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idees creatives pour utiliser ses epluchures

idées créatives pour utiliser ses épluchures Si vous êtes comme moi voici à quoi se résume la cuisine de temps d ? épluchage de véritable temps de cuisine Votre poubelle est constamment remplie de petits morceaux de fruits et légumes de toute sorte Moi aussi J ? essaye de manger aussi brut que possible donc j ? utilise beaucoup de fruits et légumes en cuisine ?? dont je jette tous les jours les épluchures et morceaux trop ab? més Mais ça c ? était avant maintenant je fais tout mon possible pour utiliser au maximum mes fruits et légumes en entier Oui même la peau Voici idées créatives pour utiliser ses épluchures et autres déchets organiques pour faire le plus possible de ce que vous avez déjà à disposition C Le sacro-saint bouillon maison Si vous avez déjà cherché à donner une seconde vie à vos épluchures de légumes vous êtes forcément tombé sur cette recette le bouillon maison Le bouillon fait partie intégrale de beaucoup de cultures même si en France il me semble qu ? on lui préfère généralement le bouillon en cube ou en poudre Cependant si vous faites beaucoup de soupes et sauces que vous aimez faire cuire votre riz ou vos p? tes dans le bouillon ou que vous avez des tuptup et un peu de place dans votre congélateur faire du bouillon maison enchantera votre cuisine Une fois fait il vous su ?t de l ? ajouter à vos recettes à la place de l ? eau ou du bouillon cube Le principe est très simple gardez tous les déchets de légumes que vous produisez je fais une petite liste d ? exemples juste en- dessous ?? pour ma part je les conserve dans un bocal en verre ou un récipient en plastique dans mon congélateur Quand votre récipient est bien rempli videz-le dans une casserole couvrez-le d ? eau ajoutez quelques herbes type feuille de laurier et du sel puis faites frémir une demi-heure le tout Laissez refroidir égouttez au-dessus d ? un saladier puis versez votre précieux liquide dans des tupperwares ou bacs à glaçons pour les congeler ou dans une bouteille pour l ? utiliser sous ou jours Les légumes que je vous conseille pour votre bouillon de préférence bio les peaux d ? oignons oui oui les peaux colorées toutes sèches autour de l ? oignon ainsi que des couches intérieures trop sèches pour être consommées les peaux de courges attention aux courges riches en amidon type butternut les tiges d ? aromatiques comme le thym ou le persil les parties dures et vert foncé du poireau les cuculs d ? ail ET leurs peaux les tiges de kale en petite quantité les pieds ?landreux de choux et de brocolis les épluchures de carottes ? Tous les légumes doivent être bien lavés A éviter les peaux de patates peuvent donner un goût terreux et un aspect moins agréable les tiges de coriandre trop fort en goût ? Petite astuce si