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1 UNWTO Tourism Definitions https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/978928442

1 UNWTO Tourism Definitions https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 UNWTO Tourism Definitions https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 4 Table of contents Introduction 6 Introduction 8 Introducción 10 Operational definitions used in the tourism value chain 12 Définitions opérationnelles utilisées dans la chaîne de valeur du tourisme Definiciones operativas utilizadas en la cadena de valor del turismo Tourism destination | Destination touristique | Destino turístico 14 Destination management /marketing organization (DMO) | Organisme de gestion/marketing d’une destination (OGD/ OMD) | Organización de gestión/marketing de destino (OGD/OMD) 16 Tourism product | Produit touristique | Producto turístico 18 Tourism value chain | Chaîne de valeur touristique | Cadena de valor del turismo 20 Quality of a tourism destination | Qualité d’une destination touristique | Calidad de un destino turístico 22 Innovation in tourism | Innovation dans le tourisme | Innovación turística 24 Competitiveness of a tourism destination | Compétitivité d’une destination touristique | Competitividad de un destino turístico 26 Operational definitions on tourism types 28 Définitions opérationnelles des formes de tourisme Definiciones operativas de tipos de turismo Cultural tourism | Tourisme culturel | Turismo cultural 30 https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 5 Ecotourism | Écotourisme | Ecoturismo 32 Rural tourism | Tourisme rural | Turismo rural 34 Adventure tourism | Tourisme d’aventure | Turismo de aventura 36 Health tourism | Tourisme de santé | Turismo de salud 38 Wellness tourism | Tourisme de bien-être | Turismo de bienestar 40 Medical tourism | Tourisme médical | Turismo médico 40 Business tourism | Tourisme d’affaires | Turismo de negocios 42 Gastronomy tourism | Tourisme de gastronomie | Turismo gastronómico 44 Coastal, maritime and inland water tourism | Tourisme côtier, maritime et en eaux intérieures | Turismo costero, marítimo y de aguas interiores 46 Urban/city tourism | Tourisme urbain/en ville | Turismo urbano 48 Mountain tourism | Tourisme de montagne | Turismo de montaña 50 Education tourism | Tourisme éducatif | Turismo educativo 52 Sports tourism | Tourisme sportif | Turismo deportivo 54 https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 6 Introduction Since its establishment in 2013 as a subsidiary organ of the Executive Council, the Committee on Tourism and Competitiveness (CTC) has focused its work mainly on assessing the state of knowledge on the basic concept of tourism competitiveness and identifying its key factors. This process has also included identifying, developing and harmonizing concepts, models and operational definitions used in the tourism value chain within a hierarchichal structure, from general to the specific. This should lead to a validation process which will reinforce the normative role of the World Tourism Organization (UNWTO) while the technical outputs and recommendations can be used by UNWTO members for different purposes such as measuring, labelling and/or benchmarking. As an outcome of the work of the CTC, the 22nd Session of the General Assembly held in Chengdu, China (11–16 September 2017), adopted as Recommendations (A/RES/684 (XXII)) some operational definitions used in the tourism value chain, as well as a set of operational definitions on some selected tourism types. Along with the operational definitions the Committee has also focused on identifying the key quantitative and qualitative factors for tourism competitiveness under two categories: 1. Governance, management and market dynamics; and 2. Destination appeal, attractors, products and supply. It is aimed that these operational definitions provide UNWTO members and other tourism stakeholders with a comprehensive and concise, operational, applicable and globally relevant conceptual framework on some concepts used in the tourism value chain and on some selected tourism types to set the scene and contribute to establish a common ground for a harmonized understanding. https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 7 Operational definitions used in the tourism value chain: – – Tourism destination – – Destination management/marketing organization (DMO) – – Tourism product – – Tourism value chain – – Quality of a tourism destination – – Innovation in tourism – – Competitiveness of a tourism destination Operational definitions on tourism types: – – Cultural tourism – – Business tourism (related to the meetings industry) – – Ecotourism – – Gastronomy tourism – – Rural tourism – – Coastal, maritime and inland water tourism – – Adventure tourism – – Urban/city tourism – – Health tourism – – Mountain tourism – – Wellness tourism – – Education tourism – – Medical tourism – – Sports tourism Note: The definitions in this publication were drawn up by the CTC originally in English. In case of conflict or discrepancy between the French or Spanish and the English version, the English version shall prevail. https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 8 Introduction Depuis sa création en 2013, le Comité du tourisme et de la compétitivité (CTC), un organe subsidiaire du Conseil exécutif, s’est principalement attaché à dresser un état des connaissances sur le concept fondamental de compétitivité du tourisme et à en identifier les principaux facteurs. Ce processus a aussi entraîné, identifier, développer et harmoniser des concepts, modèles et définitions opérationnelles dans la chaîne de valeur du tourisme, suivant une structure hiérarchique allant du général au spécifique. Ceci devrait être suivi d’un processus de validation dont le rôle normatif de l’Organisation mondial du tourisme (OMT) sortira renforcé. Les membres de l’OMT, peuvent se servir des produits techniques et des recommandations pour de différents buts, tels que le mesurage, catalogage et/ou étalonnage. Le résultat du travail du Comité était qu’à l’Assemblée générale de l’OMT à sa vingt- deuxième session tenue à Chengdu, Chine (11–16 septembre 2017), a adopté la recommandation (A/RES/684 (XXII)) de quelques définitions opérationnelles utilisées dans la chaîne de valeur du tourisme, ainsi que d’autres définitions sur certaines formes de tourisme. En outre, le Comité s’est employé à répertorier les facteurs quantitatifs et qualitatifs pertinents pour la compétitivité du tourisme en deux catégories: 1. gouvernance, gestion et dynamique du marché, et 2. ressources, attractions, produits et offre. L’objectif est de fournir aux états membres de l’OMT et à d’autres acteurs du tourisme, un cadre conceptuel complet, précis, opérationnel, applicable et pertinent à l’échelle mondiale sur des concepts utilisés dans la chaîne de valeur du tourisme et des formes de tourisme à fin de mettre en place une vision globale et de contribuer á l’établissement d’une compréhension commune et harmonisée. https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 9 Définitions opérationnelles utilisées dans la chaîne de valeur du tourisme : – – Destination touristique – – Organisme de gestion/marketing d’une destination (OGD/OMD) – – Produit touristique – – Chaîne de valeur touristique – – Qualité d’une destination touristique – – Innovation dans le tourisme – – Compétitivité d’une destination touristique Définitions opérationnelles des formes de tourisme : – – Tourisme culturel – – Tourisme d’affaires (lié à l’industrie des réunions) – – Écotourisme – – Tourisme de gastronomie – – Tourisme rural – – Tourisme côtier, maritime et en eaux intérieures – – Tourisme d’aventure – – Tourisme urbain/en ville – – Tourisme de santé – – Tourisme de montagne – – Tourisme de bien-être – – Tourisme éducatif – – Tourisme médical – – Tourisme sportif Note: Ces définitions ont été établies par le CTC, initialement en anglais. En cas de discordance ou d’incohérence entre la version anglaise et toute autre version linguistique de la présente publication, seule la version en langue anglaise fait foi. https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284420858 - Saturday, August 29, 2020 2:14:41 PM - IP Address:181.61.24.116 10 Introducción Desde su establecimiento en 2013 como órgano subsidiario del Consejo Ejecutivo, el Comité de Turismo y Competitividad (CTC) ha centrado su trabajo principalmente en evaluar el estado del conocimiento en torno al concepto básico de competitividad turística y en identificar sus factores clave. Este proceso ha conllevado a la vez identificar, desarrollar y armonizar los conceptos, los modelos y las definiciones operativas que se utilizan en la cadena de valor del turismo dentro de una estructura jerárquica que va de lo general a lo específico. Ello llevaría a un proceso de validación que reforzará el papel normativo de la Organización Mundial del Turismo (OMT), al tiempo que los resultados técnicos y las recomendaciones pueden ser utilizados por los miembros de la OMT para distintos propósitos, como la medición, la catalogación y el análisis comparativo. Como resultado del trabajo del CTC, la 22ª Sesión de la Asamblea General celebrada en Chengdu, China (11–16 de septiembre de 2017), adoptó como recomendaciones (A/RES/684 (XXII)) algunas definiciones operativas utilizadas en la cadena de valor del turismo así como un conjunto de definiciones operativas de diversos tipos de turismo priorizados en esta fase. Además de estas definiciones operativas, el Comité también se ha centrado en identificar los factores cuantitativos y cualitativos relevantes para la competitividad turística, bajo dos categorías: 1. gobernanza, gestión y dinámicas de mercado, 2. recursos, atracciones, productos y oferta del destino. El objetivo es que estas definiciones operativas faciliten a los miembros uploads/Voyage/ tipologias-de-turismo-segun-la-omt.pdf