A1-A2 Elisabeth Dussac Guide pédagogique FRANÇAIS DU TOURISME BON VOYAGE ! BV_G
A1-A2 Elisabeth Dussac Guide pédagogique FRANÇAIS DU TOURISME BON VOYAGE ! BV_GP PT .indd 1 20/9/17 09:38 Direction éditoriale : Béatrice Rego Marketing : Thierry Lucas Édition : Charline Heid-Hollaender Couverture : Dagmar Stahringer Mise en pages : AMG © CLE International, 2017 ISBN : 978-209-038681-3 Sommaire Présentation de la méthode .............................................................................................................. 5 Unité 0 . ............................................................................................................................................................................... 9 Unité 1 . ............................................................................................................................................................................... 23 Unité 2 . ............................................................................................................................................................................... 35 Unité 3 ............................................................................................................................................................................... 47 Unité 4 . .............................................................................................................................................................................. 59 Unité 5 . ............................................................................................................................................................................... 69 Unité 6 . ............................................................................................................................................................................... 80 Unité 7 ............................................................................................................................................................................... 91 Exploitations des vidéos .................................................................................................................................................. 101 5 Présentation de la méthode Le public visé Bon voyage ! est une méthode actionnelle en français du tourisme, destinée à un public de niveau infra A1 désireux d’acquérir le niveau A2 du CECRL. Elle s’adresse tout particulièrement aux étudiants en tourisme ainsi qu’aux professionnels souhaitant acquérir les compétences de communication essentielles dans le secteur du tourisme. Bon voyage ! a également pour mission de préparer efficacement au Diplôme de français professionnel (DFP) Tourisme Hôtellerie Restauration A2 de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de Paris Île-de-France. La progression La méthode Bon voyage ! couvre un volume horaire de 60 heures au minimum, mais il est fortement conseillé au formateur d’augmenter ce nombre d’heures en recourant aux activités d’approfondissement proposées dans le présent guide. Aussi, tout au long des unités, des moments de réinvestissement des acquis peuvent être prévus en vue d’un enseignement-apprentissage spiralaire et pour vérifier, par l’évaluation formative, l’avancée des apprenants. Les contrats d’apprentissage, qui initient chacune des huit unités, peuvent paraître d’emblée un peu denses, mais les quatre leçons qui les composent sont construites de façon très progressive et rassurante. L’approche générale La démarche didactique étant double dans la mesure où il s’agit, d’une part, de faire acquérir aux apprenants les outils linguistiques de la langue française en lien direct avec l’environnement du tourisme et, d’autre part, de faire interagir ces apprenants au sein de tâches professionnelles, c’est tout naturellement que Bon voyage ! s’inscrit dans la démarche actionnelle. Aussi, en vue de cette maîtrise langagière dans un contexte professionnel précis, les activités que propose la méthode partent de situations-problèmes appelant la résolution d’une variété de micro- tâches. Le point de départ d’une leçon est toujours constitué d’un objectif global final à atteindre, appelé tâche finale (par exemple : constituer un dépliant touristique, animer une soirée casino, réaliser un projet évènementiel, louer une voiture à un client). Une grande variété de sous-tâches professionnelles sont, par conséquent, à réaliser au fur et à mesure de l’avancée dans la leçon : se renseigner sur une région et négocier des tarifs, expliquer les règles d’un jeu, communiquer avec des prestataires, commenter des questionnaires de satisfaction, etc. L’organisation de la méthode • Un ensemble de 8 unités, constituées de 4 séances d’une double-page chacune, aborde une grande variété de situations professionnelles (prise de commande d’un petit-déjeuner, accueil, conseil, vente, etc.) dans des contextes professionnels tels que : parc à thèmes, club de vacances, agence évènementielle, hôtel, village de vacances, agence de location de voiture, gare et aéroport. Ainsi, Bon voyage ! offre un très large éventail des métiers issus du secteur du tourisme : chef de produit touristique, réceptionniste, agent d’accueil aéroportuaire, concierge en hôtellerie, chargé de projet évènementiel, animateur de loisirs, agent de comptoir en location de voiture, etc. Ces nombreux métiers sont présentés tout au long de la méthode dans des encadrés dédiés. Il s’agit de présentations audio et écrites des professionnels de différents secteurs du tourisme, où les personnes décrivent leurs fonctions au sein de leur entreprise. Cette approche souple et naturelle est également un moment supplémentaire pour faire travailler la compétence en compréhension orale. 6 • Une page culturelle intitulée Parlons culture clôt chacune des 8 unités, favorisant ainsi l’aspect interculturel et ludique tout en permettant un enrichissement lexical. L’intérêt supplémentaire réside dans la variété des thèmes abordés comme l’écotourisme, le tourisme d’aventure, les hôtels insolites, les casinos, la relation client, etc. • La rubrique Tâche finale, qui constitue une évaluation sommative, se présente sous la forme d’un scénario mettant en jeu des situations de communication professionnelles. Pour l’exécution du scénario, les apprenants réalisent des actions telles que : – effectuer des recherches sur des sites internet (en office de tourisme) ; – rédiger un courriel commercial, une présentation d’un circuit touristique, une demande de devis ; – s’informer ou informer par téléphone ; – prendre la commande d’un petit-déjeuner, faire ou enregistrer des réservations par téléphone ; – faire la promotion d’un produit touristique, gérer une situation conflictuelle, en face à face ; – expliquer des règles de jeux, des consignes de sécurité, des recommandations. La particularité de la rubrique Tâche finale est de permettre un entraînement efficace à une évaluation certificative dans la mesure où elle est en lien très étroit avec les activités proposées dans le cadre des épreuves du DFP Tourisme, Hôtellerie, Restauration de la CCI Paris Île-de-France. Les supports Une attention toute particulière a été apportée aux documents écrits authentiques ou semi- authentiques, documents issus d’une très grande variété de situations de communication réelles en milieu professionnel : – contrat de location de voiture ; – dépliants de circuits touristiques ; – devis de projet évènementiel ; – questionnaires de satisfaction ; – brochure touristique d’une région ; – programmes d’activités d’un hôtel-club ; – témoignages de professionnels du tourisme, etc. Chaque nouvel élément lexical ou grammatical abordé dans un document écrit fait l’objet d’une mise en exergue au sein de petits encadrés intitulés « Vocabulaire » et « Grammaire » accompagnés d’activités de systématisation en vue d’en fixer la structure. Le choix minutieux et rigoureux de ces éléments lexicaux et grammaticaux a pour unique point de mire l’objectif de communication professionnelle. • Les documents audio, quant à eux, sont des mises en situations professionnelles, avec un client dans la majorité des cas, d’autres fois au sein de l’entreprise (parc à thèmes, hôtel, agence évènementielle). Chaque activité de compréhension orale est indiquée par la présence d’un petit casque audio ; la transcription se situe à la fin du manuel. Le contenu des séances • La progression pédagogique des séances s’articule autour de 4 axes intitulés : Pour commencer, Vérifiez votre compréhension, Retenez et Appliquez. • La logique pédagogique de ces activités réside dans l’enchaînement des activités selon le schéma général suivant : – activités de découverte du thème et du lexique de la séance : observation de photos de situations ou de documents authentiques à partir desquels les apprenants peuvent s’exprimer ; – activités de repérage : exposition à des situations de communication orales introduisant un nouvel élément grammatical ; 7 – activités de systématisation : explicitation de l’aspect métalinguistique puis exercice structural afin de fixer la forme. – activités de réemploi. Au travers de toutes ces activités, une alternance de moments de travail individuel et collectif (en binôme ou en groupe) est mise en place. Cette unité est une première prise de contact avec les bases de la langue française (salutations écrites et orales, verbes de présentation, lexique des métiers du tourisme, …) à l’issue de laquelle les apprenants seront en mesure de se présenter professionnellement, poser des questions et y répondre. Objectifs professionnels ❑ Répondre à une demande de rendez-vous ❑ Rédiger un courriel de confirmation ❑ Se présenter professionnellement ❑ Parler des métiers du tourisme Séance 1 – Répondre à une demande de rendez-vous (p. 8-9) Pour commencer Activité 1 • Faire écouter l’enregistrement, livre ouvert. • Faire répéter collectivement. • Faire un tour de table où chaque apprenant répète la lettre suivante de l’alphabet. Pour aller plus loin • Demander à chaque apprenant d’épeler son prénom. Le formateur écrit les prénoms au tableau, sous la dictée des apprenants. Activité 2 • Mise en pratique de l’activité 1 en épelant les jours de la semaine, d’abord collectivement puis individuellement. Activité 3 • Faire écouter l’enregistrement, livre ouvert. • Faire lire individuellement cinq nombres (plus ou moins) lors d’un (ou plusieurs) tour de table. Pour aller plus loin • Tour de table. Le formateur demande à chaque apprenant de donner le premier et le dernier nombre qui compose son numéro de téléphone. Le formateur écrit les nombres au tableau, sous la dictée des apprenants. Activité 4 • Faire une première écoute de l’enregistrement, livre fermé. • Faire lire les horaires (a à i). • Faire une seconde écoute de l’enregistrement, livre ouvert. Les apprenants peuvent alors cocher leurs réponses. À la demande des apprenants, le formateur réalisera plusieurs écoutes, le but étant que chacun soit en mesure de cocher ses réponses dans les meilleures conditions. • Correction collective puis réécoute de l’enregistrement. 1 Je cherche un travail UNITÉ 0 CONTACT 9 UNITÉ 0 Corrigé b. 16 h 15 d. 8 h 45 e. 14 h 35 f. 7 h 20 h. 13 h 50 i. 18 h 05 Activité 5 Corrigé Éléments pour présenter une personne uploads/Voyage/ bon-voyage-guide-pedagogique 1 .pdf
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- Publié le Jui 04, 2021
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