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CENTRE EGYPTIEN INTERNATIONAL POUR L’AGRICULTURE ============== PROJET : « INST

CENTRE EGYPTIEN INTERNATIONAL POUR L’AGRICULTURE ============== PROJET : « INSTALLATION D’UNE FERME DE GROSSISSEMENT DE TILAPIA MONOSEXES MALES EN SYSTEME SEMI-INTENSIF EN ETANGS » GROUPE FRANCOPHONE ANNEE 2010 This project is the outcome of a group efforts to whom credit and technical responsibility goes. This project is based on an assignment which was given to course participants and supervised by Dr. Abdel Rahman El Gamal as a part of “Fish Development Training course”. This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture - Egypt (EICA) in partnership with JICA. The names of the team members who developed this project as well as their countries are shown in the very last slide L’Aquaculture joue un rôle socio-économique important à Madagascar La moyenne de la consommation en produits halieutiques est de 7,9kg/an/pers Les informations disponibles indiquent que la production de l’aquaculture peut être sensiblement augmentée : 150.000ha de terrains non exploités, propices à l’aquaculture; conditions climatiques favorables; potentiel en eau; valorisation des sous-produits agricoles. Amélioration de la consommation en poissons de la population des zones proches de la Capitale; Application d’un exemple concret du développement de l’Aquaculture à petite échelle; Réduction de la pression sur les ressources naturelles et sur l’environnement en augmentant le rendement de la production. Le choix de l’espèce est déterminé suivant : les habitudes alimentaires et la préférence des consommateurs par rapport à d’autres espèces élevées en eau douce à Madagascar, la performance de croissance de l’espèce, sa facilité d’adaptation aux conditions environnementales, et au coût moyen de la production. Classification : Ordre : Perciformes Famille : Cichlidae Genre : Oreochromis niloticus Dénomination : Tilapia du Nil, Tilapia nilotica Régime alimentaire : Omnivore, planctonophage, détritivore 4.1.Lieu d’implantation Le choix du lieu d’implantation de la ferme s’est porté sur Moramanga, un District situé à 100 km de la Capitale, sur la RN2. 4.2.Conditions climatiques Deux saisons : - Saison fraîche avec fréquence de crachins et de brouillards matinaux : Mai à Juillet (17 – 20°C) - Saison chaude et pluvieuse : Août à Avril (24-28°C) - La moyenne des précipitations annuelles est de 1450mm. 4.3. Source en eau - Principales rivières : Ihadiana et Mananara; - Un canal de dérivation est prévu pour alimenter les étangs par gravitation; - Le débit moyen de la rivière est de 3m3/s dont 3m3/min sera dévié pour les besoins de la ferme piscicole. 4.4. Caractéristiques physico-chimiques de l’eau Température : 24 – 26°C pendant la saison chaude Oxygène dissous : 8-9 mg/l aux températures précitées pH : 6,7 – 7,2 Turbidité : 15-20 mg/l 4.5. La qualité du sol : Argileux 4.6. La disponibilité des fumiers organiques et des sous-produits agricoles à proximité ; La présence de 2 sociétés qui peuvent fournir les aliments artificiels à un prix abordable. 4.7. Proximité du marché - Activité principale de la ville : la restauration - Approvisionnement journalière ou hebdomadaire de la Capitale, en particulier les grandes surfaces, les poissonneries et les détaillants et d’autres villes environnantes (ex: Le province de Toamasina). Le système semi-intensif en étang est choisi grâce : à l’abondance et à la bonne qualité de l’eau; à l’accès facile à l’utilisation des fumiers organiques et à la disponibilité sur le marché des aliments fabriqués pour poissons. La filière d’élevage comprendra: la production de fingerlings de 25- 30g à partir des alevins prégrossis de 4-5g ; Durée : 3mois le grossissement jusqu’à 150- 250g ; Durée : 3mois L’année de production s’étend d’Août à Mai pour des raisons climatiques qui risquent de nuire la production suite à la baisse de la température de l’eau. Le système choisi permettra de réaliser un aménagement plus facile dans le cas d’une extension de la ferme à l’avenir (écloserie). Le terrain à acquérir s’étend sur une superficie de 1,5 ha pour la construction de : 25 étangs de 4ares chacun 01 dépendance gardien et un bureau – 50 m2 01 local de stockage d’aliments – 30m2 01 local de stockage de matériels -12m2 01 hangar pour véhicules G1 G2 G3 G4 G5 G6 G7 G8 F DCT ENTREE D'EAU G9 G10 G11 G12 G13 G14 G15 G16 ST F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 V B A M RV DG Canal d’amenée d’eau 0,60m (l) x 0,70m(P) x 470m(L) sera construit pour l’alimentation en eau des étangs et il sera divisé en deux : 1) au milieu des deux rangées d’étangs (8 x 2) de grossissement des poissons et l’étang de stockage; 2) à côté des 8 étangs prévus pour la production de fingerlings. - L’alimentation de chaque étang se fera par un tuyau en PVC (Ǿ200mm) qui reliera le canal principal et l’étang. Un filtre sera placé en amont de chaque tuyau. - L’alimentation en eau et son évacuation se feront par gravité. - En amont de la prise d’eau, un filtre sera placé pour éviter la rentrée des éléments non souhaités (feuilles, débris, prédateurs,…). Les étangs - Nombre : - production de fingerlings : 8 - grossissement : 8x2 ; - stockage : 1 - Rectangulaires : 14m x 28,5m x 1,5m (moyenne sous eau 0,8m) - Pente : 1% - Une surface de 1m² au fond de l’étang et au dessous du jet d’arrivée d’eau est cimentée - Une plateforme immergée pour les sacs de fumiers Les digues H : 1,5m ; Largeur en crête : 2m ; Pente de talus : 3:1 Le moine : muni d’une buse de sortie (Ǿ250mm) Une aire de réception en béton : 2m x 2m 7.1. Préparation des étangs 7.1.1. Application de la chaux vive (CaO) : • au début : 1680kg/ha (sol argileux) • application mensuelle : 220kg/ha Les étangs sont préparés avant le remplissage d’eau et/ou avant empoissonnement après l’avoir vidé. Avantages: - Désinfection de l’étang - Clarification de l’eau par l’agglutination et la précipitation des colloïdes organiques en suspension - Fertilisation de l’eau en libérant l’azote, le phosphore, le potassium - Stabilisation du pH de l’eau à une valeur légèrement alcaline - Augmenter la teneur en eau du calcium. 7.1.2. Fertilisation des étangs Fumier de volaille : 500kg/ha/sem Avantages : Production de carbone organique de 100kg/ha/jour rendement en poissons de 24kg/ha/jour 7.2. Production de fingerlings (sur 10 étangs) - Approvisionnement en alevins de Tilapia mâles par des écloseries privées - 4 cohortes/ cycle de production (ensemencement de 2 étangs/mois) - Densité initiale : 28 000alvs/étang (70ind/m², pi=4-5g ; pf=25-30g) - Débit de renouvellement d’eau : 1l/s (à régler via des planches) - Nourrissage manuelle : 4fois/jr (ration donnée au pourcentage à la biomasse) - Durée d’élevage : 3mois - Taux de survie : 90% - Production totale en fingerlings : 7560 kg/an soit 252000 fgl/an 7. 3. Grossissement (sur 20 étangs ) - Mise en charge de 4 étangs par mois dont 12600 ind/étang - Alimentation : 2fois/jr - Ration alimentaire fonction de la biomasse, varie de 7,5 à 5% - Des pêches sélectives intermédiaires pourront avoir lieu en fonction de la commande mais à partir du 10è semaine où les poissons auront une taille minimum de 150gr. - Rinçage des poissons, pesage, livraison. - Les poissons vivants, restants seront transférés dans l’étang de stockage en attendant la livraison, sans alimentation supplémentaire. - Durée d’élevage : 3mois ; Pf ~ 250gr. - Le taux de survie : 90% - Production totale de la ferme : 56 700kg/an Aliment composé Production de fingerlings Grossissement Farine basse de riz 20% 68% Farine de poisson 40% 10% Tourteaux d’arachide 38% 20% CMV 2% 2% Anti- oxydant(mg/kg) 150 150 TCA 1,8 2,0 Prix au kilo, (Ariary) 1094 985 Prix au kilo, ($) 0,55 0,49 Bi, (kg/étang) Bf, (kg/étang) Nbre étangs Gain de poids par fertilisation (kg) Gain de poids fourni par alim artf, (kg) TCA Quantité alim artf, (kg) Fingerlings 140 756 10 864 6696 1,8 12.053 Grossissement 378 2835 20 1728 54972 2,0 109.944 Dictée par : les conditions environnementales arrêt de la production avant la période fraîche la demande du marché. La stratégie de gestion de stock décidée ici est une stratégie en multi-cohortes (quatre). Calendrier d’activités Légendes: MOI S JUIL AOUT SEPT OCT NOV DEC JANV FEV MARS AVR MAI JUI N C 1 PR ET F1 - F2 F1-F2 F1-F2 G1-G4 G1-G4 G1-G4 V C 2 PR ET F3-F4 F3-F4 F3-F4 G5-G8 G5-G8 G5-G8 V C 3 PR ET F5-F6 F5-F6 F5-F6 G9- G12 G9-G12 G9-G12 V C 4 PR ET F7-F8 F7-F8 F7-F8 G13- G16 G13- G16 G13- G16 V C 4 PR ET F1-F2 F1-F2 F1-F2 G1-G4 G1-G4 G1-G4 V C Cohorte PR ET Préparation des étangs F1-F2 Etangs de production de fingerlings (F1-F2) G1- G4 Etangs de grossissement (G1-G4) V Vente La vente sera généralement mensuelle et en gros Février – Mai Poissons portions de taille 150-250g Vente de poissons frais, entiers Prévision de commande pour la commercialisation programmée 15jrs avant la récolte Prix de vente : 5500 Ar/kg soit 2,75$/kg 11.1. CHARGES FIXES 11.2. CHARGES VARIABLES Investissement de départ Montant, (Ariary) Montant, ($) Infrastructure 81.845.000,00 40.922,50 Matériel 15.909.400,00 7.954,70 Coût total investissement 97.754.400,00 48.877,20 Coûts uploads/Societe et culture/ establishing-all-male-tilapia-farm-in-madagascar-in-french.pdf