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Guia rapsol UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE S A FACULTAD ARQUITECTURA Y TURISMO CARRERA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA GESTIÓN I- ESTRELLAS MICHELLIN Y LA GUIA RAPSOL INVESTIGACION PARA LA MATERIA DE TALLER III ESTUDIANTES ORTU? O RIMASSA STEPHANIE

UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE S A FACULTAD ARQUITECTURA Y TURISMO CARRERA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA GESTIÓN I- ESTRELLAS MICHELLIN Y LA GUIA RAPSOL INVESTIGACION PARA LA MATERIA DE TALLER III ESTUDIANTES ORTU? O RIMASSA STEPHANIE NADIA MALDONADO PE? ARRIETA JORGE DOCENTE CHEF QUI? ONEZ CASTELLON GABRIELA GRUPO A - V SEMESTRE COCHABAMBA ?? BOLIVIA CContenido I INTRODUCCIÓN II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA III JUSTIFICACION IV OBJETIVO GENERAL V OBJETIVOS ESPECIFICOS VI MARCO TEÓRICO Guía Michelin Historia Estrellas Michelin Jueces Los mejores restaurantes del mundo Restaurantes galardonados y su locación en Espa? a Chefs que fueron víctimas del suicidio por presión de las estrellas michellin Qué es la Guía Repsol Historia de la Guía Repsol Objetivo De La Guía Repsol Qué son los Soles Repsol Listado de Restaurantes con Soles Lista de restaurantes con Tres Soles Repsol Lista de restaurantes con Dos Soles Repsol Lista de restaurantes con un Sol Repsol Importancia VII METODOLOGÍA IX ANEXOS CI INTRODUCCIÓN Las estrellas michelin son los premios otorgados por la guía Michelin que se publico en para fomentar los viajes culinarios a través de toda Francia en esa época había menos de vehículos en ese momento Viajabas en tu coche con la ?nalidad de comer bien pero al mismo tiempo gastabas tus llantas En fue cuando se empezaron a utilizar los críticos secretos para evaluar a los restaurantes Al día de hoy Michelin sigue utilizando críticos anónimos para asignar sus estrellas CITATION Can l La guía repsol es un contenido de información rápida y siempre disponible sobre rubros gastronómicos de excelente calidad pensado para todas las personas viajeras especialmente en las que viajan por carretera II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La guía Repsol es un tema muy importante para la gastronomía espa? ola que se dedica a la información que necesita un viajero es una guía para todas aquellas personas que quieran visitar ese país siendo una referencia que da bastante prestigio a quien le otorga ??soles ? el problema es que no tiene la popularidad que se mece Por ello esta investigación se trata sobre esta guía III JUSTIFICACION Esta investigación se realiza para profundizar e incrementar los conocimientos acerca de las estrellas michellin su origen e inicios que en la actualidad son el mayor honor en la gastronomía mundial En cuestión de la guía Repsol es algo únicamente de Espa? a algo que muy pocos conocen fuera de ese país sin embargo es un tema de bastante interés debido a que es el país en el que se enfoca la materia de taller III La importancia de conocer esto es para aumentar las aspiraciones de los estudiantes CIV OBJETIVO GENERAL Descubrir como nacieron la famosa Guía Michelin además de saber cómo se puede ganar una y también nosotros queremos dar a conocer que es la Guía Repsol V OBJETIVOS ESPECIFICOS Investigar el origen de las estrellas Michelin Investigar los mejores restaurantes con estrellas Michelin Indagar sobre el objetivo y signi ?cado de cada estrella Michelin ganada Investigar que es la guía Repsol Averiguar el