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Ratatouille RATATOUILLE Préparation mn Cuisson mn Di ?culté Facile Pour personnes courgettes aubergine poivron vert et rouge tomates oignon gousses d'ail bouquet garni huile d'olive sel et poivre du moulin Lavez et détaillez les courgettes l'aubergine le

RATATOUILLE Préparation mn Cuisson mn Di ?culté Facile Pour personnes courgettes aubergine poivron vert et rouge tomates oignon gousses d'ail bouquet garni huile d'olive sel et poivre du moulin Lavez et détaillez les courgettes l'aubergine le poivron vert et le rouge en cubes de taille moyenne Coupez les tomates en quartiers et émincez l'oignon Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres les di ?érents légumes pendant minutes pour qu'ils colorent Commencez par les poivrons puis les aubergines les courgettes et en ?n les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble Après avoir fait cuire les légumes ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons baissez le feu puis mélangez Ajoutez un beau bouquet garni de thym de romarin et de laurier salez poivrez puis couvrez pour laisser mijoter minutes en remuant régulièrement A environ minutes du terme de la cuisson ajoutez les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau N'hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts Pour ?nir Dégustez votre ratatouille tiède ou froide les parfums s'expriment d'autant mieux seule avec du pain grillé ou en accompagnement Elle se conserve à jours au réfrigérateur Les cuissons successives ne sont pas indispensables mais elles permettent à chaque légume de bien exprimer ses saveurs Vins conseillés Rosé Bergerac Bordeaux Blanc liquoreux ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com ?? MF Estévez CCOMPRÉHENSION ÉCRITE Pour la préparation de cette recette il faut combien de temps Quels sont les ingrédients de base utilisés dans l ? élaboration de cette recette Qu ? est-ce qu ? un bouquet garni Quel est l ? ustensile de cuisine mentionné dans la recette VERBES Donnez l ? in ?nitif des verbes mentionnés dans la recette ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com ?? MF Estévez CCIVILISATION Les vins de France source http www vin-web com Pouvez-vous associer les appellations aux domaines viticoles Appellation Domaine Viticole Vins de pays charentais Médoc Santenay Bergerac Saint- Émilion Coteaux-du- Languedoc Muscat de Rivesaltes Chinon Corse Figari Hermitage a Roussillon b Val de Loire c Languedoc d Charentes e Sud-Ouest f Bordelais g Corse h Rhône i Bourgogne ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com les couleurs du vin ?? MF Estévez CVOCABULAIRE Les ingrédients de la recette Associez l ? image à son nom Des tomates Des gousses d ? ail Des oignons Une aubergine Du thym Un bouquet garni Du romarin Des poivrons Du poivre Une courgette Du laurier ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com ?? MF Estévez CVocabulaire de la cuisine À quoi ça sert Exemple Commencez pour relier les images et puis faire des phrases comme dans l ? exemple ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com ?? MF Estévez CSolutions Vins de France d f i e fc a b g h ?? http coursdefrancaisdebutants blogspot com ?? MF Estévez C