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Support pfe restaurant 2 Université Ibn Zohr Projet de ?n d ? études sous le thème Étude de faisabilité d ? un restaurant de plats bio et diététiques à Agadir Réalisé par Sous la direction de Année universitaire - CRemerciements Remerciements I CII Dédica

Université Ibn Zohr Projet de ?n d ? études sous le thème Étude de faisabilité d ? un restaurant de plats bio et diététiques à Agadir Réalisé par Sous la direction de Année universitaire - CRemerciements Remerciements I CII Dédicaces Dédicaces CRésumé Résumé III CIV Sigles acronymes et abréviations Sigles acronymes et abréviations BM Banque Mondiale CF Cash-Flow CNUCED Conférence des Nations Unies sur le Commerce et le Développement Économique HCP Haut-Commissariat au Plan OCDE Organisation de Coopération et de Développement Économique VAN Valeur Actualisée Nette CSommaire Remerciements I Dédicaces II Résumé III Sigles acronymes et abréviations IV Sommaire V Introduction générale Partie Faisabilité commerciale Environnement macroéconomique et du marché de ? Environnement macroéconomique de ? Marché de ? Forces et faiblesse de ? et opportunités et menaces de son environnement Bibliographie Liste des tableaux Liste des ?gures Annexes i CVI Sigles acronymes et abréviations Table des matières CÉtude de faisabilité d ? un restaurant de plats bio et diététiques à Agadir Introduction générale Créer une entreprise constitue le rêve de tout individu qui souhaite de se lancer dans l ? aventure de l ? entrepreneuriat Elle s ? agit bel et bien d ? une aventure car le risque de ne pas voir son projet aboutir est élevé surtout pendant les premières années de son lancement Il n ? en reste qu ? avec une idée originale et une étude de faisabilité bien ?celée ce risque s ? amoindrit Avant donc de mettre en évidence l ? idée du projet et le plan adopté pour l ? étudier nous nous attarderons sur les motivations personnelles professionnelles du choix de l ? idée qui l ? anime avant de se pencher sur les compétences requises les dé ?s à relever et les objectifs à atteinte pour le réaliser Motivations personnelles L'art culinaire suscitait notre engouement depuis que nous étions petites Cet engouement est avivé par nos familles qui nous montraient les secrets de plats délicieux et authentiques Lorsque nous étions jeunes les plats préparés par nos familles furent basés sur des ingrédients à la fois traditionnels et bio La modernisation de la société marocaine a entrainé des modi ?cations profondes dans le comportement de la population y compris dans ses habitudes alimentaires Avec le recours massif aux repas servis dans les fastfoods à base de produits chimiques nous avons la nostalgie des plats traditionnels ou du moins de plats modernes à bases de produits bio Partager avec d'autres personnes notre amour pour la simplicité pour la pureté pour l'authenticité et pour le savoir-vivre constitue aussi une motivation personnelle pour créer un restaurant o ?rant des plats bio et diététiques Motivations professionnelles Comme tous les jeunes diplômés souhaitant vivre l'aventure de l'entrepreneuriat individuel répulsif de la lourdeur hiérarchique au sein d'un organisme employeur et ne pouvant se consacrer et réaliser de manière méticuleuse que les activités qui relèvent des penchants naturels nous sommes motivés par la création de notre propre projet L'appétence à l'entrepreneuriat n'est pas la seule motivation professionnelle pour