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Champagne laurent perrier praesentiert hornstein ranking 2015 quot gipfeltreffen quot der sternekoeche bei harald wohlfahrt in der schwarzwaldstube

Hornstein Ranking Die besten Restaurants in Deutschland ? sterreich der Schweiz und Südtirol sowie eine Auswahl der besten deutschen Hotels und der führenden Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum gef? rdert von Champagne Laurent-Perrier Herausgeber Thomas Schreiner Redaktion Ingo Swoboda Nachdruck auch auszugsweise nur mit ausdrücklicher Zustimmung des Herausgebers Für die Zusammenstellung des Rankings lie? en wir gr? ? tm? gliche Sorgfalt walten trotzdem k? nnen Daten falsch oder überholt sein Eine Haftung k? nnen wir nicht übernehmen Copyright Thomas Schreiner c o Laurent-Perrier Deutschland Adolfsallee Wiesbaden Tel Fax info laurent-perrier de www laurent-perrier de www hornsteinranking de Weitere Exemplare erhalten Sie über Laurent- Perrier Deutschland gegen - Schutzgebühr zzgl Versandkosten Inhalt Ein Wort zuvor Informationen Die ma? geblichen Guides Die am besten bewerteten Restaurants in Deutschland Die am besten bewerteten Restaurants in Deutschland nach Orten Die am besten bewerteten Restaurants in ? sterreich Die am besten bewerteten Restaurants in ? sterreich nach Orten Die am besten bewerteten Restaurants in der Schweiz Die am besten bewerteten Restaurants in der Schweiz nach Orten Die am besten bewerteten Restaurants in Südtirol Die am besten bewerteten Restaurants in Südtirol nach Orten Die am besten bewerteten Hotels in Deutschland in alphabetischer Reihenfolge der Orte ausgew? hlte Wellnesshotels in Deutschland ? sterreich der Schweiz und Südtirol nach Orten Die Ehrungen des Jahres Kalendarium Vorwort Alle führenden Restaurant-Guides sind erschienen und die allj? hrliche Bestandsaufnahme der Restaurants in Deutschland ? sterreich Südtirol und der Schweiz in Form des Hornstein-Rankings steht wieder an ? Die deutschen K? che werden einfach immer besser ?? sagte Ralf Flinken ügel Chefredakteur der Deutschland-Ausgabe des ? Michelin ??-Guide erst kürzlich So führt der wohl bekannteste Restaurantführer der ? Michelin ?? in seiner neuen Deutschland-Ausgabe Restaurants mit Drei- Sternen mit Zwei-Sternen und Restaurants mit einem Stern Insgesamt also sternepr? mierte Restaurants So viele wie noch nie Stellvertretend m? chte ich hier den neuen Zwei-Sterne-K? chen gratulieren Paul Stradner Brenner ? s Park-Restaurant Baden-Baden Bobby Br? uer EssZimmer München und Peter Hagen Ammolite Europa-Park Rust Bei so viel Dynamik und berechtigter weltweiter Beachtung der deutschen Kochszene sollte eitel Sonnenschein in der heimischen Gastronomiebranche herrschen Dass dies nicht der Fall ist wissen nicht nur Insider Trotz Spitzenleistungen hat die gehobene Gastronomie keine ausgepr? gte Lobby in Deutschland Unsere kulinarischen Errungenschaften werden nicht als Teil unserer Identit? t oder als eigenst? ndiges Kulturgut betrachtet Im Gegenteil Politiker trauen sich hierzulande nicht in gute Restaurants sondern kokettieren stattdessen mit ihrer Leibspeise Würstchen mit Karto ?elsalat Man stelle sich das mal bei unseren Autos vor Da bevorzugen die Politiker kein Würstel Auch das allgegenw? rtige und essentielle Thema der Personalmisere in der Gastronomie k? nnte man mit einer starken Lobby in der Gesellschaft viel e ?ektiver angehen Wenn die gehobene Gastronomie eben diese Lobby h? tte w? re es auch nicht so einfach gewesen eines der Aush? ngeschilder der deutschen Topgastronomie wegen eines sogenannten ? Anfangsverdachtes ?? derma? en an den Pranger zu stellen und all seine kulinarischen und sozialen Leistungen mit Fü? en zu treten Lieber Johann Lafer