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06/02/2021 Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique | by Benjam

06/02/2021 Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique | by Benjamin Le Tarnec | Medium https://medium.com/@Bletarnec/comment-cultiver-des-laitues-avec-technique-hydroponique-4f21b8aec544 1/15 Benjamin Le Tarnec Follow 16 Followers About Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique Benjamin Le Tarnec Oct 4, 2016 · 17 min read Redonner le goût de la terre année 2016 est pour moi une année paradoxale : d’un côté nous avons les lobbies agro-pharmaceutiques qui ne cessent de garder et d’accroître leur emprise sur la manière dont nous devons nous nourrir pour mieux nous guérir. Il y a également ces accords de la COP21 qui se veulent très politiquement correct et qui selon tous les experts ne permettront pas d’atteindre les objectifs liés au réchauffement climatique. De l’autre côté nous avons de fabuleuses initiatives citoyennes comme Fermes d’Avenir, Ciel mon radis, La sauge mais également Acteur Paris Durable et j’en passe, qui essaient de changer les mentalités en rééduquant et reconnectant les citoyens à la terre. Depuis les années 50 et l’arrivée de la monoculture intensive, nous avons progressivement perdu (la France et plus largement les pays occidentaux) notre savoir faire lié à la terre (il n’y a qu’à voir les agriculteurs d’aujourd’hui, qui ne touchent plus du tout à la terre si ce n’est avec leurs tracteurs). La perte de ce savoir-faire est la conséquence de cette catastrophe écologique que nous subissons aujourd’hui. Nous sommes dans une phase de déconnection avec la terre dans laquelle notre génération (celle des Y) ne sait même pas si un ananas pousse dans la terre ou sur un arbre. Comment pouvons-nous changer les choses si 90% de la population ne parle pas la langue de la terre ? C’est à cet effet que le documentaire « Demain » aura l’impact souhaité sur le court-terme mais très peu sur le long-terme ! On ne comprend pas et on ne s’identifie pas à la sémantique des personnes interrogées. Je ne prône pas un exode urbain, loin de là, je pense plutôt que l’avenir de l’agriculture saine et bio se fera avec les technologies d’aujourd’hui. Je constate seulement, et cela beaucoup le disent déjà, que la résolution de cette catastrophe passera par les consommateurs (par nous) et donc par sa reconnexion à la L’ Get started Open in app 06/02/2021 Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique | by Benjamin Le Tarnec | Medium https://medium.com/@Bletarnec/comment-cultiver-des-laitues-avec-technique-hydroponique-4f21b8aec544 2/15 terre. Je suis convaincu que ces initiatives de sensibilisation permettront, sur le long terme, aux citoyens d’être en empathie avec la terre et donc de changer leur décisions qui impactent directement l’environnement. Ces initiatives peuvent avoir lieu en milieu rural comme urbain dès lors qu’elles sensibilisent un maximum de français. A la suite d’un entretien pour un job, j’ai dû effectuer un exercice sur la culture de laitue dans un conteneur. Cela m’a tellement intéressé que j’ai écrit ce petit dossier. Je souhaite le partager car il peut également servir à ceux qui n’auraient pas de jardin et qui souhaiteraient cultiver chez eux, dans une pièce peu lumineuse ou une cave, de la laitue ! Une première étape vers cette fameuse reconnexion ! La première étape était donc de rassembler un maximum de données et d’informations pertinentes afin de savoir si ce légume était adapté à la culture hydroponique. La deuxième était de trier puis d’exploiter ces informations pour atteindre une culture très productive et de qualité. La troisième serait de mettre en place plusieurs cultures de laitue romaines selon différentes techniques hydroponiques afin de déterminer la culture la plus rentable en termes de quantité et de qualité. Enfin la quatrième étape serait d’appliquer cette culture dans les conteneurs, le tout en un temps très limité. Mon objectif : apprendre par la pratique objectif de ces quelques jours de recherche était d’apprendre suffisamment pour commencer un prototype de culture en passant de la semence à la récolte, tout en gardant à l’esprit le côté productif et qualitatif de la culture. Le projet est de produire des laitues fraîches et en abondance en raccourcissant les cycles de croissance (donc en produisant plus vite) et en réduisant au maximum les coûts. - La technique NFT semble être la plus appropriée pour ce projet car peu risquée(elle est répandue et considérée comme fiable dans la culture de laitue) Dans un premier temps, je présenterai les conditions optimales (température, humidité etc,) pour la culture de la laitue hors sol en intérieur. Dans un deuxième temps, je détaillerai tous les aspects techniques important liés à cette culture. Enfin, dans un troisième temps, je proposerai un plan de développement pour le projet (le plus cohérent possible) afin de le rendre opérationnel le plus rapidement possible. I- PROPRIETES DE LA LAITUE ROMAINE laitue romaine présente différentes variétés qu’il faudra sélectionner en fonction de leur saveur mais également de leur capacité à croître dans un milieu clos. L’ La 06/02/2021 Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique | by Benjamin Le Tarnec | Medium https://medium.com/@Bletarnec/comment-cultiver-des-laitues-avec-technique-hydroponique-4f21b8aec544 3/15 Laitue Romaine “Ballon” : Variété rustique de l’été à l’automne. Pomme large et volumineuse vert pâle. Laitue Romaine “Blonde Maraîchère” : Variété à feuilles vertes blondes, très serrées et craquantes. Laitue Romaine “Féria” : Variété originale et goûteuse avec des feuilles vertes et rouges. Laitue Romaine “Rouge d’Hiver” : Variété très résistante au froid pour des semis tardifs. Les longues feuilles vertes sont teintées de brun-rouge. Laitue Romaine “Tantan” : Variété de petite taille, résistante à la montaison ; elle peut se récolter du mois de mai au mois d’octobre. Laitue Romaine “Verde Inverno” : Variété verte d’hiver résistante au froid avec des longues feuilles vertes bien serrées. Laitue Romaine “Verte Maraîchère” : Variété très ancienne, rustique, résistante au froid avec des grandes feuilles vert foncé. Laitue Romaine “Xanadu” : Variété hivernale de petite taille idéale pour les cultures sous abri. (1) Pour obtenir les données les plus précises sur la culture de la laitue romaine, j’ai croisé plusieurs études. Celle qui reste, à mon sens, la plus précise et sérieuse est une recherche réalisée par des Italiens sur la culture hors sol et en intérieur de la laitue que vous trouverez dans la bibliographie (2). Cette étude compare plusieurs tests de culture en changeant deux données : la température et la radiation des lampes. Elle concerne la laitue Lactuca sativa de variété capitata qui est très proche de la variété romaine. Les autres études sont tout aussi précises et vont confirmer les conditions nécessaires pour la culture de laitue. (3) Voici les conditions idéales pour cultiver les laitues romaines hors-sol : Les graines (dormance) es graines : on compte 600 à 1000 graines au gramme. La graine se conserve trois à quatre ans à une température de 10°C et une humidité relative de 30% mais elle demeure très sensible à l’excès d’humidité́. Les graines ont une inaptitude à germer (dormance) pendant deux à six mois après récolte. En principe, un stockage au froid avec une hygrométrie élevée pendant quelques jours suffit à lever la dormance. Il est admis que les meilleures graines sont celles de deux ans et qu’une laitue monte d’autant L 06/02/2021 Comment cultiver des laitues avec technique hydroponique | by Benjamin Le Tarnec | Medium https://medium.com/@Bletarnec/comment-cultiver-des-laitues-avec-technique-hydroponique-4f21b8aec544 4/15 moins vite à graines que sa germination a été́ rapide. La dormance sera levée par un traitement au froid à 4°C pendant 2–3 jours. (1) Culture des semis : Temps de culture des semis : estimé entre sept et dix jours Température : la pousse des semis est généralement conduite dans un environnement contrôlé avec une température de 25°C idéalement (2). Une autre étude vous dira que la température idéale reste 20°C. (4) Humidité et C02 : l’avantage avec les laitues en général c’est qu’elle se contente d’une humidité relative entre 40 et 60% et à une concentration de C02 normale. Intensité lumineuse de : 175 micromol/m2/sec (PPDF) (2) Photopériodisme : les semis laitues ont besoin de 14 à 16 heures de soleil afin de pouvoir produire de grosses feuilles bien fournies. Baisser de 6°C la température la nuit, une fois les LEDs éteints afin de reposer les pousses et les mettre dans des conditions périodiques naturelles. (4) Distance entre pousses et LED: 10cm Spectre : 600–630 nm. « Pour le spectre le fait d’avoir la valeur PPDF ne signifiera pas nécessairement que les plantes auront une croissance optimale. En fait, les mesures PPF/PPFD ne sont pas précises car elles ne donnent aucune information concernant les intensités relatives aux longueurs d’ondes spécifiques. Deux illustres scientifiques, McCree et Inada, ont établi le spectre de croissance optimal, montrant l’impact de la qualité de la lumière sur la photosynthèse. La Courbe de Rendement Quantique, aussi connue sous le nom de courbe de Flux Photonique de Rendement YPF (Yield Photon Flux) ou courbe de McCree, est grandement utilisée pour évaluer l’impact de la qualité et de la quantité de lumière sur la photosynthèse. La courbe montre que les photons rouges et oranges situés entre 600 et 630 nm procurent 25% plus de photosynthèse que les photons bleus situés entre 400 et 540 nm. Faire une mesure uploads/Societe et culture/ benjamin-le-tarnec.pdf