL Professeur ENMV SIDI THABET (Tunisie) • LAVAL BEZILLE Professeur ENV ALFORT (France Professeur ENV LYON (France) ~ ZOOTECHNIE-ALIMENTATION A. BENYOUNES Maître de Conférences agrégé ENMV SIDI THABET (Tunisie) - GENETIQUE D. CIANCI Professeur Université de PISE (Italie) • - ALIMENTATION Ro PARIGI- BINI Professeur Université de PADOU (Italie) - R. GUZZINATI Docteur - Université de PADOUE (Italie) - ANATOMIE PATHOLOGIQUE GENERALE AMARA Maître de Conférences agrégé Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire SIDI THABET (Tunisie) 1,. 1.. • '. 1.. i ,;. Je rends grâce à DIEU le tout puissant, le miséricordieux à son prophète JESUS CHRIST (paix et salut sur lui) et dédie ce modeste travail .... 1 iIIII '. - A mon père et à ma mère Une réserve inépuisable de courage vous a permis d'accomplir votre devoir tous les jours et de vous fier au bon DIEU pour le lendemain. C'est que vous avez toujours compris que toute réussite déguise une abdication. Puisse ce travail récompenser votre patience et persévérance et tous les sacrifices que vous avez consentis au nom de la famille. - A mes frères et soeurs Demain ne sera pas comme hier, il sera nouveau et il dépendra de nous. Notre avenir comme notre passé doit être solidaire. C'est la plus belle chose qui nous est donnée naturellement. Notre force résidera toujours dans notre sincère entente et notre esprit de fraternité. - A ma chère Angélique Fabienne GNACKO Ce travail t'est dédié en crédit. - A mon ami d'enfance: Joseph Effodja Diémé Rien au monde même les milliers des kilomètres qui nous séparent, n'a pu ébranler notre amitié. Puisse t'elle durer toute la vie. - A vous mes jeunes amis: Samuel, Edmond, Edouard, Valentin .... Sachez qu'entre deux êtres, l'harmonie n'est jamais donnée. Elle doit indéfiniment se conquérir. - A David DIATTA et Pierre Julien GUEYE Pour que vous compreniez que le futur n'a de sens qu'à la pointe de l'outil, qu'on ne subit pas l'avenir mais qu'on le fait. Je réclame de vous un travail pareil. - A la jeunesse de mon village, de mon quartier Je t'exhorte à persévérer dans les études pour que vive l'intelligenciat niomounois. Il faut me rendre une telle dédicasse - A Fulbert SAMBOU , Nicolas Toc DIATTA , François TABAR, Mamadou DIATTA et Idrissa SANE Pour tous vos soutiens, conseils et affections, profonde reconnaissance. - A mes cousines Marie Louise Adam DIEME, Souadou DIEME et .. Néné Mané Exemples de bonté et de sincérité ,. ma reconnaissance infinie - A tous mes tuteurs Merci pour tout - A mes parents et amis de Thiès Vive affection - A Boubacar DIATTA, Latyr FAYE, Kalidou BA et Fat Cheikh NDIONE Vous êtes plus que des promotionnaires Amitié éternelle - Au Docteur Alpha M. SOW Vous avez carrément joué votre rôle d'ainé dans la profession Confraternellement vôtre - - A mon frère Pierre Aboly SI NA La nature nous a uni, nous ne devons pas y faillir. - A tous les miens - A toute la 1ge promotion Birago DIOP - - - A tout le Personnel de l'EISMV - A tout le personnel de la SOCA - Au Sénégal ma patrie Profonde gratitude • , .~ .. - RE MERCIEMENTS Grâce à votre disponibilité constante et à votre contribution efficace et effective, j'ai pu mener à bien ce travail: - Mr Mabousso THIAM, Directeur Général de la SOCA - Mr Moustapha NDONGO, Directeur de la Laiterie - Professeur Papa El Hassan DIOP de l'EISMV - Tout le Personnel de la SOCA - Tout le Personnel de HIDAOA (EISMV) - Mr Youssou NGOM - Mademoiselle Marie Louise NDONG - - A NOS MAITRES ET JUGES A NOTRE PRESIDENT DE JURY, MONSIEUR RENE NDOYE Professeur à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar et Doyen de cette faculté. Vos immenses qualités dans tous les domaines font de vous un Professeur de renommée internationale. . Vous nous faites un insigne honneur en acceptant de présider notre jury de thèse. Hommages respectueux. A NOTRE DIRECTEUR ET RAPPORTEUR DE THESE : MALANG SEYDI Professeur agrégé à l'EISMV Vous avez conduit avec rigueur ce travail. Nous sommes séduits par votre disponibilité constante. Soyez assuré de notre sincère reconnaissance. Très haute considération. A MONSIEUR PAPA EL HASSAN DIOP Professeur agrégé à l'EISMV Votre soutien pour la réalisation de ce présent travail est notable. Nous sommes profondément touchés par la qualité de votre enseignement. Vous nous faites un grand honneur en acceptant de juger ce travail. Sincères remerciements. A MONSIEUR JEAN OUDAR Professeur à l'EISMV La spontanéité avec laquelle vous avez accepté de sièger dans ce jury nous honore et nous réconforte. Nous voudrions mieux vous exprimer notre profonde gratitude. A MONSIEUR MAMADOU BADIANE Maître de Conférences Agrégé Vous nous avez séduit par votre abord facile et votre grande disponibilité. Votre qualité de membre de ce jury nous honore à plus d'un titre. :. - - "Par délibération, la Faculté et l'Ecole ont décidé que les opinions émises dans les dissertations qui leur seront présentées, doivent être considérées comme propres à leurs auteurs et qu'elles n'entendent leur donner aucune approbation ni improbation". • . .l. i. l'.. • i :.. ,1 ;'. "La performance et l'excellence ne sont plus des options permettant un rendement amélioré, elles sont devenues des conditions de survie". André-Jean RIGNY 1 1 l,;' i 1 .. I~ 1. l~ l, i- L 1 ,r.. ; L L L L Comme le disait J. RENNES (le lait qui tue) aux Français et cité par GREAUME A. et Coll., je m'adresse aux sénégalais en leur disant: "Sénégalais, mettez-vous bien en face de cette vérité. pénible à considérer et indispensable à connaître : - ou bien le lait que vous donnerez à vos enfants sera produit dans de bonnes conditions d'hygiène et avec conscience et il sera coûteux ; - ou bien il sera produit sans soin, uploads/Sante/ td92-33-pdf.pdf

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  • Publié le Fev 23, 2021
  • Catégorie Health / Santé
  • Langue French
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