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Carte restaurant ete 2021 caractres agrandis

LE CARTE DU RESTAURANT CAPÉRITIFS Kir du Pic myrtille ?? ??pêche ? ?? ??cl Ricard Pastis ? ?? ??cl Apéritif au vin des Baronnies myrtille ou ch? taigne ??Les Petits Fruits ?? ? Campan ? ??cl ?? Sangria ??Loléa ?? ? ? ??cl ?? Jurançon AOC - ??Le clos de la vierge ?? ? Blanc ? ??cl ?? Côtes de Gascogne IGP Domaine de Pellehaut ??Chardonnay ?? ? Blanc ? ??cl ?? ? Whisky ?? ? ??cl Coupe de champagne ? ??cl ?? DIGESTIFS Armagnac Génépi Cognac Liqueur de framboise ? ?? ??cl BOISSONS FRA? CHES Jus de fruits ??Maison Meneau ?? ? Bio équitable ? ?? ??cl Sodas ?? ? ??cl Eau ??Ogeu Source du Roy ?? ? plate ou gazeuse ? ?? ??cl Bière béarnaise ??Sarriat ?? ? à l ? eau minérale d ? Ogeu Blanche ?? ??Ambrée ?? ??Blonde ? ??cl ?? BOISSONS CHAUDES Servies avec leur chocolat ?n de Xavier Berger Meilleur chocolatier de France Café expresso ?? Thé infusion ?? Grand café ?? Coup de c ?ur L ? abus d ? alcool est dangereux pour la santé LE PETIT GOURMET Suprême de volaille sauce forestière OU Poisson du moment servi avec sa galette de pommes de terre Douceur du moment ?? FORMULES ENTRÉE ? PLAT OU PLAT ? DESSERT ?? ENTRÉE ? PLAT ? DESSERT ?? Végétalien Viande origine Sud-Ouest ENTRÉES Toutes nos entrées sont faites maison Gravlax de tendre de b ?uf pointe de béarnaise salade de vermicelles de riz champignons noirs soja- mango Thon rouge mi-cuit du Golfe de Gascogne huile vierge aux herbes coriandre gingembre Fumé et gravlax d ? esturgeon de l ? Adour salade croquante pomme Granny et fenouil Gaspacho Bio aux tomates de Marmande P L AT S Tous nos plats sont faits maison Dos d ? esturgeon de l ? Adour crème de moules safranée ruade de riz camarguais IGP à l ? encre Émincé de grenadin de veau sauce moka pommes darphin au thym Duo cabillaud-merlu poché dans son bouillon façon sétoise ruade de riz camarguais IGP à l ? encre Carré d ? agneau rosé cuisson basse température jus corsé à l ? ail noir Bio de Lectoure pommes darphin au thym Burger de légumes galette de pomme de terre au thym guacamole au tofu et légumes de saison DESSERTS Tous nos desserts sont faits maison L ? insolite ? Entre- croustillant ?? ganache chocolat blanc-cabécou c ?ur fondant abricot au thym crème glacée au cabécou Le tout-choco ? Tarte chocolat noir fumé Tanzanie crème glacée au sésame tuile caramel à l ? ail noir Le ?? ? Farandole de fruits rouges crème légère à la bergamote gelée au vin d ? épices et graines de courges torré ?ées possible en Gourmandise du P? tissier Prix service compris En cas d ? allergie consulter notre liste à disposition CVINS BLANCS Jurançon AOC ??Le clos de la vierge ?? ? ? ??cl ?? ?? ? ?? cl ?? Coup de c ?ur ?? du moment