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Formation technique de production et de conservation de miel par les femmes

BURKINA FASO Unité-Progrès- Justice Production du miel NIVEAU I COULIBALY Ali TEL CEmail alicoulibaly yahoo fr TABLE DES MATIERES I DEFINITIONS I Les individus de la colonie II ORGANISATION III CYCLE DE LA COLONIE IV PRODUCTION IV Eléments de comparaison entre l ? apiculture traditionnelle et l ? apiculture améliorée IV Le matériels apicoles V MISE EN PLACE D ? UN RUCHER V Choix du rucher V Préparation de la ruche V Placement de la ruche VI TECHNIQUES DE VISITE VI Visite du rucher VI Visite d ? une ruche VI Visite de la ruche kenyane VII TECHNIQUES DE RECOLTE VIII TRAITEMENT ET CONSERVATION VIII Traitement et conservation du miel VIII Traitement et conservation de la cire CXI VALEURS ALIMENTAIRE ET COMMERCIALE DES PRODUITS DE LA RUCHE XI Les abeilles XI Le miel XI La cire I DEFINITIONS Apiculture L ? apiculture peut être dé ?nie comme étant l ? activité d ? élevage des abeilles Il se rapporte à l ? entretien et l ? exploitation de la colonie d ? abeilles Les abeilles sont des insectes sociaux qui sont organisées en colonies composées d ? une reine des ouvrières et des males La colonie Une colonie d ? abeille est un ensemble cohérent qui est considéré normal lorsque tous les éléments qui la composent sont réunis les individus les rayons de cire I Les individus La reine C ? est la seul femelle capable de procréer Elle est responsable de la reproduction ponte des ?ufs Sa durée de vie est d ? environ ans et elle peut pondre entre et oeufs par jour Les ouvrières Elles sont aussi femelles mais ne pondent pas Ont les appelle les bitumeuses de la ruche Elles peuvent atteindre dans la ruche et ce sont elles qui font les travaux de récolte du nectar du pollen et de sécrétion de la cire pour la construction des alvéoles Les males CElles sont également appelées FAUX BOURDONS Leur activité se résume à s ? accoupler avec la reine après quoi elles perdent leur vie II ORGANISATION La colonie d ? abeille est toute une organisation sociale à l ? intérieure de laquelle rien ne se fait au hasard Le travaille de la colonie d ? abeille est organisé dans le temps et dans l ? espace Les Responsabilités sont également partagées et durant toute l ? année la colonie est soit en activité de production ou de reproduction Les périodes dites mortes sont celles de disettes période de famine Ces activités annuelles de la colonie est aussi le cycle annuel de la colonie III CYCLE DE LA COLONIE Le cycle annuel de la colonie est intimement lié au rythme des saisons qui conditionne l ? évolution des végétations oraison qui fournit à l ? abeille sa subsistance Les observations dégagées par les apiculteurs sur le cycle de la colonie d ? abeilles les indications suivantes ?? La ponte de la reine et l ? élevage du couvain est continue sur toute l ? année Le