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Doctorat de l x27 universite de toulouse

En vue de l'obtention du DOCTORAT DE L'UNIVERSITÉ DE TOULOUSE Délivré par Institut National Polytechnique de Toulouse INP Toulouse Discipline ou spécialité Sciences des Agroressources Présentée et soutenue par M BASTIEN JALLABERT le mercredi décembre Titre ETUDE DU COMPORTEMENT SOUS PRESSION MECANIQUE UNIAXIALE DE LA CELLULOSE ET DE L'AMIDON NATIF ET AMORPHE INFLUENCE DE LA TEMPERATURE ET DU TAUX D'HYDRATATION Ecole doctorale Sciences de la Matière SDM Unité de recherche Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle L C A Directeur s de Thèse MME SOPHIE CAZALBOU M ANTOINE ROUILLY Rapporteurs M PATRICK NAVARD MINESPARISTECH M PIERRE TCHORELOFF UNIVERSITE PARIS Membre s du jury M CARLOS VACA GARCIA INP TOULOUSE Président M ABDERRAHIM MICHRAFY ECOLE NLE SUP DES MINES ALBI CARMAUX Membre CRemerciements Tout d ? abord je réitère mes remerciements à tous les membres du jury pour m ? avoir fait l ? honneur d ? accepter d ? évaluer ce travail et d ? avoir participé aux discussions très intéressantes lors de la soutenance Patrick Navard et Pierre Tchorelo ? pour avoir été les rapporteurs Carlos Vaca Garcia en sa qualité de président du jury et Abderrahim Michrafy pour avoir participé en tant qu ? examinateur Je remercie mes directeurs de thèse Sophie Cazlbou et Antoine Rouilly pour leur aide et leurs conseils pendant ces trois années passionnantes Je tiens à remercier tout particulièrement Antoine qui m ? a apporté un soutien sans faille et qui a su me laisser une liberté totale dans mon travail de tous les jours Il a été un encadrant parfait si ce n ? est quelques faiblesses à la pétanque Je voudrais également adresser des remerciements spéciaux à Guadalupe Vacca Medina pour tous ses conseils son aide sa rigueur son amitié en or et sa bonne humeur sans lesquels ces trois années n ? auraient pas eu la même saveur Je remercie tous les membres du projet HYPMOBB pour leur aide et ces réunions très instructives Je remercie tout le personnel du LCA qui a permis le bon déroulement de mes travaux Une pensée à Thibaux partenaire de thèse génie de mécanique et expert de la haute pression Merci pour nos discussions au sommet de la recherche et tes idées éclairées Tu es un champion tu es le prochain - babylone burning Je remercie tous les doctorants pour ces moments passés ensemble Merci JeanBaptiste pour ce corps sain sculpté autour d ? un esprit sain coéquipier d ? handball et pilote de mobylette Jerem ? je n ? oublierai pas nos moments privilégiés à la salle de sport et nos apéros festifs - Fais attention à toi Toulouse est une ville dangereuse Je connais quelqu ? un Un merci à Maria et Pablo qui ont apporté rue Edouard Baudrimont la joie Laboratoire de Bastien Jallabert i Chimie Agro-industrielle CREMERCIEMENTS de vivre Mexicaine Je remercie tout particulièrement mes collègues de bureaux les anciens Alla Nicoléta et Tiaming et les plus récents Assad Cécile Benjamin et Hyen Trois ans de cohabitation intense parfois di ?cile mais toujours