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Liberation de l energie emmagasinee dans la matiere organique corriges d activites 1

Consommation de la matière organique et ux d ? énergie Pr Asmaa ROUILLI Chapitre Libération de l ? énergie potentielle des nutriments organiques au niveau cellulaire Introduction Les cellules animales et végétales ont besoin d'énergie nécessaire aux diverses fonctions biologiques Le travail mécanique le transport actif et les synthèses cellulaires synthèse des molécules organiques Cette énergie est libérée à travers la dégradation des substances organiques notamment les lipides et les glucides Le glucose est l'exemple type Quelles sont les modalités de conversion de l ? énergie potentielle contenue dans les métabolites en énergie utilisable par la cellule Quelles sont les structures cellulaires impliques dans les mécanismes qui assurent la conversion de cette énergie I Mise en évidence des types de réactions responsables de la libération l ? énergie potentielle des nutriments organiques Mise en évidence de la respiration cellulaire a Etude expérimentale Doc Matériel de l ? expérimentation assistée par ordinateur ExAO La matériel ExAO permet de mesurer en temps réel les variations de divers paramètres Il comprend un ordinateur associe a une interface et di ?érents capteurs ces derniers mesurent les variations d ? un paramètre et produisent un signal électrique qui sera convertit en signal numérique puis transmit a l ? ordinateur Un logiciel adéquat permet de traiter les mesures réalisées notamment sous forme de graphique CConsommation de la matière organique et ux d ? énergie Pr Asmaa ROUILLI Décrivez l ? évolution du dioxygène et du dioxyde de carbone en fonction du temps et déduisez les manifestations de la respiration chez les levures b Analyse et conclusion Avant d ? ajouter le glucose la quantité du dioxygène est stable mais après l ? ajout du glucose cette quantité diminue dans le milieu de culture On peut conclure d ? après ces résultats que les cellules de levures utilisent le dioxygène pour dégrader le glucose c ? est la respiration cellulaire Mise en évidence de la fermentation lactique a Etude expérimentale b Conclusion En absence du dioxygène et après jours du début de la manipulation on observe la diminution du pH et donc l ? augmentation de l ? acidité du lait On peut conclure que le glucose issu du lactose est dégradé en acide lactique c ? est la fermentation lactique Mise en évidence de la fermentation alcoolique a Etude expérimentale CConsommation de la matière organique et ux d ? énergie Pr Asmaa ROUILLI Conclusion générale Les cellules utilisent le glucose comme métabolite énergétique pour extraire l ? énergie nécessaire à leurs activités Elles peuvent le dégrader de façons La respiration cellulaire est une dégradation complète du glucose en présence du dioxygène permettant une libération de toute l ? énergie contenue dans ce métabolite car les déchets sont le CO et H O des déchets minéraux sans énergie Le bilan des transformations chimiques de la respiration cellulaires s ? écrit La fermentation en absence du dioxygène certains êtres vivants par exemple les levures sont capables d ? oxyder le glucose d ? une manière incomplète en produisant