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Culture arachide ARACHIDE Données agronomiques de base sur la culture arachidière Groundnut Oléagineux Corps Gras Lipides Volume Numéro - Mai - Juin Dossier Soja arachide coton aspects des conditions d'évolution des ?lières Auteur s Robert SCHILLING Cirad

ARACHIDE Données agronomiques de base sur la culture arachidière Groundnut Oléagineux Corps Gras Lipides Volume Numéro - Mai - Juin Dossier Soja arachide coton aspects des conditions d'évolution des ?lières Auteur s Robert SCHILLING Cirad-CA TA rue J -F -Breton Montpellier Cedex France Résumé L'article présente la production la première transformation et les perspectives économiques de l'arachide dans les PED Ceux-ci assurent plus de de la production mondiale dans des systèmes paysans dont les principales caractéristiques techniques sont la culture manuelle avec recours à la traction animale la faible consommation d'intrants onéreux des rotations et associations avec d'autres cultures dont en particulier les céréales une stratégie globale de faibles investissements et de réduction du risque aboutissant à des rendements généralement inférieurs à une tonne hectare Mots-clés arachide systèmes de culture semences irrigation défense des cultures technologie post-récolte Summary The paper gives an overview of groundnut cropping transformation and trade in developping countries accounting for over of world production through smallholder farming systems based on the following technical characteristics hand cropping with occasional use of animal tillage low use of chemicals and other commercial inputs rotations and associations with other annuals dominantly cereals in a global low-risk and low-investment strategy ending up with yields generally inferior to one tonne hectare Keywords groundnut farming systems seed irrigation plant protection post-harvest technology ARTICLE Caractéristiques agronomiques et utilisations principales L'arachide en milieu paysannal traditionnel La production arachidière mondiale est assurée pour plus de par de petites exploitations paysannales asiatiques et africaines dont le mode de production est caractérisé par - la culture manuelle éventuellement combinée avec la traction animale - une faible consommation d'intrants onéreux Article disponible sur le site http www ocl-journal org ou http dx doi org ocl C- une stratégie de réduction du risque dans le cadre de rotations ou d'associations diverses o? dominent les céréales sorgho mil ma? s riz La rusticité de la plante et sa plasticité lui valent d'être souvent reléguée sur des sols peu fertiles et dans des régions à pluviométrie limitante les rendements sont alors inférieurs à une tonne par hectare en culture extensive Dans ce contexte caractéristique des savanes sèches africaines les points sensibles de la ?lière sont la disponibilité en semences limitée par la fragilité et le faible taux de multiplication de la graine d'arachide les aléas d'une commercialisation locale hasardeuse qui n'incite pas le producteur à intensi ?er sa production ni à consentir des e ?orts sur le plan de la qualité les contraintes d'un marché international de plus en plus exigeant sur le plan des caractéristiques technologiques et sanitaires des produits L'arachide n'en présente pas moins de nombreux avantages et des perspectives intéressantes pour les petits producteurs et les économies des pays du sud sur les plans agronomique lié à l'introduction d'une légumineuse dans des rotations à forte dominante céréalière nutritionnel lié à un apport lipidique et protéinique substantiel dans des régimes alimentaires à très forte dominante glucidique économique lié à la diversité des produits arachidiers susceptibles d'être autoconsommés ou vendus ainsi