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Pommier par dr ahmed oukabli

LE POMMIER Une culture de terroir en zones d ? altitude Introduction La pomme Malus domestica est un fruit largement cultivé en zones tempérées avec une concentration dans l ? hémisphère nord entre les latitudes et Elle a comme origine l ? Asie de l ? Ouest et serait issue à partir d ? hybridations entre plusieurs espèces incluant Malus sylvestris M Baccata et M Borkh Bien que le nombre d ? espèces reportées pour le pommier est élevé la majorité des pommiers en culture dérive de l ? espèce Malus pumila et on compte actuellement plus de cultivars Bien qu ? il existe une diversité génétique assez importante les vergers commerciaux sont conduits avec un nombre restreint de variétés dont les plus importantes sur le plan commercial ont été identi ?ées à partir de semis de hasard comme Golden Delicious ou issues de mutation Importance de la culture Au Maroc le pommier occupe une super ?cie d ? environ ha et se place au ème rang des rosacées après l ? amandier Ce secteur fournit une production de t de fruits soit un rendement moyen de t ha Les premiers vergers commerciaux ont été crées en zones de montagne o? les conditions climatiques sont favorables au développement et à la fructi ?cation de l ? espèce Sa culture a ensuite été étendue à d ? autres zones moins propices par simple transposition des modèles de culture Les statistiques du ministère de l ? agriculture font état de l ? existence du pommier même en régions à faibles altitudes Gharb Rabat-Salé Souss Massa khémisset Cependant les plus importantes zones de production sont localisées en zones de hautes et moyennes altitudes du haut et du moyen Atlas Khénifra Elhajeb Sefrou Ifrane Midelt Meknès avec certains pôles de concentration Cette répartition donne au secteur un poids important dans l ? économie du pays par la création d ? emploi millions de journées de travail et en générant une valeur commerciale de l ? ordre de milliard de dirhams Contraintes climatiques Si la culture du pommier a connu une évolution très rapide durant la décennie - o? les super ?cies ont triplé pour passer de ha à ha actuellement elle conna? t une certaine stagnation des super ?cies à cause de Cplusieurs contraintes Celles d ? ordre climatique o? les disponibilités en froid accusent une tendance nette à la diminution freinent son extension au pro ?t d ? autres espèces moins exigeantes en froid et en eau Des alternances de périodes de hautes températures durant l ? hiver gênent la dormance des bourgeons et perturbent leur di ?érenciation orale La réduction des ressources en eau liée à la sécheresse à la baisse d ? enneigement et à la sur- utilisation du pompage a poussé certains arboriculteurs à adopter d ? autres cultures alternatives comme celle de l ? amandier et de l ? olivier Si les zones de montagne réunissent des conditions favorables à la culture elles restent cependant menacées par la grêle